今日は今をときめく旅食人こと旅ちゃんにお呼ばれして、

酒場ナビのジュンヤ君と一緒に『すっぽんとタイ料理 月島源平』さんにエントリー。

スッポンを頂くのは今日が人生2度目で、

思い返せば2年前に行われたすみれでの大忘年会が初スッポンだった。

あの時もこのお二人と鍋を突っついたと思うとなんだかグッとくるぜ。

大興奮！初めて尽くしの大忘年会開催っ！（江戸川橋／大衆割烹 すみれ）

忘年会すみれでやりたいすね　⁡軽い気持ちで酒場ナビのカリスマ・ジュンヤくんにそう投げかけたメッセージがまさかこんなにも酔い夜の始まりになろうとは。。。　　⁡すみれとは僕が日頃から愛してやまない酒場で職場から徒歩数秒という好立地のため夜の酒よ...

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2024.12.02

スッポン料理と言うと鍋のイメージしかなかったけど、源平さんはそんな先入観をいきなりぶち壊してくれる。

最初に飛び出て来た『刺身の盛り合わせ』は、赤身や脂身のほか、肝臓に心臓、殻付き卵に胎卵、そしてなんとオチ◯チンまでもがチン座する、宝石の詰め合わせのような一皿。

まさにツマミのチン宝館だ。

スッポンって、こんなにもいろんな部位が楽しめるなんて全然知らなかったぜ。。。

お次に登場した肝を甘辛く煮付けた肝炊きが、これまた唯一無二の酒泥棒。

臭み皆無の生き血が入ったすっぽん生レモンサワーとの相性もバツグンで、

何杯飲んだのか覚えてないぐらい肝炊きと戦い続けられる好カードだった。

メインのお鍋はもうご想像の通り、ぷるんぷるんのやつ。

甲羅の縁のぷるぷるなんてもう、

ザ・コラーゲンの塊だ。

帰り道に膝の痛みが消えてたのは、間違いなくこれのおかげだろう。

もちろん身の部分だって食べ応え十分。

身肉はよく鶏肉のようだと表現されることが多いそうだが、まさにその通り。

フライドチキンをむさぼるかのようにしゃぶり付いてしまったぜ。

さてさて、ここまでスッポンと言う食材を文字通り骨までしゃぶり尽くしてきたわけだが、ゴールはそこじゃない。

身から、骨から、甲羅から溢れ出たウマミを全て受け止めたこのスープで作る〆の雑炊がゴールだ。

お店の方に丁寧に育てて頂いた雑炊のうまさったらもう。。。

しみじみと滋味深く、ありがたい薬膳のような一杯だった。

お店のお姉さま曰く、スッポンは二日酔いになりにくいとのこと。

ここで散々飲んで、このあとチョイ飲みとは言え3軒もハシゴをしたのだが、翌朝スッキリ目覚められたのには本当に驚いた。

うまさだけじゃない、

膝から肝臓までビンビンにしてくれるこのスッポンパワーはタダモノではないぜ。

その魅力に気づいてしまったが、そこはやはり高級食材。

おいそれとなかなか手が出ないのがもどかしいところ。

こりゃまたスッポンパワーを感じるには、

スポンサー、

いや、

スッポンサーが必要だなぁ。。。

なぁ〜んてことを思いながら、

僕とは月とスッポンほど影響力の違う旅ちゃんやジュンヤ君とグラスを鳴らした夜だった。

⁡

⁡

⁡源平さんごちそうさまでした♪

〜〜〜おまけ〜〜〜　

スッポンを堪能しながらマスターと雑談していると、

なんとつい２ヶ月前に高校時代の同級生男子たちと忘年会した際に寄った、同級生女子のバーが、この源平さんの上の階だというミラクルが発覚！

ついにコンプ！東京三大煮込みを制覇したついでに恥をかいた夜。（月島／岸田屋）

⁡気がつけば2025年も終わろうとしている12月。この日は高校の同級生たちとの忘年会のため、東京の下町・月島に降り立っていた。　　僕の高校はと言うと某文系大学の附属高校で卒業生の約9割がそのままエスカレーター式にぬくぬくと大学に進学できると...

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2025.12.11

2ヶ月前のあの日はまぁまぁ酔っていて、

あとになってあの店がどこにあるのか分からなくなってしまってたけど、

まさか今日の酒場の2階だったとは笑

バーの同級生ママも旅ちゃんのフォロワーというミラクルや、

ジュンヤ君とママが色違いの同じスマホケースという絶妙なミラクルも重なり、

神回のような夜となった。

酒場の世界は広くて狭いぜ！

結局今日もサイコーに酔い夜でした♪

⁡

⁡

⁡

すっぽんとタイ料理 月島源平

気がつけば2025年も終わろうとしている12月。

この日は高校の同級生たちとの忘年会のため、東京の下町・月島に降り立っていた。

僕の高校はと言うと某文系大学の附属高校で

卒業生の約9割がそのままエスカレーター式にぬくぬくと大学に進学できるというシステムが採用されていた。

しかし残りの約1割にはそんな敷かれたレールからはずれ、

高2の時にあえて理系コースを志願し、

わざわざまた受験という荒れた道を行くオフローダーたちもいた。

そう、僕もその1人だ。

理系コースに進んだ理由、、、

それは国語と社会が嫌いだったから。

じゃあなんで文系大学の附属高校に行ったのか？

たまにそう自問自答するが、30年経った今もよくわかっていない。。。

とにかく文系コースの民とは違い、

受験の重圧とそれに向けた課題や宿題をこなす日々だったことだけは覚えている。。。

そんな高校時代を共に生き抜いた同級生と久しぶりの再会だが、集合時間まではまだ小一時間ほどある。

どこかでひとりゼロ次会でもやりますかとGoogleマップのマイ酒場リストを眺めていると、ふとあることを思い出した。

それは東京三大煮込みの制覇。

東京三大煮込みとは、酒場巡りの大御所・太田和彦先生が提唱する東京の煮込みBEST3のことで、

すでに北千住の大はしと森下の山利喜はお邪魔していたのだが、

月島の岸田屋だけはすっかりと抜けていた。

これはちょうどいい。

オトナの宿題、いや、酒く題を片付けに行きますか。

さっそく向かってみると、

岸田屋は常に行列というイメージがあったが待ち客はゼロ。

これはラッキーだと鼻息を荒くして暖簾をかき分けエントリーすると、

そこに広がっていたのは細長いコの字カウンターと

どこまでも深みのあるエイジングされた壁と天井。

これはもうただの飴色なんかじゃない、

飴色のムコウ側、、、

飴イジングだぜ。。。

早速酒座を構え、

瓶ビールと牛にこみのネギ追加で〜！

と発声すると

　　はーい！

とコの字の中で淀みなく捌かれているお姉様が、ハキハキと承ってくださった。

先発で届いた瓶を傾けながら待つことしばし、

ついにお目当ての煮込みが着皿。

これもまたグッとくる飴イジングブラウンだ。

煮込まれたモツたちはシロのほかにフワやノドナンコツなども入るバラエティタイプで、

そのどれもが甘めの味噌ベース汁としっかりとマッチングしている。

うんま。

まるで息を吐くかのように自然とココロの声が漏れてしまった。

瓶との相性はもちろん抜群だが、さらなる酒泥棒がこの皿には潜んでいた。

そう、あのネギたちだ。

モツに乗せて薬味として頂くのもいいが、

モツたちの旨味が溶け出した煮汁をビッショビショに纏わせ、

チビチビとツマむのがサイコーに酔い。

あっという間に瓶がカラになってしまったぜ。

さすが三大煮込み、間違いないやつだ。。。

まだまだ岸田屋を感じたいところだが、このあとは同級生との忘年会。

満腹になってしまうのもアレなのであともう一杯ニ品ぐらいにしますか。

なにか珍しいツマミはないかとキョロキョロと短冊達とにらめっこ。

辛子めんたいにシシャモ、、、

お、しらす沖漬けなんて珍しいじゃない。

それなら熱燗だな。

あともうひとつ何かないかな、、、

・・・ん、あれは？

れん・・・平・・・？

なんだかわからないがなんか珍しそうだ、

うんアレにしよ。

お姉さんすいません！

しらす沖漬けと、熱燗一合と、あと、、、

れんぺいくださいっ！

　　・・・。

あ、れんぺいの、おひたしのほうで！

れんぺい珍しいですよねぇ〜！

⁡

⁡

　　あ、、、もしかして、、、

　　れん草ですか？

　　ホウレンソウですがよろしいですか？

⁡

・

・

・

⁡

恥ずっ！！

思いっきり漢字読み間違えてたっ！！

え、あ〜、それそれ！

僕の生まれ故郷ではほうれん草のこと、

ほうれんぺいって言うんですよぉ〜www

って、ムリがありすぎるっっ

もしかしたらあの時、

理系コースを選ばずにちゃんと文系でお勉強をしとけば

こんな恥をかかなかったんじゃなかろうか。

そんな自問を繰り返したれん草と熱燗のカウンター酒。

いま、僕が赤ら顔なのは、

恥をかいたからではなく酔いすぎたせいにして欲しい。

お会計時、この汚点を挽回しようと

電子マネーは使えますか？

とお姉さまに聞いてみるが

現金のみとのこと。

わかりましたと現金でお支払いし、

店の外で寒風にあたりふと我に返る。

あぶねぇ、あぶねぇ、もうちょいで

じゃあほうれんpayで！と

取り返しのつかないことを言い放つところだったぜ。

これから受験を控える学生諸君、

こんなオトナにならないよう、

進路選びは慎重に。。。

⁡

⁡

岸田屋

今年の3月にヨメから誕生日プレゼントとして荻窪の老舗旅館『旅館西郊』を招待してもらったので、今日はそのお返しでヨメの誕生日に都内の老舗旅館へご招待。

登録有形文化財に泊まって飲ろうぜ！！（荻窪／旅館 西郊本館）

⁡と、タイトルにしてみたのですが、結論から言うとコロナ騒動以降は食事の提供を辞めてしまっており、残念ながら旅館のお食事をツマミに飲ることは出来なくなってしまいました。。。　だがそこは思い立ったが吉日ってやつ。いつかは行ってみたいとずっと気に...

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2025.03.15

場所はというと東京の台所、築地。

普段、赤提灯しか目に入っていないので見落としがちだったが、

駅を出た瞬間から緑青浮かぶ銅板建築たちや板張りの木造建築が

今宵の宿への期待を膨らませてくれる。

グッとくる建築物を横目に歩くこと約5分、

近代的な高層ビルヂングの狭間に取り残されたように鎮座していたのが

本日のお宿『大宗旅館』。

元々は築地の仲買人だった先代の住宅として昭和3〜4年頃に建てられたのだが、

昭和5年に旅館業へとジョブチェンジし、約95年の時を経て現在まで営業をされている大老舗旅館だ。

さっそくガラガラっと引き戸をすべらし、

ごめんくださ〜い

と声をかけるが反応はナシ。

そこそこの声量で声をかけ直すも変わらず反応が無い。。。

どうしたもんかと思ったその時、

視界の片隅に入ってきたのがこの木製のキツツキ。

まさかと思いながらも指示通りに強めに鳴らすと、、、

はぁぁ〜い♡

とお母さま。

あのぅ、、、

僕の声ってもしかして、

モスキート音でしょうか。。。

簡単にご挨拶を済ませ、

真っ暗な廊下と階段を突き進むと本日のお部屋が見えてきた。

先述したようにもともとは自宅として建てられたため、

冷蔵庫が装備して無かったり部屋の鍵は内鍵オンリーの引っ掛けタイプだったりと、

令和の宿としてはなかなかスパルタンなスペックだ。

だが、そんな個性たちを補って余りあるのが

なんといってもこのくれ縁（縁側）だろうか。

昭和初期のこの旅館と窓の外のアーバンな建物との境目とも言えるこのわずかな空間にグッとくる。

今夜はここで一杯飲ろうじゃないか。

とは言ったものの、こちらの旅館では食事の提供をされていないので、夕食は築地の街に出ることにして、食後の晩酌をここで楽しむことに。

夕食に向かったのは、かねてより気になってた本種さん。

外国人観光客で溢れるメインエリアから少し奥まった場所にあり、地元民に静かに愛され続けている人気の町寿司屋さんだ。

静かに愛され、地元民で賑わう町寿司屋で一杯。（築地／本種）

築地の片隅に鎮座するバッキバキの百年旅館『大宗旅館』に泊まりに来た際に、一杯飲りに訪れたのはかねてより気になってた本種さん。　　 　 　 　 外国人観光客で溢れるメインエリアから少し奥まった場所にあり、 地元民に静かに愛され続けている人気の...

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2025.08.23

夕食を済ませ旅館へと戻ってきたが、

くれ縁で晩酌を始める前にもうひとつとっておきのイベントがある。

そう、お風呂だ。

お風呂と言っても大浴場なんかではない。

個人宅感満載のこじんまりとしたハコで、

昔ながらの玉石モザイクタイルが

おばあちゃん家か

となりのトトロの草壁家を彷彿とさせる、

ザ・昭和の風呂場タイプ。

解放すると風呂場が丸見えになってしまうナゾ窓はもちろん鍵なしタイプで

使途は不明だがこれもまたなんだかグッとくる。。。

給湯は現代的なシステムを採用されているので、

シャワや追い焚き等は問題ナシ。

強いて言えば、昔ながらのほぼ正方形のステンレス浴槽がこじんまりしすぎて

メタボのおじさんにはちょいと窮屈な体勢での入浴となるが、

こんなのもまたおばあちゃん家で過ごした少年時代の思い出がフツフツと込み上げてくる。

ノスタルジー溢れるサイコーの体育座りの湯だった。

入浴を済ませ、一息ついたところでそろそろあそこで飲りますか！

実はもうチェックしてありましたよ、晩酌のお供を。

本種さんの帰り道にロックオンしてあったのは旅館からほど近い鳥椿さん。

事前にテイクアウトの唐揚げセットを予約し、

回収がてらコンビニで酒を買い込んだら2ラウンド目のスタート！

茶色い空間に茶色いツマミが良く似合うぜ！

見事なまでにセピア色な晩酌を愉しんでいるとあっという間に酔い気分に。

日頃の疲れもあってか、程なくして寝落ちしてしまった。。。

どれくらい寝てしまってたのだろうか、

ハッと目が覚めると外は薄明かり。

ここが大都会・銀座からもそう遠くないエリアだということを忘れさせてくれるような静けさだ。

自宅なら二度寝するところだが、それじゃあもったいない。

飲みかけのプラカップに焼酎を濃いめに足し、

大きめのロックアイスをドボンとひとつ。

香り付け程度にレモンソーダをちょっぴり注げば

チビチビと飲れる夜明けのレサワの完成だ。

氷で徐々に薄まっていく酒をチビチビと舐めながら、

夜明けとともに浮かびあがる近代的な景色をこのレトロな空間でただただ眺める。

昭和から令和へのグラデーションがこの時間帯の他ならぬツマミ。

レトロ旅館酒の仕上げに相応しいひとときだった。

楽しい時間はあっという間で、もうまもなくチェックアウトの時間。

今一度この旅館の魅力に触れ、残りの時間を楽しんだ。

今からちょうど80年前。

第二次世界大戦が熾烈を極めていた頃、

東京都区部はアメリカ陸軍航空軍から未曾有の無差別爆撃を受けることとなる。

広島・長崎への原爆投下や沖縄戦に並ぶ焼夷弾を用いた大規模な戦略爆撃、東京大空襲だ。

その際、アメリカ軍は『聖路加は焼かない』というビラを飛行機から撒き、爆撃を除外したという。

聖路加国際病院はアメリカの聖公会が建てた病院で、終戦後の接収を見込んでのことだったそうな。

聖路加からほど近いこの大宗旅館が戦禍を免れられたのも、

そうした背景もあってのことだろう。

時代は令和になり、戦争の危機感はほぼ解消したが、

土地開発という新たな脅威がこの街に襲いかかっている。

どうかこの先100年もこの空間で飲れることを願ってやまない。

帰り際、旅館の外でずっと見送ってくださるお母さまに

ありがとうございました〜

お元気で〜

と挨拶をすると

はぁぁ〜い♡

また来てね〜♡

と可愛らしく手を振って頂けた。

昨日よりもちょっぴり大きなモスキート音のような僕の声が

しっかりとお母さまに届いた帰り道だった。

⁡

⁡

大宗旅館

築地の片隅に鎮座するバッキバキの百年旅館『大宗旅館』に泊まりに来た際に、一杯飲りに訪れたのはかねてより気になってた本種さん。

時代の狭間で生き抜く百年旅館で一杯。（築地／大宗旅館）

今年の3月にヨメから誕生日プレゼントとして荻窪の老舗旅館『旅館西郊』を招待してもらったので、今日はそのお返しでヨメの誕生日に都内の老舗旅館へご招待。　　場所はというと東京の台所、築地。普段、赤提灯しか目に入っていないので見落としがちだったが...

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2025.08.23

外国人観光客で溢れるメインエリアから少し奥まった場所にあり、

地元民に静かに愛され続けている人気の町寿司屋さんだ。

まずは早速大瓶を所望し、ノドをアルコール消毒。

冷んやりとしたお通しの酢の物が真夏のヘタった体に染み渡り、

大瓶もまたあっという間にスポンジのように乾ききった体に染み込んでいく。

さぁさぁさぁ、

喉を潤し一息ついたところでメインディッシュを選ぼうじゃないか。

定食や単品お好み寿司などが揃い、

目移りが止まらないが今宵はちょいと特別な夜だ。

この夜空に咲く花火のような握り達をいただくとしますか。

初手に持ち上げますはまさかのアワビかトコブシか。

プチプチ弾けるトビッコの下でおしとやかにしてるのはヒラメちゃんかしら。

脂の乗ったねっとり中トロに満面の笑みがこぼれ、

鏡のようなアジの銀ピカにそれが写り込んだとか込まないとか。

侮ることなかれ、玉子焼きだって築地のヤツは一級品だぜ。

丸皿を華やかに彩っていた握りたちは、

散り行く花火のようにあっという間に消えてしまったが、

その余韻もまた夏の夜空のごとし。。。

思わずココロの中でた〜ま〜や〜と呟き、

大満足で宿に戻ったのであった。

本種

ちょっとした用事があって久しぶりに訪れた人形町。

用事を終えて真っ先に加島酒店へ向かったが、

残念ながら明かりはついているもののまだ口開け前。

一旦近所の町中華・紅菜館で

疑惑の五目チャーハンと

ひとり戯れたところまでが前回のお話。

これからはサンモクと呼ぶことにします。（人形町／紅菜館）

⁡ちょっとした用事があり、久しぶりに訪れた人形町。サクっと用事を済ませ、スマホのGoogleマップとにらめっこ。　あ〜はいはい、気になってた香ばしい酒場がありますなぁ。。。　たくさんの先輩酒場メグラーたちの情報を詰め込んだ僕のリストから、角...

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2025.01.16

少し時間を空けてから再び訪れてみると、

先程まで静まり返っていた空間が、

ご満悦の先輩達で溢れ返っていた。

そこらのお嬢ちゃんなら尻込みしてしまいそうな光景だが、

僕クラスのオッサンになるとゾクゾクが止まらない光景だ。

ガタガタっとガラス木戸を滑らせ一歩その中へと踏み込むと、

そこはもう『昭和レトロ』のたった一言では言い表わせない、

いぶし銀の世界。

アメ色の酒棚は天井までそびえ立ち、

威風堂々たる『塩小賣所』の旧漢字看板が

酒飲みたちを俯瞰する。

それだけじゃない、

酒棚の最上段には1980年代の販促グッズのダンボールが当たり前のように並び、

戸棚の中にはサントリーオールドの干支ボトル（寅・1986年）が2体も鎮座する。

その隣のデュワーズのイギリス近衛兵型の置物なんて

調べてみてビックリ、1960年代の代物だ。

この昭和の忘れ形見とも言える存在ひとつひとつが主張し過ぎることなく、

見事に景色に溶け込んでいる。

僕は古い建築物が好きで、

小金井市の江戸東京たてもの園に何度か足を運んだが、

その度にいつも抱いていた

ここで飲めたらいいのにな

の欲望がここでほぼ叶えることが可能だ。

まさに飲れる江戸東京たてもの園と言っても過言ではないだろう。

どこまでも続くこのレトロの向こう側感に

ゾクゾクが収まる気がしないぜ。

⁡さぁ、さっそくこの景色をツマミに一杯飲らせてもらいますか。

先程の紅菜館ですでに腹の虫は大人しくなっているので、

テキトーなヤツをツマミ棚から選び、

現代的な冷蔵庫から大瓶を取り出す。

すいません、これ下さ〜い！

お会計をしようと僕の呼びかけで姿を現した店主もまた、

ただならぬレトロの向こう側感が漂う。

背後の雑多な書類達も

いやぁ〜

関東大震災の揺れで崩れてきちゃってさぁ

なんて言われたら今なら信じてしまいそうだ。

ふと視線を落とせば緑青浮かぶ小銭たち。。。

それは和同開珎ですか？

寛永通宝ですか？

例えそこから2、3枚出てきたってそんなに驚かないぜ。　

いや、やっぱそれは驚く笑

『開運！なんでも鑑定団』の中島誠之助センセとここでグラスを重ねられたら

大盛り上がり必至だろう。

⁡　

まるでタイムスリップしたかのような加島酒店。

こんな素晴らしい酒場を

未来の酒飲み達にも残せたらいいのになぁ。。。

そんな淡い期待と妄想が

アメ色の瓶の提灯とともに儚げに膨らんだ。

⁡　

加島酒店

ちょっとした用事があり、久しぶりに訪れた人形町。

サクっと用事を済ませ、スマホのGoogleマップとにらめっこ。

あ〜はいはい、

気になってた香ばしい酒場がありますなぁ。。。

たくさんの先輩酒場メグラーたちの情報を詰め込んだ僕のリストから、

角打ち酒場の加島酒店をロックオン！

しかし、明かりはついているものの、誰も応答せず。

まだちょっと早かったか・・・。

そもそも角打ち営業をされているのかも不明だが、

とりあえず一旦出直しますか・・・。

お目当ての酒場にエントリー出来なかったので、

再びGoogleマップとにらめっこ。

お、ちょうどすぐ近くに酔さそうな酒場があるぞ。

加島酒店のすぐ真裏でひっそりと営まれていたのは、

町中華の紅菜館。

さっそくエントリーしてまずは瓶提灯！

でっけぇキンタマみたいな提灯がゴキゲンだぜ！

グラスを傾けつつメニューを眺め、

ビビっときた五目チャーハンをコール。

普通のチャーハンでも良かったが、やはり具沢山のヤツがいい。

ゴロゴロとしたチャーシューや

⁡プリップリのエビたち、

⁡ペラっとしたカマボコが数枚乗っていれば

それはもう立派なツマミ！

瓶ビール1本じゃ戦いきれないぜっ！

・・・って、

⁡　

えっと、、、

⁡これ何モクですか？

⁡僕の勝手な想像のナナメ上を行った五目チャーハンは、

普通のチャーハンにエビとウズラの卵が1個ずつ。

⁡しばらく呆然と眺めてると、

一周まわって可愛らしさすら感じ始めてきた。。。

パラっとしたチャーハンはまさに町中華のそれで、

瓶ビールにしっかりとマッチングする間違い無いお味だ。

⁡　

レンゲで掬いながら数えるとも無く数えてみる。

ゴロゴロでもペラっとでも無いが、

チャーシューとカマボコの存在は確認できた。

・

・⁡

・

あと1モクどこよっ！？

⁡もしやコメ粒を1カウントするのかと思ったがそこは僕の目がフシ穴。

茶色く炒められたコメ粒に紛れて見落としてた玉子が入りまして、

五目の完成っ！

おそらくエビとウズラの二目が乗ることで

普通のチャーハンが五目チャーハンに昇格されてると見た。

ってことは、、、

僕、今後普通のチャーハンのことを

サンモクチャーハン

って呼ぶことにします。。。

⁡　

そして、

セットでついてきたスープがまた印象的。

大抵こういうセットスープって、

その店の醤油ラーメンで使われる

透明感があるスープ

が添えられることが多いかと思うのですが、

こちらのは豚骨ラーメンのような少し濁ったタイプで

これまたうまし！

おそらくラーメン用とは別に

わざわざスープをこしらえていらっしゃるのでしょう。

きっとこういう店はラーメンもウマいハズ、、、

メニューにも自家製麺を推されてらっしゃる。。。

⁡　

まだちょいと胃袋にスキマがあったので

追加でラーメンをコール！

そして判明っ！

チャーハンのセットスープは

そのままラーメンのスープっ笑

ちゅるっとした玉子入り自家製麺との相性もバッチリのこのスープ、

僕は好きだなぁ〜

値上げラッシュのこのご時世にラーメン一杯が550円だなんてありがたし！

思わずいろいろ妄想を膨らませてしまう町中華でした♪

⁡　

紅菜館

あっ

という間に終わろうとしている2024年。

気がつけばもう大晦日。

常に一歩先の未来を見据えている僕のいまの気分は

年末の年越しそばなんかじゃなく

お正月のお雑煮だ。

新年を迎えてからでいいじゃないかと言われそうだが、

やりたいと思ったら即行動に移す。

それが僕の信念だ。

巷では

汁物をツマミにするのは御法度だ

とか、

モチはツマミにならない

などというご意見があるが、

果たしてそうなのだろうか。。。

お雑煮とひとくくりにしても多種多様で、

地域によって具材も味付けもガラリと変わってくる。

そのへんも合わせて調査してみようじゃないか。

というわけで早速お雑煮酒場へGO〜！

まず訪れたのは築地の喫茶マコ。

看板にしっかりと書かれているお雑煮の文字から

自信の程がなみなみと伺える。

試験勉強で使う暗記シートのようなシースルーの赤い扉に

昭和レトロ好きのココロをくすぐられるぜ。

扉の向こうに楳図かずおさんがいらっしゃったら

赤白のボーダーも単色に見えそうな、ちょうどの赤だ。

そんなことを思いながらすんっと着席し、

⁡喫茶マコ名物の海鮮雑煮をコール。

ホタテ、ズワイガニ、ハマグリ、真鯛が入った

うっすら透き通る潮汁風のお雑煮。

もはやお雑煮界の水族館だ。

真鯛をひとくちほぉ張ってはビールをごくり。

カニ身をほぉ張ってはまたビールをごくり。

ホタテをほぉ張っては、、、

ここで気づいた。。。

これ、

貝の酒蒸しに近いお味！

酒に合わないわけがないやつっ！

酒を飲み終えたあとに汁をズズーっとすすり

残しておいたモチで〆の糖質を補給。

喫茶店なのに大量にストックされてる日本酒は

間違いなくこの一杯と戦うためだろう。

全然アリじゃないか。

お次に向かったのは

築地から少し歩いた東銀座にある

銀座もちふじさん。

雑煮の具材がカスタムできる大人気店とあってか、

僕のようなお雑煮ストたちが

正月を待てずに列をつくられている。

しばし並び着席後、

タブレットでの注文を求められるが

利用シーンの選択肢に一瞬戸惑う。

もちろん（ひとり）ぼっちではあるが、

見栄を張ってデートをチョイスしてみようかしら。。。

いや、

お正月という一歩先の未来を見据えている僕はもう

お祭り気分だ。

ここは宴会で間違いないだろう。

数ある種類のお雑煮のベースから白味噌タイプを選び、

宴会気分の勢いそのままに

高級トッピングの鯛と

高級バターのカルピスバターでカスタムし、

キノコ類もぶち込んだら、、、

大宴会タイプの

カ酒タム雑煮の完成だ！

お雑煮一杯が2000円超えとはそこそこビビったが

まぁそれは来年へのモチベーションアップというこで

ヨシとしますか。。。

ベースに選んだ関西に多いとされる白味噌タイプは

バターとの相性も良くお雑煮のコクがグッと増し

ワンランク上の一杯へとぶち上げてくれている。

え、お雑煮にバター？

と思われるかもしれないが、

味噌＋キノコ＋バターは

⁡北海道のチャンチャン焼きでも証明されている

実績のあるコンビネーション。

しっかりと塩焼きされた鯛の旨みが濃く、

年末年始ということで頂いた

振る舞い酒との相性もバツグン！

こちらも日本酒を前面に出し、

多くの種類を取り揃えられているので

やはり

お雑煮は酒のツマミになる

で間違いないだろう。

多彩なベースになる汁とトッピングに

高齢者に食べさせるにはヒヤリとするほど

粘度が高く伸びやかなモチ。

正月じゃなくても足を運びたいお雑煮酒場だった。

⁡　

さぁまだまだ行くぜ３軒目！

⁡・・・と思ったのだが、

鶯谷の信濃路さんのお雑煮は元旦からで、

本駒込の食事処ときわさんは1月5日までお休みだそうな。。。

⁡　

やはりお雑煮はお正月に頂くもんなんだと

ここでようやく気付かされたが、

モチろんこれで終わりではなく

お雑煮で飲りたい気モチを

お正月以降にモチ越して、

またお雑煮で一杯飲ろうと誓った

大晦日の夕暮れでした。。。

⁡　

というわけで、

今年も1年ありがとうございました！

また来年も酔ろしくお願い致します♪

⁡　

結局今年も酔い酒でした♪

⁡

⁡

⁡喫茶マコ

⁡

⁡銀座もちふじ

1940年代（昭和21年頃）に創業されたというカミヤの人形町本店さん。

『老舗』のイメージとはほど遠く、

暖簾分けした他のカミヤの昭和レトロさとは対照的に、

近代的なビルの1階に構えておられました。

⁡　

その名もカミヤビル。

⁡

⁡

ということは自社ビルかな。。。

これはそうとう繁盛されてるとみました😏

建物を眺めてるとだんだんとこのビルそのものが商売繁盛の縁起物に見えてきて、

中途半端な開運グッズを買うぐらいなら、

カミヤビルの画像をスマホの待ち受けにしてたほうが

よっぽど縁起がありそうな気すらしてきます😆

⁡

⁡

聞くところによると、カウンター席は常に常連さんで埋めつくされており、いつも満席とのこと。

無事に着席できるかどうか。。。

期待と不安が入り混じりながら近代的なドアをすべらすと、予想通り店内は大盛況✨

Ｌ字カウンターにずらりと客が座るが、運良く焼き場の正面を確保😃

串が焼かれて育っていくところが眺められるライヴ感ビンビンのアリーナ席だ😆

もうすでに楽しい😄

⁡

⁡

カミヤと言えば泣く子も黙る

『串モノ5本縛りルール』（店舗によって本数は異なる）

が存在し、レバー（五本）、カシラ（五本）などとメニューに書かれ、

同一串5本ずつの注文となるのがルール。

いやそんなに食べれないしと、

本数縛りを恐れて二の足を踏む方がいらっしゃるという話も聞こえたりもするので、

ここは僭越ながら、いくつかの

『安心して✨』

を提唱させていただきたいと思います。

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まず最初にこの5本縛りルール、

ひとり飲みにはなかなかヘビィなシステムかと思われがちですが、

大丈夫、安心して✨

10種の串を1本ずつ揃えてくれた盛り合わせ（１人前）があるので、ストレスなく一通り楽しめますよ😆

カシラをひとくち、レバーをひとくちかじって酒をゴクリ🍺

ナンコツをひとくち、コブクロをひとくちかじってまたゴクリ🍺✨

10種をひと通り味わったらさぁ2周目へ突入✨

2周目だからこそ気づく素材ひとつひとつのうまさ😌

そして3周目、、、

ファイナルラップへと続く。。。

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こんなサーキット飲みもオススメです😆🍺✨

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え❓10本もひとりで食べれないって❓

大丈夫、安心して✨

1本1本がやや小振りのサイズなので、重たさを感じることなくペロっとイケちゃいます🍺✨

これから乾燥の季節、唇がひび割れして大きなおクチが開けられないおちょぼ口さんでも

スムーズにおクチにインストールできるから大丈夫、安心して✨

なんなら肉汁が天然のリップクリームだからっ👄✨

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え❓その10種の中に苦手なものがあるって❓

大丈夫、安心して✨

とにかく全部ウマイから😆

ここでダメならもう諦めるしかないねってぐらいウマイんだから😊

苦手なものが克服できるラストチャンスだと思ってレッツトライ✨

ピンポイントでハツだけがアレルギーとかが無ければ安心して盛り合わせをコールしちゃおう！

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どうです❓これなら縛りも怖くないですよね✨

もはや縛りというよりも、もうちょいゆる〜く縛った結びみたいな感じかな😌

盛り合わせ10本の中に苦手なものがあったとしてもここで克服できたとしたのなら、

それこそがツマミとの『縁結び』🍺✨

新たな酒飲み人生が開けるじゃない😄

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って、あれ、

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なんだかカミヤさんって縁起がいいね😆✨

やっぱりカミヤビルの画像をスマホの待ち受けにしとこうかな🤣

良縁宜しくお願いします😍

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サーキット飲みで見事優勝をキメたら、

ウイニングランにみたらし団子のような甘じょっぱいつくねタレをいただいて、

生ホッピーでフィニッシュ🍺✨

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もう最高〜✨

そりゃ自社ビルも建つね😆

ごちそうさまでした〜😋🍺✨

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カミヤ 人形町本店

酒場巡りの楽しさを知り、

とにかくいかに安く酔えるかを追い求める

センベラーだったころ、

銀座という大都会には

僕なんかが飲めるような酒場は無いと

一方的に決めつけていた。

この日の大事なご用事を済ませ、

上野か赤羽あたりの安酒場にでも流れ込もうかと

そそくさと街を背にして歩いていると

まるでこの街から取り残されたような佇まいの路地に

うっかりと迷い込んでしまった。

それまでの華やかな街並みとは対象的で

色褪せたその路地は

数軒の飲食店が長屋でつながり、

焼肉屋、中華料理屋、雀荘と、

多様性のあるラインナップ。

そのなかのある1軒に目が止まる。

酒寮よしの

ちなみに僕の名前はよしのりで、

この屋号に妙に親近感を感じる。。。

酒寮と書かれているので

酒場であるのは間違い無さそうだが

店の入り口は怪しげな階段を上った先にあり、

中がどんな様子かも見当もつかない。

なんだここ、

めちゃめちゃ気になるぞ。

だが忘れてはならない、

ここは都心一等地。。。

生ビール1杯2000円とかするんじゃなかろうか、

大きな皿にちょこんと乗っただけのツマミが

1万円とかするんじゃなかろうかと

二の足を踏んでいたが、

これもオトナの階段の一歩。

そう思い、

文字通り怪しげな階段を一歩ずつ上り、

威圧感しかない右側の大京会さんの看板にビビりながら

暖簾も無いただの住宅用の扉を開け、

思い切って飛び込んでみた。

すると意外や意外、

そこはどこにでもあるような普通の小料理屋さん。

お母さまにビールを注いでもらって

ぷはぁぁぁ〜っと一息。

タコさんウインナーの可愛らしさにもホッとひと息。。。

一気に緊張感がほぐれていく。。。

帰り際、

振り返ってみると階段の上からは

笑顔で手を振ってくれるお母さま。

入店前のあのビビリはなんだったんだろ。。。

ってぐらい柔らかな時間が流れてました♪

この日をきっかけに

ただ安いせんべろな店だけじゃなく、

どこかゾクゾクするような

DEEPな酒場に飛び込むのも

いいもんだなと気づいちゃいました。

きっと、

オトナの階段なんてものはいつでも身近にあって

ただ、上らない選択をしてきただけなんじゃ無いかなと。。。

なんとなくそんなことを思った帰り道でした。

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よしの