はぁぁ〜〜

今日中に髪飾り返さなきゃだぁ〜〜

独り言にしては少し大きめのボリュームでヨメがそう呟いた。

その理由は直感的にすぐにわかった。

“車で送ってくれ”

そして

⁡“外出したついでになんか食べに行こう”

という

⁡晩飯作りスキップ作戦を決行しようと

ボリュームを上げてツイートしてきてるのだ。

髪飾りとは、つい先日ムスメが成人式を行った際に美容室からお借りしたもので、

その返却期限が今日までとのこと。

着物も巻物も酔い思い出に。（元蓮沼／寿司元）

本日1月13日は娘の成人式。　　朝5時前に美容室へ送り届けたり、その後実家に晴れ姿を見せに行ったり、午後には娘の彼氏が初めて家に遊びに来てくれたりと、想像はしていたが、予想通りバタバタとしたおめでたい一日に。　　そんな夜は遠くに行かず、⁡　...

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2025.01.13

へぇぇ〜そうなんだぁ〜

家でやりたいことがあった僕は

愛想無く一旦はかわしたものの、

〈あの美容室の近所に気になる酒場あったじゃん〉

と、僕の記憶を司る海馬が

脳内でヨメ側に加担してきた。

『ま、まぁ、夕方なら行ってもいいけど。。。』

オレの人生、、、

酒場しか勝たんっ！

結局は酒が飲みたいので車ではなく電車移動となり、

それなら別にオレ要らなかったじゃん

と2駅過ぎたあたりで気づいてしまったが、

まぁそこはワカチコワカチコ。

⁡　

髪飾りをサクッと返却し

ウッキウキで向かいますは、、、

はいロックオン、八宝飯店っ！！

さっそくエントリーして大瓶をお願いし

喉をアルコール消毒しながら

のんびりツマミラインナップをチェック。

そのどれもが香ばしく、とても悩ましいが

見たことも聞いたこともない初見ツマミにズッキュンきた。

⁡　

梅子の肉、、、

梅子肉（メーズーロー）とはいったい。。。

正体がわからない気になるメニューは

店員に聞く前に頼め

そう酒場ナビ酒訓15条で定められているのを、

勉強熱心な僕はすでに学酒しゅう済みだ。

これにしましょ。

その正体は細切りの豚肉とタケノコを

トロットロの餡でえぇ感じにしたヤツで、

チンジャオロースのピーマンがないバージョンと言えばわかりやすいだろうか。

瓶ビールの伴侶としても優秀だし

ピーマン嫌いなお子様にチンジャオロースへの第一歩を踏ませる

ステップアップオカズとしても最適だ。

で、梅子どこよ？

そんな疑問もふっ飛ぶウマさだった。

このトロっトロのヤツを白飯にぶっかけて頂きたいところだが、、、

ここはグッとガマンしてもうちょい何かツマミますか。

さてお次はと。。。

⁡　

改めてメニューたちと面談してると、

これまた気になる初見さんをロックオン。

熱々とろとろ トロトロラーメンとはいったい。。。

正体がわからない気になるメニューは

店員に聞く前に頼め

そう酒場ナビ酒訓15条で定、、、（以下同文）

やがて着丼したのは

いわゆるあんかけラーメンの類いで、

宣言通り熱々。

そのもったりとしたトロトロが程よく麺にからみ、

シェアするのにも都合がいい。

最初のひとくちで上顎がベロっとヤケドするほど凶暴な熱々トロトロだが、

本当の凶暴さはここからだ。

普通のラーメンなら麺をすすり終えた後に汁を残したって

特に罪悪感を感じることはないが、

このトロトロラーメンはそうはいかない。

残り汁に浮かぶ肉野菜たちが

まだまだ終わってないぜ？

と訴えかけてくる。

この時すでに丁度いい満腹感。

メタボの体に食べ過ぎは毒でしかない。。。

コイツらと白飯をマッチングしたいがそれは無謀だ。

ここはグッとガマすいませんライスひとつっ！

負けた。。。

わりと早い段階で負けた。。。

おもむろに白飯にぶっかけたら、、、

トロトロライスの完成っ！

ワシっとレンゲで掬ってかき込めば、

もはや流動食のごとくヌルっと嚥下。

背徳感という隠し味も加わり

大優勝っ！！

すでに満腹なのに

ウォータースライダーのごとく一直線に胃袋へ滑り落ちていくトロトロライス。

脂肪肝へも一直線だ。

もう今夜は血糖値アゲアゲで爆睡し、

喜んでフォアグラの鴨になる夢を見ようじゃないか。

こんな凶暴なトロトロライスが身近に無くて良かったと

酔い意味でそう思える幸せ町中華だった。

でもまたすぐ来るぜ♪

⁡

⁡　

八宝飯店

本日1月13日は娘の成人式。

朝5時前に美容室へ送り届けたり、

その後実家に晴れ姿を見せに行ったり、

午後には娘の彼氏が初めて家に遊びに来てくれたりと、

想像はしていたが、予想通りバタバタとしたおめでたい一日に。

そんな夜は遠くに行かず、

⁡　

近所でちょこっとだけ贅沢しちゃお！

ってことでヨメと向かったのは、

以前からずっと気になってはいたが

なかなか暖簾をくぐることが無かった、

最寄り駅駅前の町寿司、ダブル暖簾の寿司元さん。

⁡　

頭はサクサク、身はふんわりの、

骨までうまいメヒカリ唐揚げには瓶ビールをキメ、

コリッコリの赤貝が乗る刺し盛りには黒霧島をマッチング。

あまじょっぱな煮アナゴに浦霞の冷やをアテンドしたら、

巻物がまた酔いツマミの特上寿司でザッツオール！

まぁ今日はお祝いだからいいっしょ！

⁡　

なんて好きなようにツマんで飲んでたら、

まぁまぁイイ金額に。。。

⁡　

娘の晴れ姿も晩酌のお会計も、

忘れられない一日となりました笑

⁡　

ムスメに伝えたいこと。（大井町／肉のまえかわ）

ムスメよ、⁡つい2ヶ月前にめでたく20歳になりようやく飲酒が解禁となったムスメよ。。。まずは成人おめでとう。 　 　誕生日の夜には、数年前に偶然発見した娘の生まれた日に蒸留されたという奇跡のようなウイスキーで乾杯し、　2004.4.20蒸留...

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2024.06.27

寿司元

⁡突然ですが男性のみなさん、、、

ビンビンですか？

あ、いや、

アッチのほうじゃなくて、

毛髪のほうです笑

僕もアラフィフと呼ばれる世代のオッサンになり、

だんだんと勃起不全でペッタリと。。。

そこで、

必ずステキにしますがモットーの

わが町上板橋のスーパー美容師、ツカサさんにお願いし、

半勃ちの毛髪を滋養強壮パーマネントで

ビンビンにしてもらいました♪

⁡　

ちょうど僕がラストの客だったので、

一杯いきまっしょい！

ということで

3駅離れた大山駅の

ツカサさんオススメの酒場へGO！

新進気鋭の『のみくい なにわ』さんで

瓶提灯をモッコリとふくらませ、

新鮮刺身で舌鼓。

ポテサラの標高もビンビンに高く

どのツマミも酒欲をソソる。

お店の方やその場にいらっしゃった皆さまと

わちゃわちゃと楽しい時間を過ごし、

最高の酒タイムとなった。

もう十分満足させて頂いたが

せっかく足を伸ばして来たので

以前からずっと気になってた

場末の雰囲気がビンビンの路地へと

僕らは迷い込んでみることにした。

おっと、ここにもすみれがあるぞ、

だし巻き玉子とかウマイんかな？

隠岐のSAPPORO看板に

なんだかグッとくるな。

路地にはカラオケの歌声が響き渡り

勝手ながらに寂しい路地裏を想像してたが、

意外にも大盛況のようだ。

おや、

こちらは？

路地の最奥でひっそりと佇む一軒に目が止まる。。。

ここにしましょう。

僕らの酒場センサーが

こちらにビンビンに反応した。

ガラガラっと引き戸をすべらしライドオンすると、、、

うわっっっ！！

お母さまの毛髪

ビンビンっっっ！！

いやもう、

キャシィ塚本やん！

⁡　

ごっつえぇ感じ世代の僕は一気にボルテージが上がり

コーフンがとまらないっ！

いや、いったん落ち着こう。。。

改めて瓶提灯でもして気を鎮めようじゃないか。

キャシ、、、いや、お母さま、

瓶ビールお願いします！！

、、、って、

⁡　

めちゃめちゃ手を握ってくるじゃないすかっ！

もうコーフン鎮まる気配ゼロっっ！！！

とんでもない酒場に潜り込んでしまったようだ。

⁡　

それでもグイッとグラスを傾け

なんとか落ち着きを取り戻す。

⁡　

正直あまりお腹は空いてなかったが

ウインナー炒めをタコさんスタイルで所望し、

お母さまのお料理姿を愛でる。

⁡　

もう完全に

ごっつえぇ感じのワンシーン

にしか見えない。。。

⁡　

これをね、

こうしてね、

どーーーーーん！！

⁡　

コントのようにフライパンを窓ガラスにぶん投げるんじゃないかと

どこか期待しちゃってる自分がいたが、

何事もなく無事に着皿。

途中でタコさんを諦めて

何本か普通に焼いちゃってるのも

なんだか可愛いらしいぜ。

四つ足のタコさんをアテにチビチビと飲ってると

お母さまからサービスでマグロを出して頂いたのだが

これが予想の遥か上を行く鮮度とウマさ！

常連のおねぇさま曰く

ここの山かけが絶品なんだとか。

なるほど！！

ヤマイモで精力ビンビンにさせるのもアリっすね！

きっとお母さまの後ろに鎮座されてる

あの仙臺四郎さんもビンビン、、、

ではなかったが、

その後ろにすだ勃ちが供えられてるのも

どこかイミシンだ。。。

お母さまにも一杯飲んで頂いて、

常連のおねぇさま共々しっぽりタイム。

聞けばもう80歳をとっくに超えられているのだとか。

⁡　

まだまだヘアスタイル同様、

元気ビンビンで頑張って欲しいなと

ペッタリヘアーな僕は思うわけです。

⁡　

また来ますね♪

⁡

⁡

⁡

酒処 千恵（隠岐さんのすぐ近く）

酒場巡りのブログを始めるようになって、

なるべく話のネタになりそうな酒場を日夜探し求め、

ココだ！と思った酒場を見つけたのならば

己の中の酒材　取材モードをONにして暖簾をくぐる。。。

ところが、

必ずしもその酒場に酔いエピソードや新しい発見が

ゴロゴロと転がっているワケではない。

その逆もまた然りで、

ノーマークな店にオフの状態でただ昼飯を食べに行っただけの時に

思いもよらない場面に遭遇することもある。

まさに今日がそんな日だった。。。

昼過ぎに勤務を終え、

普段あまり通ることのない住宅街をふらりと歩いていると、

商店街でもない奥まった路地で

一軒の町中華をロックオンした。

だいぶお腹も空いているし、

ビンでもキメるとしますか！

ガラガラっと引き戸を滑らし、

お母様に大瓶をコールしながらテキトーな席に着席。

アテは何にしようかと短冊メニューとにらめっこしていると

大瓶とグラスを持って来たお母さまが

流暢なムーブでグラスに1杯目を注いで下さった。

お母さまありがとね！

こんなささやかなサービスが嬉しかったりもするもんだ。

小さなグラスをグイッと傾け、

ぷはーっと大きくひと呼吸。

次の呼吸で

五目チャーハンひとつー！

と発声し

手酌でまたグラスを満たす。

はいよー！

と返事をしながら近づいてくるお母様の両手には

小さなタッパーに入ったキムチと大根のお漬物。

どうやら酒類を頼まれた方へのサービスのようだ。

大抵の場合、

サービスのアテなんて柿の種のようなものが

小皿にひとつまみ乗って出てくるぐらいだが、

お漬物が2品も頂けるなんてこいつはありがたいぜ。

コリっコリっと漬物を咀嚼していると再びお母さまが近づいて来て

はいどうぞー

ともう一品添えられた。

えっ？

⁡　

信じ難いが先程の漬物たちの横に

みんな大好き柿の種が鎮座した。

こうして大瓶1本に対し3品のアテが並び、

これだけでもう

まぁ、五目チャーハン、、、

無くてもいいか、、、

という心境の変化が生まれてくる。

サービスのアテに心を揺さぶられていると

お待ちかねの五目チャーハンが登場。

全てを並べてみると

今から3時間越えのタイタニックの上映にも耐えられそうな景色だぜ。。。

五目をチョイスしたのでノーマルのチャーハンに

様々なトッピングが施されているのだが

まず気になったのはエビだ。

これは僕の経験値がまだまだ低いからかもしれないが、

エビって、こんな真っ直ぐでしたっけ？笑

だいたいはぐるんと丸まったやつしかチャーハン界では見たことが無いのだが、

こんなピンっとしてるエビって、

串に刺して焼かずに出来るもんなんだろうか。。。

まさかこれもサービスの一環？？

なんだかこちらの背筋もピンっとしてくるぜ。

その他のトッピングもひとつずつチェックしてみる。

エビのほかに、

かまぼこ、

チャーシュー、

玉子、

なんか赤いやつ、

カニカマ、、、

⁡　

カニカマっっ？？？

かまぼことカニカマでWかまぼこっ！！

もしやこれもコアなかまぼこファンに対するサービスなのだろうか。

だとしたら相当ニッチだぜ。。。

⁡　

提供時からドーム型を保てないほどパラパラっとしたチャーハンは

漬物はもちろん、ビールとの相性もよく

瞬く間もなく目の前から蒸発した。

大満足だ。

おそらくこの店の料理は全てうまいだろう。

壁のメニュー達が自信を隠しきれていないぜ。。。

空腹も喉の渇きも満たされ

ふぅーっと一息。

残りのビールで喉の油分を脱脂していると

⁡お母さまがタッパーと醤油を持って来られた。

ん？これは？

⁡サービスのコーヒーですぅ〜♪

えぇ〜！！！

⁡　

食後のコーヒーもまさかのサービス！！

しかも懐かしのヴェルディグラスで2杯はイケる量！

こうして

着席時に頂いたお茶、

大瓶のビール、

チャーハンのスープ、

サービスコーヒー2杯ぶんと

大量の液体が大集結。。。

お母さま、、、

もしかして客の膀胱を壊しに来てませんか。。。

僕はただビールと五目チャーハンって言っただけなのに、

なんていうサービスの応酬なんだろうか。。。

もちろんお代はお通しナシの

ビール代と五目チャーハン代だけ。

⁡　

奥州軒の秘技、

サービス応酬拳に

見事にノックアウトされました笑

⁡　

はぁ〜楽しかったなぁ♪

奥州軒

かなり前からその存在は知っていたが

営業時間のタイミングが合わず、

なかなかマッチング出来ずにいた比較的近所の町中華、

かさまさん。

たまたま営業時間に通りがかったので改めて外観をじっくりと眺めてみると

幸せオーラがビンビンの黄色い佇まいにうっとり。

⁡　

これはもう今日行くしかないやつ！！

ガラガラっと引き戸をすべらすと

思っていたよりも店内はこじんまりとしており、

灰色というよりも灰皿の中身色のコンクリ地べたに

花柄のうすピンク色のテーブルがよく映えた、

ザ・昭和の町中華といった佇まいにグッとくる。

灰皿色のコンクリ地べたと言えば

押上の菊屋食堂を思い出すが、

清潔感がまるで違うぜ。

リアル深夜食堂で一杯！（とうきょうスカイツリー／菊屋食堂）

早朝3時すぎに自宅を出発しレンタルサイクルで2時間走り、朝5時開店の日の出食堂さんで日の出を感じながら酒を飲む、日の出飲みってのをやったのが前回の有給休暇酒場。⁡　　　その投稿の冒頭でAM2時から開店するという食堂を発見し、目からウロコが落...

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2023.10.13

まずは瓶ビールをお願いして

シュワっとノドをアルコール消毒。

かっぱえびせんと柿の種の相盛りをツマミながら

やをらメニューを眺める。。。

ここ最近は、

野菜炒め、タンメン、カタ焼きそばなどの

塩味野菜御三家をツマミにするのが

町中華におけるマイブームで、

カタ焼きそばなんて食べ始めのパリパリから終盤のヤワヤワまで

チマチマと食感グラデーションを楽しみながらツマめば

大瓶1本とレモンサワー1杯ぐらいなら軽く戦えてしまう

ホームランバッター級のツマミだ。

それだけでじゅうぶん満足出来るが、

2番手、3番手へとツマミリレーを繋げていきたい時は

ライトな野菜炒めがトップバッターに丁度いいだろう。

お母さま、野菜イタメひとつっ！！！

もしゃもしゃと野菜炒めを頬張りながら

すかさず2番手にエビチャーハンを指名。

普通のチャーハンでも良かったが、

たまには贅沢にプリップリのエビでも咀嚼して

前歯を喜ばせてやろうじゃないか。

⁡　

・・・と思ってたら着丼したのはまさかの

干しエビチャーハン。。。

どこをどう探してもプリップリ感は見つからなかったが

凝縮したエビのうまみと香りを纏ったチャーのハンが

ばっちりツマミに最適化されていて

かっぱえびせんばりに

やめられない、止まらないぜ！

⁡　

大瓶2本目に差し掛かり、

さてお次はとまたメニューを眺めていると、

お隣の席の男性2人組がなにやらざわつき始めている。

⁡　

そうそう、昔はこういう黄色いカレーだったよな！

ほんとだなぁ、懐かしいよなぁ〜！

⁡どうやらカレーライスで盛り上がってるようだが

チラッと見るともなく見てみると、

そこには確かに黄色いカレーが鎮座し

大の大人達が目を輝かせていた。

なんだそれ！

めちゃめちゃウマそうじゃん！

いやしかし、

いまエビチャーハンと戦い終えたばかりで

さらにカレーライス一皿と戦えるのかと

自分と向き合う時間に突入するが、

そんな悩みはかさまでは無用だった。

この半カレーの文字に

どれだけのかさまの常連達が救われてきたことか。

新参者の僕にでもビンビンに伝わるぜ。

おそらく〆に持ってこいのサイズ感だろう。

この半カレーを見るや否や、

脊髄反射の速度でお母さまにお願いしたのは言うまでもない。

初めて食べたかさまの黄色いカレーは

豚肉とたまねぎのみのシンプルな構成だが

どこか懐かしさとシチューっぽさを感じる一皿だ。

⁡　

あとになってわかったことだが、

いわゆる黄色いカレーは小麦粉を使用しているので

それでシチューっぽさを感じたのだろう。

スパイシーさもほとんどないので

小さな子供でも食べやすそうな味付けだ。

あ、

もしかしたら給食のカレーってこんなんだったような。

だから懐かしさを感じたのかもな。。。

なんだかちょっとシアワセな気分すら感じるぜ。

⁡　

帰り際、

⁡お母さまにカレー美味しいですねと伝えると

一冊の書籍を取り出してくれた。

その名もズバリの

幸福の黄色いカレーを食べられるお店

こんなジャンルが確立されてるとは

全く気づかなかったな。。。

⁡　

さっそくこの本をAmazonで買おうかと思ったが

なんだかこの本を読むのは自宅じゃない気がした。

読むべき場所は

黄色いカレーを頂きながら読める場所、

そう、ここかさまだ。

この日以来、

⁡黄色いカレーで飲れる店を調べたくなったら

かさまでグラスを傾け

黄色いカレーを嗜みながら

次の黄色いカレー酒場へと想いを馳せるようになった。

⁡　

こんな時間を幸福と呼ばずになんて呼ぶのさ。

⁡　

こうして黄色い店構えと黄色いメニュー表のかさまで

僕の黄色いカレーへの扉が開かれてしまったのだった。

さて、次はどこで飲ろうかな♪

⁡

⁡

かさま

僕なりの酒場の楽しみ方のひとつとして

なんとなくで食べたいものをお願いするのではなく

とにかくメニューを端から端まで

じっくりとにらめっこしてから

グッと来たものをマスターにお願いする。。。

というのがある。

見たことも聞いたこともないメニューがあれば、

それをツマミに一杯飲るのが酔い夜への近道だ。

さてさて、今日の酒場はどうだ？

手書きのテント屋根にグッときたこちらへ

お邪魔させていただくことにした。

壁に整列する定番メニューに、

びっしりと黒板に書かれた季節モノのメニュー。

テント屋根と揃えたかのような黒地に手書きのメニューたちと

早速にらめっこタイムの開始だ。

ふむふむ、、、

やきとりの項目は大文字で自信がみなぎり、

目玉焼に玉子焼にニラ玉、ハムエッグと

卵ラインナップがなかなかの充実ぶりをみせてるぞ。。。

他には何かないか、、、

おっと、、、

これはとんでもないのを見つけちまったぜ、

黒板メニューの中に隠れていた筋子ちゃん。

え？

筋子を見たことも食べたことも無いのかって？

違う違う、

そうじゃ、

そうじゃない。

それは僕の中の鈴木雅之が出てくるぐらい愚問だぜ。

所狭しと書かれた黒板メニューの中に

筋子が二回も書かれているのを見つけてしまったのだ。

これは店主からの静かなるオススメのサインであり、

挑戦状でもある。

方南町・一心太助のカニみそも正にそれだった。

おバカと神は紙一重？（方南町／一心太助）

思い返すこと今から4年前、その当時は今以上にいかに安く酔えるかを探求し、千円程度でべろべろになれそうなお店を紹介してくれるネット情報にかぶりき、夢中になって飲み歩いていた。そんなある時、いつもの飲み仲間に　今度せんべろ会やろうよ！どこかいい...

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2024.01.30

これをハズすわけにはいかないぜ。

すいませ〜んっ！

煮込みひとつと〜

刺し盛りひとつと〜

あ、あと、、、

・・・筋子ひとつ。。。

これはラッキーパンチでも

ビギナーズラックでもなく、

僕はちゃんと見抜いてますよ。

というメッセージを込めて

間を空けてから少し低めのシリアスなトーンで

筋子ひとつ。。。とコールした。

どうだいマスター、

ファーストオーダーでいきなりこの難問を攻略した酒飲みなんて、

そうそう居ないだろ？

ところがマスターは

はいよっ！

と言うだけで眉ひとつ動かさず

ポーカーフェイスをキメ込んだ。

なんだいマスター、ツレねぇじゃないか。。。

まぁいいさ、答え合わせなんて要らないぜ。

じっくりと煮込まれた煮込みと刺し盛りは大瓶でやっつけ、

オススメの生牡蠣はレモンが共通項の生レモンサワーでやっつける。

酒はいつも瓶ビールから始まり、

その後は生レモンサワーで戦い抜くのがいつもの流れ。

どのツマミもこの流れにビシッとフィットした。

そしてマスターの隠れオススメツマミ、

筋子のお出ましだ。

イクラとはまた違う独特の風味と強めの塩分が

さらに酒欲をソソる。

メニュー上ではなぜか500円と550円に値段が分かれてしまっているが、

間違いなくこれは550円の方だろう。

秋の味覚をビンビンに感じるウマさだ。

思った通り、、、

サイコーの酔い夜だぜ。。。

ひとしきり楽しませてもらったところでマスターにお会計をコールし、

お代のやりとりをしながら改めてメニューを眺めてみる。

二度書きされた筋子かぁ。。。

筋子なんて久しぶりに食べたが、

もしかしたらレモンサワーなんかではなく

日本酒とかのほうが合ったかもなぁ。

いつもの流れでビールとレモンサワーで戦ってしまったが、

他にはどんなラインナップがあったんだろか。

ウーロンハイに

緑茶ハイに、

・・・ん？

ウイスキーのソーダ割と

ウイスキーサワー？？？

この違いって一体。。。

はっっっ！！

これはまさか、

引っかけ二度書きメニューっ！？

しまった！！！

なんとなくで酒を選んで

見落としてたっっっ！！

もしやこっちが本当の暗号で

あの筋子はトラップ！？

あっ！！！

よく見れば右のは筋子じゃなくて筋るじゃないか！

ていうか筋るってナニよ！？

⁡　

動揺を隠しきれない僕に気づいたマスターは

静かな口調で

またお待ちしてます。

と言うと同時に、

そのポーカーフェイスをほころばせたのを

僕は見逃さなかった。。。

⁡　

完敗だ。。。

このリベンジは必ずやまた。。。

⁡

⁡

しな野

⁡

⁡

⁡

⁡

⁡仕事帰りにちょいと用事が出来て訪れた中板橋。

自宅からはわりと近いんだけど、

ほとんど来ることのないエリアだ。

せっかくだからここらで一杯飲りたいなぁ。。。

ってことで駅前をウロウロするも、

まだまだ世間は正月モード。

狙っていた鏑川さんも、

やきとん万備さんも

シャッターを下ろされている。。。

え、行くとこないじゃん。。。

これだから正月は嫌いだ。

正月早々から酒場難民になり、

ようやく辿り着いたのが、

ウマいやきとんで評判の山喜多さん。

僕と同じような酒場難民が多いのか店内は大盛況で、

ひとつだけ空いてたカウンター席に

なんとか酒座を構えることができた。

とりあえずホッピーと煮込みをお願いし、

しばしツマミたちのラインナップを眺めてると、

⁡突然背後から

お兄ちゃん、日本酒飲める〜？

と、お母さまから声がかけられた。

いきなりのことで一瞬意味がわからなかったが

どうやら無料で樽酒を振る舞ってくれるとのこと。

なるほど、お正月らしくていいじゃない。

これだからお正月は大好きだ笑

ふんわり香る樽のアロマを楽しんでると

熱いのでお気をつけくださ〜い

と、チンチンに熱された鉄鍋が

グツグツ言わせながら届けられた。

うわっ！！！

煮込み継続中タイプのヤツっ！

寒い日にはこのアツアツがたまらないっ！

つい2週間前、

志村坂上の路地で茶碗などの器ではなく、

グツグツと鉄鍋で提供されたことに感動し、

こんなん初めてみました〜！

なんてテンション上がってたけど、

わりと早い段階で2軒目に出逢ってしまった。。。

路地の先の路地。（志村坂上／路地）

いまそこ行くで〜！ナベ熱いからさわったらあかんでぇ〜！！⁡関西出身の美人ママさんが作るアツアツのもつ煮込み。　　だいたいどこの店も器で提供するところを、チンチンに熱した鉄鍋で出てくるお店を初めて見ました！　　3日かけて丁寧に処理されたという...

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2023.12.23

これって煮込み界ではあるあるなんだろうか？

他にもこんな煮込み継続中のお店をご存知の方、

教えていただけると幸いです。

⁡

気になる煮込みの内容はと言うと、

定番の味噌スープに

大根、人参、こんにゃくの他、

珍しくゴボウまでも入った豚汁具材のオールスターたちで、

そこに入浴するのは

豚の大腸、小腸、胃のミックスタイプといった、

とにかく具沢山のやつ。

⁡　

こんなん初めて見ました〜！

って言いたいとこだが

またすぐにこれよりも具沢山タイプに出会うと恥をかくのでやめておきます笑

いろんな材料で煮込むから味わいも深くなって当然ウマイっ！

帰り際、

お兄ちゃんまた来てね♪

って言ってくれたキュートなお母さま。

また来ますね♪

なんやかんやでサイコーの年明けを迎えることが出来ました〜

◯煮込みDATA

・特製もつ煮

　味付け：味噌ベース

　部位　：豚（小腸、大腸、胃）

　具材　：大根、人参、牛蒡、蒟蒻、豆腐、ネギ

　値段　：550円

⁡

⁡　

山喜多

なんとなくの思いつきで

⁡我が街板橋のうまい煮込みを探そうぜ！

⁡ってことで始めた

板橋三大煮込み選手権。

⁡

この企画を考えたときに真っ先に思い浮かんだのが

⁡ここ鏑屋さんの煮込み鍋だった。

⁡　

20代の頃からちょくちょく通い、

⁡スタートで1杯食べて、

⁡〆でもう1杯食べるのがお決まりコースで、

⁡調子のいいときはテイクアウトしてさらにもう一杯、

⁡寝酒とともに寝煮込みした夜もあった。

⁡　

そんな思い出の煮込み鍋の鏑屋が、

⁡突如32年の歴史にピリオドを打つという情報が流れてきて愕然とした。。。

⁡　

マジかよ鏑屋さん、、、

⁡来春、娘が成人したら真っ先にここの煮込み鍋とホッピーで

鏑屋のトリコにしてやろうと思ってたのに、、、

⁡こんなに繁盛してるのにいったい何故。。。

⁡　

きっとそこにはいろいろとオトナの事情もあるのだろう。

⁡いつまでも悲しんではいられない。

⁡思い出の景色になる前に飲らねば！

⁡

ということで営業最終日の前日、

⁡ちょうど仕事が早く終わる日だったので

最後の煮込み鍋を感じにやってきた。

⁡　

大混雑が予想されたので開店の1時間前に到着すると、

列はまだ3〜4人ほど。

⁡この人数なら入店は確実と安堵をし、

その最後尾に並ぼうとすると、

⁡なんと、

⁡昨夜、上板橋の酒場ワタナベさんにお邪魔した際に、

⁡カリスマジュンヤくんに紹介していただいた

先輩サカバーの方が並ばれていた。

酒場界のあのカリスマと酒ゴングしたよ♪（上板橋／酒場ワタナベ）

今やライフワークとなった酒場巡り🍺✨最初はせんべろnetさんとかでいかに安く酔えるかを探し続けてたけど、次第にDEEPな酒場をナビしてくれる3人組の酒場ナビさんのブログに惹かれ、彼らの足跡を辿るように酒場を巡るようになった🍺⁡カリスマジュン...

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2023.12.25

⁡　

あ、昨日はどうも

⁡なんて軽い挨拶をすると、

⁡ジュンヤくんも今から来るよー！！

⁡の流れから、

⁡お二人のご厚意でご一緒させて頂けることになりました♪

⁡

まさかの2夜連続の酒ゴング！

⁡　

いやぁ〜、毎日毎日休むことなく、

ちゃんとマジメに酒を飲んでると

酔い事もあるもんですね。

⁡酒場の神様にも感謝感謝♪

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お目当ての煮込み鍋を噛み締めて、

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名ツマミのコーンのかき揚げも味わい、

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優勝〜！

⁡いや、

⁡大優勝〜〜！！

⁡いやいや、

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⁡ヴィクトリーーーっ！！！

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⁡僕の中のビリー隊長がそう叫びだしたぜ。。。

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こんなにウマイ煮込みがもう食べれなくなるなんて、、、

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鏑屋ロスが必至かと思われたが、

⁡悲しいお知らせばかりではない。

⁡鏑屋で修行をされて、

暖簾分けをされたお店が東上線沿線にあり、

上板橋の『須賀乃湯』さんと『Pele』さん、

⁡そして中板橋の『鏑川』さんで

⁡あの煮込み鍋に再会できるのだ。

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⁡鏑屋を後にした我々3人もふらりふらりと鏑川へ流れ、

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煮込み鍋をもう一杯。。。

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鏑屋さんのDNAが余すことなく受け継がれていて

⁡やっぱ何杯食べてもウマイっ！

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僕の酒飲み人生の青“酒”んを彩ってくれた鏑屋さん、

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ありがとうございました。

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そしてお二人もありがとうございました♪

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後日、、、

知り合いを経由して鏑屋ジョッキを頂けることになりました♪

毎晩自宅の晩酌で大活躍中でございます♪

思い返せばここが酒飲み人生の出発点。（大山／鏑屋）

今日もふらっと煮込み探偵。⁡ここはもう20年以上前の20代の頃からお世話になっている鏑屋さん。　　⁡板橋に引っ越してきた当時は、まだ酒なんか全然飲めなかったし、⁡モツに対してのイメージも正直あまり良くなかった。⁡　深夜に父親が酒のツマミにこ...

sakaba-go.com

2023.10.07

鏑屋：閉業されました。

今やライフワークとなった酒場巡り🍺✨

最初はせんべろnetさんとかで

いかに安く酔えるかを探し続けてたけど、

次第にDEEPな酒場をナビしてくれる

3人組の酒場ナビさんのブログに惹かれ、

彼らの足跡を辿るように酒場を巡るようになった🍺

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カリスマジュンヤさんの川越・小峰商店の

やきそばにタラタラしてんじゃねーよ

のくだりも、

味論さんの大森・赤札屋いかり亭の

酒場レッドカーペット

のくだりも、

丸パクリと言われても反論のしようがないぐらいオマージュした記事を書いたこともあった😆

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何処何処でいい飲み屋ない❓

なんて仲間に聞かれた時に、

それなら◯◯なんてどう❓

なんて、

我がものヅラで案内した酒場は、

ほぼ酒場ナビさんから得た情報だ🍺✨😆

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そうして酒場ナビさんに育てられた僕は

酒場ナビチルドレン

いや、

酒場ナビjr.

として

イカさんの卑猥なブログに性的被害を受けつつも

サカバーとしての成長を今日も続けている😌

そんな酒場ナビのおひとり、

カリスマジュンヤさんが、

我が街板橋の酒場ワタナベさんで

1日だけアルバイトをするという情報をキャッチしたので、

仕事帰りの閉店間際ギリギリでライドオン🍺✨

いつかどこかの酒場で逢えるんじゃないかと楽しみにしてたが、

まさかクリスマスの夜にお会いして酒ゴング（乾杯）までして頂けるとは🍻✨😆

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閉店間際の短い時間の中で、とても酔い接客をして頂いた上に、

最後にはステッカーとご自身が直前まで身に付けてた

使用済みのシミ付き缶バッジまで頂いちゃいました✨

こんなんブルセラでも売ってないからね🤣

こんなサイコーのクリスマスプレゼント、

他にあります😆❓

マジで今日はサイコーの夜でした✨

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今日は閉店間際ギリギリに滑り込んでしまったので

後日改めて酒場ワタナベさんにゆっくり飲りに行きたいと思います🍺✨

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そんな興奮冷めやらぬ夜は

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キンミヤで、

メリーカリスマス🎄🍺✨

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ごちそうさまでした〜😊

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今宵の酒場選びに迷ったらぜひ❗️

◯酒場ナビ

https://saka-navi.com

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酒場ワタナベ

いまそこ行くで〜！

ナベ熱いからさわったらあかんでぇ〜！！

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関西出身の美人ママさんが作る

アツアツのもつ煮込み。

だいたいどこの店も器で提供するところを、

チンチンに熱した鉄鍋で出てくるお店を

初めて見ました！

3日かけて丁寧に処理されたというモツは

モチのロンで臭みゼロ！

かつてこの近くに10年ほど住んでたけど

気にも留めなかった薄暗い路地の先で

こんなうまいもつ煮込みに出会えるとは。。。

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塩気のパンチが効いた牛ロール串も、

ケチャップがいい仕事してくれるハムステーキも、

これはヤゲンって言うんですよと

教えてあげたナンコツも、

何を食べても酒がススムススム！！

迷い込んだ路地の先にあったこの店の名も

ズバリ路地つ！！！

昭和レトロ感満載の看板もまたどこか懐かしくって

ノスタ路地〜！！！

またひとついい店見つけちゃいました♪

ちなみにとなりのスナックは姉妹店だそうです。

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ごちそうさまでした〜

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◯煮込みデータ

・もつ煮込み

　味付け：味噌味

　部位　：豚大腸

　具材　：大根、豆腐、薬味ネギ

　値段　：490円

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路地