今日は今をときめく旅食人こと旅ちゃんにお呼ばれして、

酒場ナビのジュンヤ君と一緒に『すっぽんとタイ料理 月島源平』さんにエントリー。

スッポンを頂くのは今日が人生2度目で、

思い返せば2年前に行われたすみれでの大忘年会が初スッポンだった。

あの時もこのお二人と鍋を突っついたと思うとなんだかグッとくるぜ。

大興奮！初めて尽くしの大忘年会開催っ！（江戸川橋／大衆割烹 すみれ）

忘年会すみれでやりたいすね　⁡軽い気持ちで酒場ナビのカリスマ・ジュンヤくんにそう投げかけたメッセージがまさかこんなにも酔い夜の始まりになろうとは。。。　　⁡すみれとは僕が日頃から愛してやまない酒場で職場から徒歩数秒という好立地のため夜の酒よ...

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2024.12.02

スッポン料理と言うと鍋のイメージしかなかったけど、源平さんはそんな先入観をいきなりぶち壊してくれる。

最初に飛び出て来た『刺身の盛り合わせ』は、赤身や脂身のほか、肝臓に心臓、殻付き卵に胎卵、そしてなんとオチ◯チンまでもがチン座する、宝石の詰め合わせのような一皿。

まさにツマミのチン宝館だ。

スッポンって、こんなにもいろんな部位が楽しめるなんて全然知らなかったぜ。。。

お次に登場した肝を甘辛く煮付けた肝炊きが、これまた唯一無二の酒泥棒。

臭み皆無の生き血が入ったすっぽん生レモンサワーとの相性もバツグンで、

何杯飲んだのか覚えてないぐらい肝炊きと戦い続けられる好カードだった。

メインのお鍋はもうご想像の通り、ぷるんぷるんのやつ。

甲羅の縁のぷるぷるなんてもう、

ザ・コラーゲンの塊だ。

帰り道に膝の痛みが消えてたのは、間違いなくこれのおかげだろう。

もちろん身の部分だって食べ応え十分。

身肉はよく鶏肉のようだと表現されることが多いそうだが、まさにその通り。

フライドチキンをむさぼるかのようにしゃぶり付いてしまったぜ。

さてさて、ここまでスッポンと言う食材を文字通り骨までしゃぶり尽くしてきたわけだが、ゴールはそこじゃない。

身から、骨から、甲羅から溢れ出たウマミを全て受け止めたこのスープで作る〆の雑炊がゴールだ。

お店の方に丁寧に育てて頂いた雑炊のうまさったらもう。。。

しみじみと滋味深く、ありがたい薬膳のような一杯だった。

お店のお姉さま曰く、スッポンは二日酔いになりにくいとのこと。

ここで散々飲んで、このあとチョイ飲みとは言え3軒もハシゴをしたのだが、翌朝スッキリ目覚められたのには本当に驚いた。

うまさだけじゃない、

膝から肝臓までビンビンにしてくれるこのスッポンパワーはタダモノではないぜ。

その魅力に気づいてしまったが、そこはやはり高級食材。

おいそれとなかなか手が出ないのがもどかしいところ。

こりゃまたスッポンパワーを感じるには、

スポンサー、

いや、

スッポンサーが必要だなぁ。。。

なぁ〜んてことを思いながら、

僕とは月とスッポンほど影響力の違う旅ちゃんやジュンヤ君とグラスを鳴らした夜だった。

⁡

⁡

⁡源平さんごちそうさまでした♪

〜〜〜おまけ〜〜〜　

スッポンを堪能しながらマスターと雑談していると、

なんとつい２ヶ月前に高校時代の同級生男子たちと忘年会した際に寄った、同級生女子のバーが、この源平さんの上の階だというミラクルが発覚！

ついにコンプ！東京三大煮込みを制覇したついでに恥をかいた夜。（月島／岸田屋）

⁡気がつけば2025年も終わろうとしている12月。この日は高校の同級生たちとの忘年会のため、東京の下町・月島に降り立っていた。　　僕の高校はと言うと某文系大学の附属高校で卒業生の約9割がそのままエスカレーター式にぬくぬくと大学に進学できると...

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2025.12.11

2ヶ月前のあの日はまぁまぁ酔っていて、

あとになってあの店がどこにあるのか分からなくなってしまってたけど、

まさか今日の酒場の2階だったとは笑

バーの同級生ママも旅ちゃんのフォロワーというミラクルや、

ジュンヤ君とママが色違いの同じスマホケースという絶妙なミラクルも重なり、

神回のような夜となった。

酒場の世界は広くて狭いぜ！

結局今日もサイコーに酔い夜でした♪

⁡

⁡

⁡

すっぽんとタイ料理 月島源平

2日後に少し遅めの冬休みを控えた昼下がり。

今回の旅は熱海の旧赤線地帯界隈でカフェー建築でも見学しながらふらっと飲み歩いてみようかと思うのだが、

そういえばあの辺りにもまだ旧赤線地帯の面影が残っていたよなぁと吉原一帯を思い出す。

お天気も良いし、ふらっと散歩してみますか。。。

⁡吉原とは、現在の台東区千束4丁目付近に江戸時代から第二次世界大戦後まで存在した遊郭。

時代の変遷とともに遊郭から赤線、赤線から日本一のソープランド街へと姿を変えた、今でも独特なオーラを放つ妖艶な街だ。

その片隅には忘れ去られたような、

いや、忘れようにも忘れることができないような建物が静かに佇んでいる。

アール状の庇ひさしやタイル張りの壁、丸や扇形の格子の付いた飾り窓など、特殊な装飾が際立つ建築物、それがカフェー建築。

マスミと屋号をデカデカと貼り付けた看板建築なんて、マニアが泣いて喜ぶ一軒だ。

カフェーとは、第二次世界大戦後の1946年、GHQの公娼廃止司令によって遊廓が廃止された後に、警察の管理のもと売春が黙認された飲食店。

諸説あるが、その飲食店が集合した遊興エリアを警察が地図上に赤い線でぐるっと囲ったことから『赤線』と呼ばれるようになったそうな。

そして今から68年前の1958(昭和33)年、売春防止法の施行によって赤線は廃止され、それまで黙認されてたカフェーは一斉に廃業へと追いやられた。

その建物はアパートなどの住宅や他業種に引き継がれていったが、近年、老朽化とともに静かに姿を消しつつある。。。

ウンチクが長くなってしまったが、そんな昭和の忘れ形見のようなカフェー建築探しが、今また数年ぶりに僕の中でグッときちゃってるのだ。

⁡　

ひと通り楽しんだカフェー建築探しの帰り道。

そろそろ一杯飲りたいなぁとフラフラしていると、吉原大門からほど近くに一軒の寿司屋さんをロックオン。

伝説のボクサーにも勧められたような気がしたので、ちょいと寄ってみますかね♪

⁡ガラガラっと戸を滑らせエントリーすると、豆タイルのカウンターに船底天井と、古き良き日本建築の雰囲気が漂っていた。

めちゃめちゃグッとくる内観だ。　

それでは早速瓶ビールを貰って瓶提灯っ！

ぷはぁーっと喉をアルコール消毒して、今日が始まったぜ！

さてさてどんなツマミがあるのかなと見渡すと、、、

あら、こんなところにフーテンの寅さんが。

つい先日御徒町でお会いしたばかりなのに、またこんなところでも合っちゃいましたねぇ♪

街ブラの大先輩、寅さんがここの暖簾をめくってらっしゃるってことは、これはアタリの予感しかない。

街ブラの先輩たちに近づけた気がした夜。（上野御徒町／赤提灯）

⁡仕事が早く終わった帰り道。ホントは駒込の食事処ときわでお雑煮と酒を戦わせる予定だったのだが、移動中のバスからそこが営業されてないのが見えてしまったので、降車せずにそのまま通過。　　すぐさまスマホの酒場MAPで保険酒場を捜索するが、結局グッ...

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2026.01.14

先発で頂いたのはカマ塩焼きとアジのなめろう。

ふんわり焼き上げられたブリカマがこれまた絶妙な塩加減で、いつまでもビール片手にホジホジしていたいやつ。

なめろうは新鮮なアジを叩きすぎず、ちょうどの食感を残すように丁寧に叩きあげられた、まさに大将の芸術作品。

中サイズのアジ2匹を使った文句なしのボリューム感で、チビチビやってたんじゃぁなかなか減っていかない量だ。

え、そんなにあったら食べ飽きるんじゃないかって？

その心配はご無用。

『良かったらこれ使って』

と差し出されたのはなんとお酢。

なめろうはそれ自体に味噌で味が付いているので、そのままいただくかちょろっと醤油を垂らすのがいつもの食べ方だが、

大将に勧められるがままに酢をちょこんと付けて口の中に放り込んでやると、、、

むほほほ〜！

そうきましたか！！

酢の爽やかな酸味がどこかずっしりとした食感のなめろうを軽やかにし、

昔はあんなにあどけなかったのに

気がつけばバッチリメイクでメルセデスのGクラスを乗り回してる

高梨沙羅ちゃんぐらい垢抜けてきやがる！

これは余裕でツマミのK点超えだっ！

⁡このなめろうでばっちりエンジンがかかったぜ。　

もうお寿司もお願いしちゃいましょ。

上握りをお願いしますっ！と発声すると、目の前に整列したのはご覧の通りの７貫の握りと鉄火巻きのコンビネーション。

はじけるイクラにトロっトロのトロ。

イクラでお召かしした赤貝がベッピンさんだ。

口福とはまさにこのことで、気がつけばあっという間に握りたちは目の前から蒸発してしまった。

久しぶりのウマイ寿司に大満足だ。

これで終わっても良いが、何かもうひとついっときたいな。。。

あ、あれいいじゃない、茶碗蒸し！

大将に茶碗蒸しをお願いすると、少し時間がかかるよとのこと。

いいんですいいんです、時間となめろうはたっぷりとあるんで。

のんびりとなめろうをつまみながら、改めて店内を鑑賞していると1枚のポスターに目が留まった。

ん？

68年前に開業？

ってことは・・・。

⁡　

大将、つかぬことをお聞きしますが、

68年前に開業されたとのことですが、それってちょうど赤線が無くなった頃ですよね？

　　そうだねぇ、それまで先代がそっちのほうで別の商売やっててねぇ、

　　赤線が無くなると同時にここで寿司屋を始めたんだよ。

え、、、ていうことは、さっき散歩してて『マスミ』っていう建物を見つけたんですが、

もしかしてあれって、、、

　　そうそう、そこを辞めてここで商売を始めたんだよ。

なんてこった。。。

満す美寿司の先代は、ついさっき僕が鼻息を荒くして探し求めてた赤線地帯のカフェーを経営されてたと言うのだ。

⁡さらに大将にお話を伺うと、

当時のカフェー建築の職人が最後にその技術を残したいということでこの店の内装を手掛けたとのこと。

かつては立ち食いで手を洗いながら寿司をツマんだと言うこのカウンターの豆タイルこそが、まさにカフェー建築のDNAを引き継いでいるのだ。

そんなエピソードにもまた鼻息を荒くしているとお待ちかねの茶碗蒸しがすぅーっと到着。

ふんわりと丁寧に蒸しあげられた女将さん特製のそれは、きめ細やかな白肌で艶なまめかしい。

そっと掬いあげ口に運ぶと上品な香りを漂わせ、儚くも優雅に消えていった。

なんてベッピンさんなんだ。

大昇天したぜ。。。

・

・

・

この日から約3週間。

いまようやくこの記事を書き終えようとしているが、こうしている今でもあの茶碗蒸しがとても恋しい。

まさに、お気に入りのカフェーを見つけ、素敵な女給さんに出会ってしまったかのような夜だった。

⁡

満す美寿司

仕事が早く終わった帰り道。

ホントは駒込の食事処ときわでお雑煮と酒を戦わせる予定だったのだが、

移動中のバスからそこが営業されてないのが見えてしまったので、降車せずにそのまま通過。

まだまだお正月を終わらせないぜっ！！（駒込／動坂 食事処 ときわ）

⁡⁡昨年末からなにかに取り憑かれたかのように追い求め始めた⁡お雑煮探しの旅。　　　大晦日の夜に心当たりがあったこちらの酒場へ覗きに来てみたものの、残念ながらお正月休みに突入されていて対戦叶わず。。。　　正月明けを首を長くして待ちまして、今日...

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2025.01.09

すぐさまスマホの酒場MAPで保険酒場を捜索するが、結局グッとくる店は見出せず。。。

ゆらゆらとバスに揺られ、

フーテンの寅さんのように街を流れ、

辿り着いたのは終着の上野御徒町エリア。

西郷さんやパンダでワイワイガヤガヤと賑わうこの街ならば酒場に困ることはなさそうだ。

どこかに酔さそうな酒場はないだろうか。。。

こんな時、タモさんみたいに町歩きの達人だったらなぁ〜

なんて思いながらブラブラしていると、、、

わっ！

みなさん勢揃いしてワイガヤしてるっ！⁡

なんちゅー看板の酒場だ笑

これはもうエントリーするしかないやつっ！

お邪魔しますっ！

ガラリと戸を滑らし暖簾をくぐると、

整然と並べられた壁一面のメニューたちに目を引かれる。

その豊富さもさることながらお手頃感もなかなかだ。

大瓶が500円以下（税抜）なんて久々に見たぜ。

もちのロンで瓶提灯をキメ、串と鯵のなめろうで開幕。

やっと今日が始まったぜ。

さてさてお次は何をツマみますかと改めて壁一面のメニューたちとにらめっこ。

モツ煮もいいなぁ、

お、一人鍋なんてのもいいねぇ。

他には何が、、、ん？

こ、これは！

なんとまさかの長崎皿うどんをロックオンっ！

今日は“皿うどん探偵”をするつもりはなかったけど、

これを見てしまったら追わないわけにはいかないぜ。

長崎皿うどんくださいっ！

あ、あと大瓶もう一本っ！！！

酔い提灯がキマったところで早速調査していきますか！

野菜チームは白菜では無くキャベツをベースに、もやしと人参が絡み合い、

そこにキクラゲが乗ることでどこか中華っぽさがグッと増している。

そう、長崎と言えば日本三大中華街のひとつに数えられる街で、

神戸・横浜に比べてコンパクトだが交流の歴史は一番古いのだとか。

そんな街から生まれた皿うどん。

中国から伝来してきたキクラゲが乗ってこそ“長崎”皿うどんだろう。

パリパリ細麺、シャキシャキキャベツ、コリコリキクラゲが三位一体となった口腔内咀嚼音フェス。

春節の爆竹ぐらい賑やかだぜ。

タンパク質チームはというと、

エビ・イカ等の海鮮系は無いが、これがあるだけで安心感が増す豚肉がイン。

練り物は定番のかまぼこでは無く、ナルト巻きにちくわの輪切りとちょいと珍しい。

それだけあればもうじゅうぶん金メダルさ。

プレーンを楽しみ、

酢を回しかけては味変を楽しみ、

最後はこれがなきゃ〆らねぇぜ、ウスターソース！

こいつをドバドバぶっかけるのがウマイのよ！

・・・って、あれ、、、

全っ然出てこないんですが。。。

振れど揺すれど出てこない肝心な〆のウスターソース、

でも僕、振ってる途中で気づいちゃいました。

これ、

たぶん醤油ですｗｗｗ

ふぅー、あぶねー、

もうちょいで中華風皿うどんから

和風かた焼きそばを爆誕させるところだったぜ。

結局酢だけの味変でザッツオール！

やっぱ長崎皿うどんうましっ！

気がつけば、あてもなく降り立った街の見知らぬ酒場に飛び込み、

ひとり静かにワイガヤ。

あれ、僕もタモさんや寅さんのように街ブラが上手くなったんじゃな〜い？

な〜んて西郷さんやパンダのようなシルエットの僕が、

そんなことを思ってみたりもした酔い夜でした♪

⁡

⁡赤提灯

皿うどん探偵始めます！

そう宣言し、

皿うどん酒場探しに明け暮れることここ数日。

そう言えば以前行った職場近くのあそこも長崎系の酒場だったよなぁ。

と、ふと思い出す。

ちょっと寄ってみますかね。

メニュー数が360種を超えているとも言われるこちらの酒場は、

壁一面のメニューたちを見てるだけでも楽しいワクワク酒場。

自分でつくるたこ焼なんかもあったりして、

なかなかカオスな一面も持ち合わせている。

いろいろが赤い酒場でひとりタコパしたよ！（飯田橋／雲仙楼）

ちょうどいま、都内の何ヶ所かでPayPayのポイント還元キャンペーンが開催されており、僕の生活圏内である文京区も20%の還元が受けられる対象エリア。　　どこかでオトクに一杯飲れないかなと調べてみると、何年か前に1度だけ訪れたことのある長崎ち...

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2023.12.14

空いてる席に着席すると、

お母さまがすんっとお冷ひやを置いてくれたのだが、

誰かの飲み残しを持ってきたのかと思わせるような

この絶妙な量が一周回ってグッとくる。

いつ登場したのかわからない新作たちにもグッとくるが、

ここはブレることなく皿うどんを所望だ。

ホッピーセットもお願いしていつものように瓶提灯っ！

今日もビンビンだぜ！

ササっとノドを濡らし、数多あるメニューを星空を見上げるかのごとく眺めていると、お目当ての皿うどんが着皿。

細麺パリパリの汁っ気少なめタイプだ。

さっそく餡を調査してみると、

野菜チームは白菜ではなくキャベツともやしのみ。

タンパク質チームはというと、

さつま揚げに、かまぼこに、昆布入りさつま揚げと、

なんと豚肉や魚介類が一切ナシの練り物のみ。。。

夕方までガッツリと寝てしまった日曜日の晩飯時、

買い物に行くのがめんどくさいから家の冷蔵庫の中にあるものをかき集め、

なんとなく作ってみたらなんかイイ感じになりました！

みたいな、いい意味でのアットホーム感を感じる皿うどんだ。

うん、いい意味で。

ザクザクとパリパリ麺を割りながらある程度プレーンの味を楽しんだら、

これが無いと“長崎”を語れない金蝶ソースで味変。

そうそう、これこれ！

気がつけばあっという間に皿の上が蒸発してしまったぜ。。。

やっぱ皿うどんはうまいね！

結局今日も酔い皿うどんでした〜♪

って、これで終わると思いました？

せっかくだからいっちゃいましょうよ、

似て非なるアレを。

実は僕、ちゃんぽんも好きなんですよねぇ〜

せっかく両方あるんだから食べ比べしちゃいましょ♡

え、まだ喰うの？

みたいな顔されたお母さまにお願いし、待つことしばし。

いかにも旨味たっぷりそうな白濁としたスープが魅力的のちゃんぽんが着丼。

具材はどんな感じかなと調査してみると、

野菜チームは白菜ではなくキャベツともやしのみ。

タンパク質チームはというと、

さつま揚げに、かまぼこに、昆布入りさつま揚げと、

なんと豚肉や魚介類が一切ナシの練り・・・（以下同文）

あの、

なんか、

チョー初心者な発言で恥ずかしいんですけど、

皿うどんとちゃんぽんって、

具は完全一致なんですね。。。

なんかこう、

もうちょい変化があるのかなぁ〜

なんて淡い期待をしてたんですが、

カレーそばとカレーうどんぐらいの違いしか無いんですね。。。

こうなってくると、答えはわかってはいるんだけど

アレが気になりますよねぇ、、、

炒め皿うどん。（麺やわらか）

おそらくこの皿うどんとちゃんぽんのハイブリッドなんだろうけど、、、

まぁ今日はもういいか。。。

お母さまにごちそうさまでしたと伝えてオアイソすると

本日のお会計は3100円。

チラチラと横目に入ってきてた飲み食べ放題プランは3300円。。。

最初からコレにしといて3時間ゆっくり戦うのもアリだったなぁ〜

またそのうち、放題プランで長崎３兄弟と戦ってみたいと思います♪

⁡

あ、そうそう、創業が僕と同じ生まれ年の

同い年酒場でもありました♪

同い年酒場で飲ろうぜ！

「同い年酒場で飲ろうぜ！」の記事一覧です。

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雲仙楼

どうも！開けましておめでとうございます！

突然ですが、皿うどんって旨くないですか?

あのパリパリに揚げた麺に具沢山の餡がもっさりと乗った、

主食としてはもちろん酒のツマミとしても優秀なアレ。

序盤はパリパリザクザクとわりと硬派なのに、

ちょっと目を離すとフニャフニャになってくたびれちゃってるアレ。

結構好きなんですよねぇ。

とは言え、ラーメンや蕎麦のような頻度で触れ合うわけではないので、ついついその存在を忘れがちだけど、

先日、お正月特番で井之頭五郎さんが美味しそうに食べているのを見て、

改めてグッときちゃいました。。。

あぁ、皿うどん食べたいなと。

で、僕の中の皿うどんって、リンガーハット的なチェーン系のお店でお世話になる機会がほとんどなんですが、

個人店や専門店ってどんな感じなんだろうと思い調べてみると、

これが結構あるんですよ、酔さそうなお店と皿うどんが。

これはもうやっちゃいましょ、皿うどん探偵！

皿うどん探しの旅を始めちゃいます！

ということで訪れたのが皿リーマン、いや、サラリーマンの街、新橋。

蒼井優ちゃんがハイボールを飲めと推してくる、言わずと知れた酒飲みの聖地。

西側の烏森口はすこぶる賑やかだけど、

それに比べてちょっとおとなしめな東側の汐留口でお目当ての酒場をロックオン。

さっそくエントリーし、まずは大瓶でいつものように瓶提灯っ！

今年も衰えることなくビンビンだぜ！

グイッと一気に飲み干し、しっかりノドをアルコール消毒したら

お通しの玉こんにゃくと漬物たちをツマミながらメニューとにらめっこ。

いきなり皿うどんを着皿させてもいいが、

せっかくだから串も引きますか。

直感でグッと来たのが白レバーと朝鮮焼（ハラミのにんにく醤油漬け）。

ふわっふわのとろける白レバーがまた秀逸で、

歯がなくても咀嚼できるやわやわのやつ。

将来、全歯が無くなったとしても

この白レバーさえあれば安泰だと思える安心感の塊のような白レバーだ。

それとは対照的なのが朝鮮焼。

この小振りでスリムな串ながらも肉肉しさは満点で、

噛めば噛むほどにじゅんわりと旨みが溢れ出すやつ。

将来、全歯が無くなってしまったらこの肉肉しさを感じられなくなってしまうので、

やっぱり歯は大切にしなきゃと思い直させてくれた朝鮮焼だ。

さぁさぁさぁ、準備運動はこのくらいにして、

そろそろお願いしましょ、皿うどん！

お店のお姉さまにお願いし、待つことしばし。

わっ！

めっちゃかわいいっ！

キュンっとなるビジュアルっ♡

はっ！

もしかしたらお姉さま、

僕のビンビンな瓶提灯を見て

『あのひとビンビンだわぁ〜♡』

なんてアダルトな目で僕のことを見て

かまぼこを使って誘ってらっしゃ、、、

・・・って、

となりのじいさんにもハート乗ってるから違うか。。。

そんな魅惑のピンクなカマボコを含めた

イカ、豚、エビ、あさりのタンパク質チームと

白菜、もやし、きくらげ、たけのこ、人参、青菜の野菜チームが、

ガッツリとスクラムを組んだ餡が

これでもかと惜しみなくパリパリ麺の上に乗っているのがここの皿うどん。

おもむろにザクっと箸を割り入れ、ワシっとひとつかみ。

アツアツのところを口腔内に放り込み、ハフっハフっ！

白菜と麺が口腔内ホールでシャキシャキパリパリと

デュエットを奏で始めたぜ！

豚骨スープベースの餡はそのままでも十分秀逸だが、

長崎皿うどんと言えばアレを忘れちゃいけないだろう。

そう、名脇役の金蝶ソースだ。

本格派を謳う長崎ちゃんぽん屋などには必ずと言っていいほどこの金蝶ソースが標準装備されているが、

ここの金蝶ソースはボトルタイプではなく、小袋タイプ。

ほろ酔いのおぼつかない手で皿の外にぶちまけてしまうんじゃないかと

ちょっぴりキンチョーするぜ。。。

そぉーっと、そぉーっと、

お粗相せずにぶっかけられたら、

ここからがセカンドステージの開幕。

この頃にもなるとパリパリだった麺はフニャフニャになり、

麺たちのキンチョー感もゼロに。

だがこのクタっとした感じがちょうどのオツマミ感。

酸味の効いたソースがさらなる食欲を誘い、

フニャ麺が最小限の咀嚼回数で喉を通過していく。

そこをホッピーで追っかければもう、

大優勝っ！！！

やっぱ皿うどんはいいね、

久しぶりにキュンキュンしちゃいました♡

しばらくは皿うどんを追いかけてみたいと思います♪

三芳八

気がつけば2025年も終わろうとしている12月。

この日は高校の同級生たちとの忘年会のため、東京の下町・月島に降り立っていた。

僕の高校はと言うと某文系大学の附属高校で

卒業生の約9割がそのままエスカレーター式にぬくぬくと大学に進学できるというシステムが採用されていた。

しかし残りの約1割にはそんな敷かれたレールからはずれ、

高2の時にあえて理系コースを志願し、

わざわざまた受験という荒れた道を行くオフローダーたちもいた。

そう、僕もその1人だ。

理系コースに進んだ理由、、、

それは国語と社会が嫌いだったから。

じゃあなんで文系大学の附属高校に行ったのか？

たまにそう自問自答するが、30年経った今もよくわかっていない。。。

とにかく文系コースの民とは違い、

受験の重圧とそれに向けた課題や宿題をこなす日々だったことだけは覚えている。。。

そんな高校時代を共に生き抜いた同級生と久しぶりの再会だが、集合時間まではまだ小一時間ほどある。

どこかでひとりゼロ次会でもやりますかとGoogleマップのマイ酒場リストを眺めていると、ふとあることを思い出した。

それは東京三大煮込みの制覇。

東京三大煮込みとは、酒場巡りの大御所・太田和彦先生が提唱する東京の煮込みBEST3のことで、

すでに北千住の大はしと森下の山利喜はお邪魔していたのだが、

月島の岸田屋だけはすっかりと抜けていた。

これはちょうどいい。

オトナの宿題、いや、酒く題を片付けに行きますか。

さっそく向かってみると、

岸田屋は常に行列というイメージがあったが待ち客はゼロ。

これはラッキーだと鼻息を荒くして暖簾をかき分けエントリーすると、

そこに広がっていたのは細長いコの字カウンターと

どこまでも深みのあるエイジングされた壁と天井。

これはもうただの飴色なんかじゃない、

飴色のムコウ側、、、

飴イジングだぜ。。。

早速酒座を構え、

瓶ビールと牛にこみのネギ追加で〜！

と発声すると

　　はーい！

とコの字の中で淀みなく捌かれているお姉様が、ハキハキと承ってくださった。

先発で届いた瓶を傾けながら待つことしばし、

ついにお目当ての煮込みが着皿。

これもまたグッとくる飴イジングブラウンだ。

煮込まれたモツたちはシロのほかにフワやノドナンコツなども入るバラエティタイプで、

そのどれもが甘めの味噌ベース汁としっかりとマッチングしている。

うんま。

まるで息を吐くかのように自然とココロの声が漏れてしまった。

瓶との相性はもちろん抜群だが、さらなる酒泥棒がこの皿には潜んでいた。

そう、あのネギたちだ。

モツに乗せて薬味として頂くのもいいが、

モツたちの旨味が溶け出した煮汁をビッショビショに纏わせ、

チビチビとツマむのがサイコーに酔い。

あっという間に瓶がカラになってしまったぜ。

さすが三大煮込み、間違いないやつだ。。。

まだまだ岸田屋を感じたいところだが、このあとは同級生との忘年会。

満腹になってしまうのもアレなのであともう一杯ニ品ぐらいにしますか。

なにか珍しいツマミはないかとキョロキョロと短冊達とにらめっこ。

辛子めんたいにシシャモ、、、

お、しらす沖漬けなんて珍しいじゃない。

それなら熱燗だな。

あともうひとつ何かないかな、、、

・・・ん、あれは？

れん・・・平・・・？

なんだかわからないがなんか珍しそうだ、

うんアレにしよ。

お姉さんすいません！

しらす沖漬けと、熱燗一合と、あと、、、

れんぺいくださいっ！

　　・・・。

あ、れんぺいの、おひたしのほうで！

れんぺい珍しいですよねぇ〜！

⁡

⁡

　　あ、、、もしかして、、、

　　れん草ですか？

　　ホウレンソウですがよろしいですか？

⁡

・

・

・

⁡

恥ずっ！！

思いっきり漢字読み間違えてたっ！！

え、あ〜、それそれ！

僕の生まれ故郷ではほうれん草のこと、

ほうれんぺいって言うんですよぉ〜www

って、ムリがありすぎるっっ

もしかしたらあの時、

理系コースを選ばずにちゃんと文系でお勉強をしとけば

こんな恥をかかなかったんじゃなかろうか。

そんな自問を繰り返したれん草と熱燗のカウンター酒。

いま、僕が赤ら顔なのは、

恥をかいたからではなく酔いすぎたせいにして欲しい。

お会計時、この汚点を挽回しようと

電子マネーは使えますか？

とお姉さまに聞いてみるが

現金のみとのこと。

わかりましたと現金でお支払いし、

店の外で寒風にあたりふと我に返る。

あぶねぇ、あぶねぇ、もうちょいで

じゃあほうれんpayで！と

取り返しのつかないことを言い放つところだったぜ。

これから受験を控える学生諸君、

こんなオトナにならないよう、

進路選びは慎重に。。。

⁡

⁡

岸田屋

今年の3月にヨメから誕生日プレゼントとして荻窪の老舗旅館『旅館西郊』を招待してもらったので、今日はそのお返しでヨメの誕生日に都内の老舗旅館へご招待。

登録有形文化財に泊まって飲ろうぜ！！（荻窪／旅館 西郊本館）

⁡と、タイトルにしてみたのですが、結論から言うとコロナ騒動以降は食事の提供を辞めてしまっており、残念ながら旅館のお食事をツマミに飲ることは出来なくなってしまいました。。。　だがそこは思い立ったが吉日ってやつ。いつかは行ってみたいとずっと気に...

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2025.03.15

場所はというと東京の台所、築地。

普段、赤提灯しか目に入っていないので見落としがちだったが、

駅を出た瞬間から緑青浮かぶ銅板建築たちや板張りの木造建築が

今宵の宿への期待を膨らませてくれる。

グッとくる建築物を横目に歩くこと約5分、

近代的な高層ビルヂングの狭間に取り残されたように鎮座していたのが

本日のお宿『大宗旅館』。

元々は築地の仲買人だった先代の住宅として昭和3〜4年頃に建てられたのだが、

昭和5年に旅館業へとジョブチェンジし、約95年の時を経て現在まで営業をされている大老舗旅館だ。

さっそくガラガラっと引き戸をすべらし、

ごめんくださ〜い

と声をかけるが反応はナシ。

そこそこの声量で声をかけ直すも変わらず反応が無い。。。

どうしたもんかと思ったその時、

視界の片隅に入ってきたのがこの木製のキツツキ。

まさかと思いながらも指示通りに強めに鳴らすと、、、

はぁぁ〜い♡

とお母さま。

あのぅ、、、

僕の声ってもしかして、

モスキート音でしょうか。。。

簡単にご挨拶を済ませ、

真っ暗な廊下と階段を突き進むと本日のお部屋が見えてきた。

先述したようにもともとは自宅として建てられたため、

冷蔵庫が装備して無かったり部屋の鍵は内鍵オンリーの引っ掛けタイプだったりと、

令和の宿としてはなかなかスパルタンなスペックだ。

だが、そんな個性たちを補って余りあるのが

なんといってもこのくれ縁（縁側）だろうか。

昭和初期のこの旅館と窓の外のアーバンな建物との境目とも言えるこのわずかな空間にグッとくる。

今夜はここで一杯飲ろうじゃないか。

とは言ったものの、こちらの旅館では食事の提供をされていないので、夕食は築地の街に出ることにして、食後の晩酌をここで楽しむことに。

夕食に向かったのは、かねてより気になってた本種さん。

外国人観光客で溢れるメインエリアから少し奥まった場所にあり、地元民に静かに愛され続けている人気の町寿司屋さんだ。

静かに愛され、地元民で賑わう町寿司屋で一杯。（築地／本種）

築地の片隅に鎮座するバッキバキの百年旅館『大宗旅館』に泊まりに来た際に、一杯飲りに訪れたのはかねてより気になってた本種さん。　　 　 　 　 外国人観光客で溢れるメインエリアから少し奥まった場所にあり、 地元民に静かに愛され続けている人気の...

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2025.08.23

夕食を済ませ旅館へと戻ってきたが、

くれ縁で晩酌を始める前にもうひとつとっておきのイベントがある。

そう、お風呂だ。

お風呂と言っても大浴場なんかではない。

個人宅感満載のこじんまりとしたハコで、

昔ながらの玉石モザイクタイルが

おばあちゃん家か

となりのトトロの草壁家を彷彿とさせる、

ザ・昭和の風呂場タイプ。

解放すると風呂場が丸見えになってしまうナゾ窓はもちろん鍵なしタイプで

使途は不明だがこれもまたなんだかグッとくる。。。

給湯は現代的なシステムを採用されているので、

シャワや追い焚き等は問題ナシ。

強いて言えば、昔ながらのほぼ正方形のステンレス浴槽がこじんまりしすぎて

メタボのおじさんにはちょいと窮屈な体勢での入浴となるが、

こんなのもまたおばあちゃん家で過ごした少年時代の思い出がフツフツと込み上げてくる。

ノスタルジー溢れるサイコーの体育座りの湯だった。

入浴を済ませ、一息ついたところでそろそろあそこで飲りますか！

実はもうチェックしてありましたよ、晩酌のお供を。

本種さんの帰り道にロックオンしてあったのは旅館からほど近い鳥椿さん。

事前にテイクアウトの唐揚げセットを予約し、

回収がてらコンビニで酒を買い込んだら2ラウンド目のスタート！

茶色い空間に茶色いツマミが良く似合うぜ！

見事なまでにセピア色な晩酌を愉しんでいるとあっという間に酔い気分に。

日頃の疲れもあってか、程なくして寝落ちしてしまった。。。

どれくらい寝てしまってたのだろうか、

ハッと目が覚めると外は薄明かり。

ここが大都会・銀座からもそう遠くないエリアだということを忘れさせてくれるような静けさだ。

自宅なら二度寝するところだが、それじゃあもったいない。

飲みかけのプラカップに焼酎を濃いめに足し、

大きめのロックアイスをドボンとひとつ。

香り付け程度にレモンソーダをちょっぴり注げば

チビチビと飲れる夜明けのレサワの完成だ。

氷で徐々に薄まっていく酒をチビチビと舐めながら、

夜明けとともに浮かびあがる近代的な景色をこのレトロな空間でただただ眺める。

昭和から令和へのグラデーションがこの時間帯の他ならぬツマミ。

レトロ旅館酒の仕上げに相応しいひとときだった。

楽しい時間はあっという間で、もうまもなくチェックアウトの時間。

今一度この旅館の魅力に触れ、残りの時間を楽しんだ。

今からちょうど80年前。

第二次世界大戦が熾烈を極めていた頃、

東京都区部はアメリカ陸軍航空軍から未曾有の無差別爆撃を受けることとなる。

広島・長崎への原爆投下や沖縄戦に並ぶ焼夷弾を用いた大規模な戦略爆撃、東京大空襲だ。

その際、アメリカ軍は『聖路加は焼かない』というビラを飛行機から撒き、爆撃を除外したという。

聖路加国際病院はアメリカの聖公会が建てた病院で、終戦後の接収を見込んでのことだったそうな。

聖路加からほど近いこの大宗旅館が戦禍を免れられたのも、

そうした背景もあってのことだろう。

時代は令和になり、戦争の危機感はほぼ解消したが、

土地開発という新たな脅威がこの街に襲いかかっている。

どうかこの先100年もこの空間で飲れることを願ってやまない。

帰り際、旅館の外でずっと見送ってくださるお母さまに

ありがとうございました〜

お元気で〜

と挨拶をすると

はぁぁ〜い♡

また来てね〜♡

と可愛らしく手を振って頂けた。

昨日よりもちょっぴり大きなモスキート音のような僕の声が

しっかりとお母さまに届いた帰り道だった。

⁡

⁡

大宗旅館

築地の片隅に鎮座するバッキバキの百年旅館『大宗旅館』に泊まりに来た際に、一杯飲りに訪れたのはかねてより気になってた本種さん。

時代の狭間で生き抜く百年旅館で一杯。（築地／大宗旅館）

今年の3月にヨメから誕生日プレゼントとして荻窪の老舗旅館『旅館西郊』を招待してもらったので、今日はそのお返しでヨメの誕生日に都内の老舗旅館へご招待。　　場所はというと東京の台所、築地。普段、赤提灯しか目に入っていないので見落としがちだったが...

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2025.08.23

外国人観光客で溢れるメインエリアから少し奥まった場所にあり、

地元民に静かに愛され続けている人気の町寿司屋さんだ。

まずは早速大瓶を所望し、ノドをアルコール消毒。

冷んやりとしたお通しの酢の物が真夏のヘタった体に染み渡り、

大瓶もまたあっという間にスポンジのように乾ききった体に染み込んでいく。

さぁさぁさぁ、

喉を潤し一息ついたところでメインディッシュを選ぼうじゃないか。

定食や単品お好み寿司などが揃い、

目移りが止まらないが今宵はちょいと特別な夜だ。

この夜空に咲く花火のような握り達をいただくとしますか。

初手に持ち上げますはまさかのアワビかトコブシか。

プチプチ弾けるトビッコの下でおしとやかにしてるのはヒラメちゃんかしら。

脂の乗ったねっとり中トロに満面の笑みがこぼれ、

鏡のようなアジの銀ピカにそれが写り込んだとか込まないとか。

侮ることなかれ、玉子焼きだって築地のヤツは一級品だぜ。

丸皿を華やかに彩っていた握りたちは、

散り行く花火のようにあっという間に消えてしまったが、

その余韻もまた夏の夜空のごとし。。。

思わずココロの中でた〜ま〜や〜と呟き、

大満足で宿に戻ったのであった。

本種

夏になるとムショーに食べたくなるのが鰻。

いや、一年中いつでも食べたいのだが、

この時期になるとより意識せずにいられないのは

僕だけじゃないはず。。。

それはおそらく、

世紀のコピーライター・平賀源内が約250年前に発した

土用の丑の日はうのつく鰻を食おうぜ！

が我々日本人のDNAに刷り込まれているからだろう。

そして今日がまさに土用の丑の日だ。

鰻と言えば、ツウは白焼きを好むとされるが、やはり蒲焼きが王道だろうか。

今日はもう鰻のクチ、

どこかでウマイ蒲焼きがツマめる店は無いかと思考を巡らせてみる。

蒲焼き、蒲焼き、蒲焼き、、、

蒲、蒲、蒲、、、

かば、かば、、、かま、かま、、、

はっ・・・蒲田っ！！

蒲田に行けばなんとかなるんじゃ！

このテキトーでこじつけな思考が、

まさか酔い夜の始まりになろうとは。。。

蒲田というと僕が通った専門学校があり、

20数年前に卒業して以来ほぼ近寄らなくなってしまった街だ。

街並みもその頃とはだいぶ様変わりしてしまったが

面影はまだまだ残っていた。

ウロウロと当時の思い出と重ね合わせるように徘徊していると、

ドンピシャで鰻酒場のかるちゃんをロックオンっ！

これはもう迷わずエントリーっ！！

店内は立ち飲みスタイルで、

『？』の文字の下の点がないようなカウンターが、

鰻のようににょろりと伸びる。

冷蔵庫に貼られた短冊も気になるが、

何はともあれ鰻だ、鰻を頂こうじゃないか。

うなぎ串焼ときも焼をお願いし、

もろきゅうと瓶ではやる気持ちを落ち着かせる。

焼き上がりまでの間、

ポリポリときゅうりをかじりながら店内を見回すと

やたらと多くの色紙が目に留まる。

こ、これは、、、

おそらく今の30代以下の人々にはピンと来ないだろうが、

40代半ばの僕らには下半身もピンっ♡とくる

まいっちんぐマチコ先生だ♪

マスターに伺うと作者が常連とのことで、

QUOカードのデザインなんかもしてもらったとのこと。

ここはいろんな声優さんとかも来てね、

◯◯さんって知ってる？

　いや、ちょっとわからないすね、、、

えぇ〜？

ポ◯モンのピカチ◯ウの声優さんだよぉ？

知らないのぉ〜？

　あ、ピカチ◯ウは知ってますが、

　声優さんとかって見てわかるもんなんですかね？

わかるに決まってるじゃなぁ〜い！

じゃあ△△さんは〜？

⁡

・

・

・

⁡

どうやらマスターはアニメの声優さんにアツくなるタイプのようだ。。。

話を少しそらそうと、

　芸能人とかも来たりするんですか？

と聞いてみると、

え？芸能人？

あ、芸能人わかんねぇ

と、バッサリ。。。

あ、でも！

と何かを思い出したのでフムフムと聞いてみると、、、

この前ね、

酒場放浪記のね、、、

　えっ！吉田類さんですか！

そうそう、その吉田類さん、、、

　えっ！ここに来られたんですか！

の、ニセモノ来たよ。

　いや、ニセモノって！！

どんな状態の人物が吉田類のニセモノと認定されたのか

めちゃくちゃ気になるとこだが、

マスター曰く、

みんな騙されてだけど、俺は見抜いていた。

とのこと。。。

いや、それはもしやホンモノでは。。。

そんなお話好きなマスターのペースに乗せられてると

お目当ての串達が着皿。

甘辛いタレとコゲ目の香ばしさでグビっ

キモのほろ苦さでまたグビグビっ

っはぁ〜！

大土用の丑の日っ！！

ビール瓶色したニガウマな串達が

どこまでもビールに寄り添ってくるぜ！

串達に悶絶していると、

今度はマスターから質問が飛んできた。

え、この店知ってたのぉ〜？

　あ、僕すぐそこの専門学校に通ってまして、

　なんとなく鰻屋が蒲田に多いイメージがありまして。

えぇ〜！あそこの卒業生なのぉ？

俺もだよぉ！！

　えぇ〜！！マスターも！？

俺、情報処理科だよぉ！

　そうなんですね！情報処理科を卒業されて

　今は鰻の処理をされてるんですね！

うまいこと言うじゃ〜ん笑

なんとマスターは僕と同じ専門学校の卒業生で、

学科は違えど、12コ上の大先輩だったのだ。

そうとわかるとマスター、

いや、大先輩のお話好きが加速し、

今はもう校舎が建て替えられてすっかり面影が無いことや、

すぐ近くのつけ麺大王にはヤ◯ザが撃ち込んだ銃弾の跡があったけど、

10年ほど前に補修されてすっかり面影が無くなってしまった話など、

すっかり面影が無い話をたくさんしてくれた。

帰り際、

足元にあった電飾スタンド看板が気になったので、

これ外に出さないんですか？と聞くと、

故障してしまって電気が点灯しないとのこと。

大先輩、、、

そういうことなら僕に修理させて下さい、

僕、工学科の卒業生なので♪

次回はドライバーとテスター持参して飲りにきますので、

無事に点灯したら呼んでやってください、、、

大後輩と。

またきますね♪

⁡

⁡　

かるちゃん

晴れには晴れの、

雨には雨の写真がある。

天気を恨むのではなく、

それを味方にして楽しむのだ。

これは以前、

とある写真家の先生が僕に教えてくれた言葉なのだが、

それはもしかすると酒場にも当てはまるのかもしれない。。。

この日、職場の後輩の新居にお邪魔させてもらおうと、西武池袋線の沿線に来ていた。

白を基調としたステキな内装に可愛いワンコ。

生活感と酒瓶で溢れる我が家とは真逆の、

めちゃめちゃステキなマイホームに羨望の眼差しを向け、

奥様の手作りオツマミで軽く一杯飲らせて頂いた。

その帰り道、

せっかく普段来ないエリアまで足を運んできたので、

後輩達と酔リミチをキメに数駅隣の秋津に降り立った。

秋津と言えば、

西武池袋線『秋津駅』からＪＲ線『新秋津駅』までのおよそ400mほどの乗り換えストリートに無数の酒場が溢れかえっており、

赤提灯の誘惑に負けたお父さんたちが満面の笑みでジョッキを傾けている、

仕事帰り直帰困難酒シュトリートが有名だ。

その中でもアイコン的な存在の酒場と言えば、

やはりやきとり野島だろうか。

ここに決めたぜと店内を覗くがカウンター席はド満員。。。

せっかく来たのにまさかのノーエントリーかと思いきや、

オクヘドウゾー

ソッチノオクネ〜

とオネエサマに案内されたのは、

店の裏手にあるバックヤード的な立ち飲みスペース。

どれどれと覗き込んでびっくり、

ちょっと前の小池百合子ならブチ切れてたであろうぐらい密です。

なんなら店舗側のカウンターよりも密だ。。。

さすがにここもムリなんじゃないかとオタオタとしていると、

モットオク〜

モットオクネ〜

とオネエサマに押し込まれ、

高密度な空間をすり抜けて通されたのは

バックヤードの最奥地にポッカリと空いた

割りと広めの立ち飲みスペース。

おっ！ラッキー！

3人で入れたじゃん！

僕らがそう喜べたのは

もしかしたら3秒も無かったかもしれない。。。

なんとそこは夏の気温と酒飲みたちの熱気がよどむ

ウチワ必須のムシムシゾーン。

写真では伝わりにくいだろうが、

ここに何かもう一つ条件が重なれば

コミケ開催中の東京ビッグサイトのような

コミケ雲でも発生させられるんじゃないかと思えるほどの

高温と多湿の亜熱帯な空間だ。

確実に30℃は超えていたであろう。。。

振り返れば、あの密のエリアでは

マキタのドデカい扇風機がそよそよと酒飲みたちの頬を撫でている。

なるほど、、、

みなさん、

奥を避けてましたな。

まぁ仕方ないかと、とりあえずビールと串物をテキトーにお願いするが、

とにかく暑い。。。

唯一の救いは、

従業員の方が大型冷蔵庫に串を取りに来た時に感じる

わずかな冷気のみ。

さすがにこりゃあたまらんってことで

さっさと飲んで店を出ようと意見が一致するが、

この大盛況のせいもあってか、なかなか串が出てこない。。。

瓶ビールからレモンサワーに変え、

首を長くして待つこと約20分。

ようやく出てきた串たちのデカさよ！

ハサミで切り分けてね

とデカ串たちと戦う装備まで与えられたそのサイズ感は、

これで1本たったの100円という嬉しさと、

これとのんびり戦ってたらいよいよ暑さに負け

本気でスタンディングダウンするんじゃないかと思えるボリュームだった。

だが、この頃になってくると徐々にカラダが慣れ始め、

汗ダクになって飲むレモンサワーが思いのほかウマい。

体感する暑さのピークが過ぎ、

心なしかヒンヤリとしてきた。

頭皮を伝わって襟に落ちる汗がちょっぴり冷てぇや。

・・・って、

あれ、、、水、、、？

うわっ！

雨漏りしてるじゃんっ！！

全然気づかなかったがいつの間にか雨が降り出し、

そのおかげでいくらか気温が下がり、

ほんのりと過ごしやすくなっていたのだ。

こいつぁイイ！

恵の雨とはこのことだぁ〜♪

なんて言ってられたのも束の間。

次第に雨足は強くなり、

最終的には滝のような雨漏りが流れ込むゲリラ豪雨に！

信じられるかい？

いま酒場で傘を差し、

びしょ濡れになりながら飲ってるんだぜ。

こうなってくるともはやお祭り騒ぎとなり、

気がつけばこの場にいた全員と乾杯をさせて頂いた。

このノリと一体感、、、

これはもうフェスだ！

これまでに多くの酒場で飲らせてもらったが

屋根の下で傘を差し、

びしょ濡れになりながら飲んだのは、

おそらく後にも先にもここだけだろう。

やはり、、、

晴れには晴れの、

雨には雨の酒場がある。

酒飲みはどんな状況だって

楽しめるのだ。

⁡

やきとり野島