これまでに、

飲れる肉屋の肉のまえかわや

飲れるスーパーの倉井ストアー、

さらには新町ストアーなどなど、

その場でツマめて一杯飲れる異業種、いや、

異業“酒”酒場を探し求めて彷徨って来ましたが、

ついに最高峰の一軒を見つけてしまいました！

と言っても偶然見つけたわけじゃなく、以前からその存在は知っていたのですが、行けるタイミングを見計らってる間に

店舗改装の為しばらくお休み

となってしまったので、再オープンを首を長〜くして待ってからのようやくの訪問です。

以前は店舗脇のスペースにテーブルを出されてちょい飲みのような感じでやられてたようですが、この度の改装では魚屋さんの裏手に10人程度は座れそうなL字カウンターが整備されて、とてもオシャレなバルのような空間が爆誕。

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表の魚屋さんでは2代目のお父さまが切り盛りされ、

裏手の飲れるエリアではイタリアン出身の3代目の息子さんが腕を振るわれており、

お父さまにショーケースから鮮魚をお願いしてもヨシ、マスターにオシャレツマミをお願いしてもヨシの、まさに二刀流酒場！！

メニュー表とショーケースの視線の往復がとにかく楽しい♪

まずはやっぱりお刺身が食べたいので『本日の3種刺し盛り』をお願いすると、

お通しで刺身が2種出るので

まずはそちらから〜

とのことなので、ヒラメとブリの2点盛りと銀色のヤツで開幕っ！

カドがピンって立ってる刺身って

ベッピンさんだなぁ〜♡

追加でお願いした魚屋のポテサラがこれまた秀逸。

魚の他にも貝類が潜んでいたりして、これはトリ貝かな？

なんて探しながら食べ進めていく感じが、もはやお口の中の磯遊びっ！

これは絶対ここで食べるべき一品、間違いないやつです。

さてさて、

まだまだ何か食べたいな。

メニュー表のどれもが旨そうで、何にしようかと悩んでいると奥に座られていた女性陣から

赤海老のカルパッチョ〜♡

と聞こえてきたので、誘われるかのように僕も

赤海老のカルパッチョ〜♡

とコール。

お尻側からズルズル〜っと身を剥がして

プリンプリンのところをパクリ。

頭のミソのところをズルズル〜っとすすって

銀色のヤツをゴクリ。。。

はい、もう優勝ですこれ！

ここのツマミ全部ウマイっ！！！

もうどんどんいっちゃいましょ！

そろそろカラダが揚げ物を欲してきたので

穴子のフリッターをコール！

缶ビールから缶チューハイレモンに持ち替えて、

フリッターをサクリ、、、

中身ふっわぁ〜〜〜

皿に盛られたバルサミコ酢の煮詰めたヤツもいいが、

燻製された塩がまたいい仕事してる♪

世の中にはこんなうまい塩があったんですね、、、

これは自宅酒場でマネさせていただきます。

お腹もだいぶふくれてきたが、あともう一品ぐらい何か食べたいな。。。

そうだ、お父さまの鮮魚コーナーからなにか一皿頂こう。

一旦お店の外に出てショーケースの中を吟味してると、

目があってしまったのがホタルイカちゃん！

お父さまにホタルイカをお願いして

受け取ってから席に戻ろうとすると、

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それ一旦お掃除しますよ〜

と、3代目のマスター。

何か汚れでもついてたのかなと思い伺ってみると、

目玉、背骨（軟骨）、クチバシを、ひとつひとつ綺麗に処理して下さってた。

普段、スーパーで買ってきたものをそのまま食べてた僕は、あの目玉の硬さをむしろ食感として噛み潰して楽しんでいたけど、

ちゃんと処理されたホタルイカってこんなにウマイんですね。。。

こんなに山盛りのホタルイカをワンオペで忙しいなか手間をかけて下処理してくださって、それがたったの500円でツマめるって凄いなここ。

魚屋さんと直結してる酒場だからこその新鮮さとコスパの良さに、感動すら覚えました。。。

最後に3代目のマスターにお話を伺うと、

お店の様式を『イタリアン』って言ってしまうと固定観念が生まれてしまうので、あえてそう言わず『居酒屋』としました。

とのこと。

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たしかに、イタリアンなツマミやワインだけならず、

お父さまの刺身もあり日本酒もありの、

JAPANESEとイタリアンを

JAM セッションさせた、

JIYU（自由）度の高い

熱きソウルをビンビンに感じる酒場でした。。。

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そんな三代目のJ SOULに、、、

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僕の中の何かが

RISING SUNっ！！！

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また来ます♪

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酒とつまみと魚屋と（魚ケイ）

⁡最近仕事がとにかく忙しく

週の半分は深夜まで拘束されている日々。。。

ごくたまに昼過ぎに仕事が終わる日があるが

そんな日はもうね、

ゆっくり家でおとなしく、、、

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なんかしてたら病気になっちゃうぜっ！

逆にもうここぞとばかりにちょっぴり遠くの、

普段あまり行かないようなとこまで行って

グイっと飲っちゃいましょっ！

ってことで、職場を出た瞬間に缶ビールをキメ、

1時間近い移動で睡眠をチャージし、

ばっちりコンディションを整えつつ向かったのが六兵衛さん。

一之江の駅から歩いたら20分以上はかかるであろう

陸の孤島酒場だが、

ホッピー愛好家としては一度は訪れておきたい、

瓶のホッピーではなくサーバーから注がれる

樽生ホッピーで飲らしてくれる貴重な酒場だ。

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さっそく店内にライドオンすると、

口開け直後ということもあって僕が一番乗り。

長くのびるカウンターの端っこに

遠慮気味に腰を下ろすと、

そんな端っこじゃなくて

真ん中座って下さいよぉ〜

と、

ハツラツとした笑顔がステキなお姉さまに

カウンターのどセンターを案内して頂けた。

まずはお目当ての生ホッピーの白と黒の

ハーフandハーフ

をお願いし、

グイっとジョッキを傾けて

ぷはーーーっとひと息っ

クリーミーでマイルドな口当たりに

コレよー！コレコレ！

と頷きながら、

店の内観をぐるっと見渡してみる。。。

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入店時からずっと気になってたのが、

正面の壁の棚にひと通り並ぶウイスキー達。

白州、山崎なんかも鎮座しておられる。。。

もつ焼き屋さんにしては珍しい

充実したボトルラインナップに

めちゃめちゃテンションが上がるが、

ふとここでひとつの疑問が湧いてくる。

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あれ、

六兵衛さんって

こんな酒場だったっけ？

僕の勝手なイメージでは、

高齢の店主がモクモクともつを焼き、

生ホッピーがメインの

若い女性とは無縁のセピア色な酒場。。。

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そんなイメージだったが、

いま目の前にある景色は

ちょっとしたBAR並みのウイスキーたちを背に

ハツラツとしたお姉さまがひとりで切り盛りされておられる、

イメージとは真逆の酒場だ。

どういうことだろうか。。。

お姉さまにお店のことを尋ねてみると、

どうやら昨年から経営される方が変わられ、

新しい経営者であるマスターが

ウイスキーの大ファンだとのこと。

お姉さまは、マスターが出勤されるまでのしばしの間の

お店番だそうな。

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たぶんもうちょっとしたら来ますから〜

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なんて言ってると、

ほんとにちょうどのタイミングでマスターが出勤されてきた。

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これまですでに何杯か飲み、

いわばオープニングアクトであるお姉さまに

しっかりとエンジンをかけてもらった僕は、

まだ登場して間もないマスターとの温度差に配慮することなく、

ウイスキーの話題からお店のことまで伺ってしまった。

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マスター曰く、

もともとの六兵衛はコロナの影響でしばらく休業されていたのだが、

ついには再開することなく、

昨年の5月に今のマスターへとバトンが渡されたそうな。

『六兵衛』の屋号については、

名称を変えてしまうとホッピー側との契約が切れてしまい、

今は新規契約をやってないという事情もあり、

樽生ホッピーを残したい

という想いから屋号を変えなかったとのことだ。

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マスター、、、

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素晴らしい決断ですね。。。

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どうしても前の六兵衛のイメージが払拭できなくて、、、

と、悩みも少なくなさそうでしたが、

限られた場所でしか楽しめない

生ホッピーの灯を、

こうして消さずに引き継がれていることは、

ホッピー愛好家としては本当にありがたいこと。

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今日初めてここへ来たので

以前の六兵衛さんを知らないが、

生ホッピーでスタートして

最後にウイスキーのロックを舐めて〆れる。

そんな新生六兵衛さん。

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僕は好きだなぁ。。。

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さらにボトルを増やして

『BAR六兵衛』

の構想もあるそうなので、

今後も目が離せない酒場を見つけちゃいました♪

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また近くに来たら必ず寄らせてもらいます♪

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六兵衛