⁡福島円盤餃子の旅も今夜がラスト。

まだまだ飲やり残した宿題店はたくさんあるが、

ここは初志貫徹、初日にフラレたあそこに行ってみますか。

⁡お目当てのソコは駐輪場内の最奥地に潜むという、全国的に見てもなかなか特殊な酒場。

『なんか見つけちまったぜ』

とかそんなんではまず見つけられないレベルのステルスっぷりだ。

まだ自転車の酒酔い運転が黙認されていた頃ならば、

ふらっと自転車で来てその辺に停め、

『なんか見つかんなくなっちまったぜ』

と、マイチャリに逆ステルスをかましてる泥酔お父さんも多くいただろうと想像がつくほどの自転車の数だ。

そんな立地だから閑散としてるのだろうと思ったら大間違い。

開店前から多くの酒飲みたちが、

今か今かと暗闇の中で蠢うごめいて待つ大人気店なのだ。

こんな感じで一昨日は日曜日だったせいもあってか口開けと同時に予約客で満席となり、

問答無用でフラレてしまったのだが、、、

さぁ今夜はどうだ。。。

口開け直前に恐る恐る駐輪場を掻き分けていくと、、、

よっしゃ！

平日サイコー待ち人ゼロっ！

さっそくエントリーだっ！

無事に酒座を確保し、着席と同時に瓶と餃子を所望。

店員さんおススメのイカ焼きと串焼き（おまかせ）もセットでお願いしたら、

まずは瓶提灯っ！

⁡しっかりと漬かった古漬けタイプのお通しは発酵感が強く、

噛み応えのあるポリポリ感がちょうどいい咀嚼の準備運動。

酒主役たちが登場するまでの前座をしっかりとこなしてくれる名脇役だ。

ポリポリと待つことしばし、先陣を切って登場したのはイカ焼き。

ショウガ味噌ベースのタレがふんわり香ばしく、

ちょうどの火加減が実現する超やわらかソフトタイプのやつ。

これは酒飲みオッサン層だけではなく、

間違いなくどの年齢層にも刺さる一品だが、

噛み切れるか不安なキッズはお通しの漬物で

咀嚼トレを済ませておくとベストだろう。

アゴをイーカんじにしておくんだ。

絶品イカ焼きに舌鼓を打っていると、

次に登場したのはおまかせの串焼きセット。

ハツとシロの5本セットだが、

1本1本は小ぶりなのでサクッとツマめてしまう

ちょうどのボリューム感。

噛み応えたっぷりのハツと、

柔らかすぎず固すぎずのシロが

しっかりとビールに寄り添い引き立てている。

これはウマイっ！

このあとメインの餃子が来るが、もっとツマんでみたいぞ。

他にはどんな串たちがいるんだ？

・・・って、、、

ん、、、？

ヘルツ？

マーゲン？？

こ、これって、医学用語っ！？

⁡ほんの少しだけ医療の分野に携わっているのでピンと来たが、

ヘルツは心臓でハツ。

マーゲンは胃でガツ。

レバーはもうみなさんお馴染み、肝臓のレバーだ。

ここまでは酒学用語に変換できたが、、、

・・・あとはなんだ？

ダルムとは・・・？？

ツンゲとは・・・？？？

先程セットで頂いた串焼きはハツとシロ。

ハツはヘルツとわかっているし、

シロはレバーでもマーゲンでもない。

おそらくダルムかツンゲのどちらかがシロだろう。

シロはもう頂いたから、じゃない方を頂きたい。

さぁどっちがシロで、どっちがじゃない方だ。。。

店員のお兄さんに聞けばすぐにわかるし、

スマホで調べればきっとすぐにわかること。

だけどそれじゃあ面白くない。

もうここは直感だ。

ツンゲくださいっ！

再びポリポリと咀嚼トレをしながら待つことしばし。

やがて登場したのは、、、

ん？

ハム？ソーセージ？

とりあえずシロでは無さそうだが、、、

すんっと持ち上げ、おもむろにひとくち。

あ、

これタンです！

タンですこれ！

めちゃめちゃうまいタンですっ！

ここまできたらもう答え合わせをしてもいいだろうとスマホで調べてみると、

やはりツンゲとは医学用語で舌のことで、ダルムも直腸とのこと。

普段、タンは決まって塩でお願いするのだが、

じゃないほうのタンタレもまた酔いっ！

先程のイカ焼きもそうだが、この店はタレの味付けがドンズバで好みだ。

いいぞいいぞ、つやこのタレ！

鼻息を荒くしてタレに感心していると、お待ちかねの餃子が満を持しての登場だ。

これまで福島では円盤が当たり前かと思っていたが、ここではノー円盤。

かといって町中華のようにキレイに並べられてるわけではなく、男おっとこ前なドサ盛りのタイプ。

円盤の美しさもいいが、ビールよりも特盛白飯が似合いそうなこのわんぱくなビジュアルにグッとくる。

もちろんコイツを濡らすのは、

ラー油＋醤油でも酢コショウでもない。

ここまで絶大なる信頼を勝ち取ってきた、つやこオリジナルのタレだ。

ペロリと舐めてみればニンニクを効かせた味噌ベースのやつ。

そいつでビッシャビシャに濡らし、

ハフハフっとほぉ張ればもう、、、

餃子の餡の旨みがギューン！

ニンニクタレの風味がガツーン！

そこを赤星でゴキューっっ！

・

・

・

トんだぜ。

大フライアウェイだ。

間違いなく人生ベスト５に入るギョウビーだぜ。

この３日間、円盤餃子を求めて飲み歩いてきたが、

確実にこれはトップクラス。

最終的には円盤でもなんでもなくなってしまったが、

そんなことはどうだっていい、円盤じゃなくたってトべたぜ。

E.T.だって円盤じゃなくチャリで宇宙へとトんだじゃないか。

って、、、

ハっ！！

『なんか見つかんなくなっちまったぜ』

と、消えてしまった泥酔お父さんのマイチャリは

もしやE.T.にっっっ！

いかんいかん、あまりの旨さに酒がススみ、

頭ん中が酒ティーヴン・酒ピルバーグになってきたぜ。

それぐらいつやこの餃子とタレに

僕のマーゲンがガツんと掴まれてしまった夜だった。

⁡

⁡

つやこ

飯坂温泉エリアを訪れ、

真っ先にふれあったのが

駅前のベンチでひなたぼっこしていたお母さま。

『その町の隠れ酒場はその町の民に聞け』

根本家家訓3条にそう明記されているので

第1村人のこのお母さまに酒場を訪ねてみると、

食い気味で身振り手振りで教えて頂けたのが

レトロと廃墟のちょうど中間ぐらいのひな感が滲み出る笑楽庵さん。

武田久美子のビキニぐらいしか面積がない暖簾は背景に同化し、

僕が唯一できる縫い方、並縫いでこさえられた暖簾文字は、

うわぁ〜、

なんか今日目が疲れてるんかなぁ〜

と、目の疲労感を疑ってしまうチカチカ系のドット仕様。

色褪せたプラ看板も長い時間をかけて外壁と融合し、

女の子とおしゃべりをしながら通りがかった程度では

まず見落としてしまうレベルのステルス性能だ。

うちの近所の大衆食堂 若名ぐらい見事に近隣に擬態されてるぜ。。。

家チカのステルス酒場をロックオン！（ときわ台／大衆食堂 若名）

普段生活をしてて、あれ、こんなとこに店あったっけ？とか、とっくに閉業されてるのかと思ってた。など、何度もその道を通ってるのに、その存在すら見えてないお店ってありませんか？　そしてある時、ラブストーリーと同じくらい突然に酒場レーダーで捕捉して...

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2023.08.29

あまりにもステルス性能が高いため

教えて頂いてすぐに見つけることができず、

ここをロックオンできたのは翌日のこと。

残念ながら今日は運転があるので酒は飲めないが

せっかくなのでノンアル訪問してみましょ！

ガラリとアルミサッシを滑らし潜り込むと、

目の前一面に広がるのはゾクゾクするようなアメ色の世界。

先行者の気品高きパープルお母さまが

背中を丸めてどんぶりから湯気を立ち上らせてらっしゃる。

いい景色だ。。。

さてさて僕もなにか温かいやつをとメニューとにらめっこ。

グッと来たのがエビ天ぷらラーメン。

いままで出会ったことがありそうで無かった

天ぷらとラーメンのマッチングだ。

もうひとつグッときたラジウム卵も併せてお願いしてみますか。

やがて届けられたのは

はいはい、まぁそうだよね

と想像どおりのシンプルなエビ乗せラーメン。

だが、エビをひとくちかじってみると。。。

これがもう驚くほどプリップリの肉厚エビ！

画像では伝え切れないのが残念だが、

そのへんの立ち食いそばのエビ天なんかメじゃない、

そば屋がちゃんと揚げた本気と書いてマジのヤツだ。

噛み切るたびにブリンブリンと伝わるエビの弾力に

前歯が喜びを隠しきれないぜ。

もうひとつ圧巻なのがこのチャーシュー。

つまみ上げるまで気づかなかったが

よく見れば豚チャーシューではなく鳥のやつ。

メニューには鴨南そばがあったので一瞬鴨肉かと思ったが、

これはその上にある肉（鳥）そばの鶏モモ肉だろう。

エビ天ばかりに気がいってたが、これも一級品の優秀ツマミ。

いい意味で裏切られたぜ。

ノリでお願いしたラジウム卵はさすが温泉地とあって、

ここらの温泉で湯っくりと育てられたいわゆる温泉卵。

半熟の卵をくぱぁ〜っと箸で割ると、

ねっとり濃厚オレンジ色の黄身がご開帳。

バカ舌の僕にはラジウム感を感じることは出来なかったが、

醤油をちょろりと垂らしてチビチビつまむのも悪くない。

これも温泉地ならではの一品だ。

メニューにはご高齢ユーザーたちを意識されてか、

少々ライス（70円）なんてかわいいラインナップもある。

ラジウム卵と少々ライスをマッチングさせた

少々ＴＫＧなんてのも飲んだあとの〆に良さそうだな。。。

あれっ！

トッピングのエビ天ぷらには

大・中・小の３サイズがあるっっっ！

ラーメン（６８０円）とエビ天ぷらラーメン（８８０円）との差額が２００円であることから推測すると、

さきほど感銘を受けたエビ天ぷらは小サイズか？

となると、、、

中っていったい・・・。

えっ、大ってどんな・・・？

想像するだけで前歯がビンビンになってきたぜ。

どうやらあの感動的なエビ天には、まだムコウ側があるようだ。

もういっそ大中小全部並べて貴族の気分を味わってみようかな。。。

んー、、、

なんだかやっぱり酒が飲みたくなってきたが、

運転マンなのでここはグッとガマンガマン。。。

酒のラインナップは銀色のやつスーパードライしかないが、それならそれで良い。

ここでの主役は間違いなくツマミたち。

逆にそれぐらいのほうが酒トイックで酔いってもんだ。

またいつか訪れた時は存分に貴族飲みさせてもらおう。

事前の予習だけでは気づけなかった地元の民のみぞ知るそば屋に

名酒場の可能性を感じずにはいられなかった昼下がりだった。

笑楽庵

焼肉・円盤餃子のひたちで大エク酒タシーを感じたあと、

歴史的な鯖湖湯でひとっ風呂。

ウスさは正義！薄皮餃子でエク酒タシーを感じた夜。（飯坂温泉／焼肉・円盤餃子 ひたち）

車中泊円盤餃子の旅、2日目。昨夜は並々ならぬ福島市民の餃子愛の洗礼を受け、結局どの餃子酒場にもエントリーできないという、まさかの事態に陥ってしまった。　　　最終的には餃子とは別のグッとくる酒場でなんとか晩酌をキメることができたわけだが、、、...

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2025.11.16

湯温45℃超えの激アツ湯はなかなかの高温で、

地元の方でも湯槽に浸かる人はほぼいない特殊な状況だ。

常連のお爺さまに作法を教わり、

湯槽のへりにあぐらをかいて掛け湯をしながらじっくりとトトノっていく。

これが意外にも気持ちよく、

気がつけば1時間以上も掛け湯を愉しんでいた。

そんな鯖湖湯とじっくりと対峙し、

湯上がり酒をキメに訪れたのは、

遅くまで赤提灯を灯されていたすずめさん。

このデカデカとした看板と赤提灯を見て

ここを意識しない酒飲みはいないだろうといった佇まいだ。

さっそくエントリーすると先客はおらず、カウンターのど真ん中を陣取ることに成功。

ツマミラインナップはどんな感じかなと手元のメニューや黒板メニューをやおら眺める。

ここは一番主張が強い『のどぶえ』がマストだろう。

だが、残念ながら時間がかかるので

今日はもう終わりとのこと。

それならばもうひとつグッときた前田美豚なるものをお願いし、

レモンサワーとお通しのマカサラで晩酌スタート。

美豚と言えば六本木のセクシーチャーハンを思い出すぜ。

クリスマスプレゼントはこのヴィトンで決まりっ！（六本木／美豚）

12月も半分がすぎ、⁡あともうちょいでクリスマス。　⁡世の中の男子たちは女子にどんなクリスマスプレゼントを贈ろうかと⁡じんわり頭が痛くなる時期だ。。。⁡⁡ささやかな贈り物で喜んでくれる彼女ならいいのだが、⁡中には『ヴィトンが欲しい〜♡』なん...

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2023.12.20

やがて着皿したのは小ぶりながらもテカテカと艶っぽさを放つ、

名前に違わぬ美しき豚さんだ。

強めの振り塩がアブラの甘みを際立たせ、

ニンニク味噌が酒を求めさせる。

この味噌は絶対カシラに合うやつだ。

追加でお願いしたカシラと味噌は予想通りのマッチング度で、

これだけでレモンサワーがもう一杯蒸発してしまった。

激アツ温泉で火照ったカラダもようやく収まり、

ほのかに吹き込む晩秋のスキマ風と石油ファンヒーターの狭間のこの席が絶妙に心地がいい。

もう一杯、地酒でも頂きますか。

アテはあげ納豆なんかがいいな。

油揚げ、納豆、それにぶっかける醤油と、

どれも原材料が大豆という素材の偉大さを噛み締め、

グラスをクィーっと傾けふぅーっとひと呼吸。

決して派手さは無いが、酒にはこういうのがいい。

今日も酔い酒だ。。。

『あ、俺、いま旅してるなぁ〜』感を感じ、

改めて店内をぐるりと見回してみる。

ん？これは？

とロックオンしたのが『公衆浴場 熱さ番付』なる番付表。

なんてことだ、、、

この街の人々は湯の熱さで番付表を作り、

嬉々としてその熱さを楽しんでらっしゃる。。。

さきほど熱すぎて一度も湯槽に入れなかった鯖湖湯はまだまだひよっこの前頭。

横綱・仙気の湯の58.0℃なんてもはや狂気の沙汰、

飛び切り燗の温度だ。

熱過ぎず冷た過ぎず。

人肌よりもちょいと温かいぐらいの方が、

湯も酒もちょうどいいんだよなぁ〜と、

『ぬる燗で』と伝え忘れた冷やの酒を傾けながら思う、激アツ温泉地の夜だった。

翌朝、小結クラス（49.6℃）の波来湯はこゆに入湯したが、

高温の源泉の他にも適温に調整された湯槽もあったため、

じっくりと肩まで浸かることができました♪

⁡みなさんのお好きな温度はどれくらいかな〜？

すずめ

車中泊円盤餃子の旅、2日目。

昨夜は並々ならぬ福島市民の餃子愛の洗礼を受け、

結局どの餃子酒場にもエントリーできないという、

まさかの事態に陥ってしまった。

これはトぶ！絶品円盤餃子でフライアウェイっ！（福島／餃子の照井）

⁡今回もまた福島へ車中泊旅。もうどんだけ福島が好きなのよってぐらい今年は福島に来ているが、今回も昼は湯めぐり、夜は酒場めぐりと旅の二刀流プランで福島を感じるぜ。　これまで幾度となく福島県を旅して来たが、福島市は初めましてだ。風のウワサでは浜...

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2025.11.15

最終的には餃子とは別のグッとくる酒場で

なんとか晩酌をキメることができたわけだが、、、

さて、今夜はどうなるのか。。。

福島駅前における猛烈な餃子愛から一旦逃れるべく、

車で20分ほどの飯坂温泉エリアに来てみた。

この地に流れて来たのは酒場だけではなく、

もちろん湯巡りも視野に入れてのことだ。

まずは温泉街に潜む鄙ひなびた酒場達、

ひな酒場から入念にチェックしようじゃないか。

まるで昭和から時間が止まってしまったかのように静かに佇んでいるが、

果たしてこのひな酒場たちは営業されているのだろうか。

その答え合わせも気になるところだが、

やはり今は餃子を感じたい。

気がつけば僕の中にもわずかながらの餃子愛が芽生えてしまったようだ。

餃子酒場のチェックも終わったので

ひな弁当屋でツマミを買い込み、

車中飲み&昼寝をキメる。。。

これはこれで酔い時間だ。

しばしのほろ酔い仮眠後、

そろそろ餃子酒場が開く頃合いだとムクリと起き出し、

意気揚々と向かったのは焼肉＆餃子酒場のひたちさん。

福島駅前の悪夢のような大行列は見当たらず、

これはすんなりエントリ、、、って、、、

ま、、、

満席ですとっ！

はっ、これはもしやっ！

いや、そんなハズはない、、、

こんな事もあろうかと、もう一軒餃子酒場を昼間にチェックしておいたのだが、

そちらも覗きに行ってみると、、、

・・・悪夢再び。。。

どうなってんだ福島界隈。。。

溺愛じゃないか。。。

さすがにちょっと萎えてしまったが、

昨夜は諦めてしまったぶん、今夜は諦めないぜ。

再びひたちに戻り順番表に記入して待つこと数分。。。

長時間待機を覚悟したが、

わりとすんなり呼ばれてなんとかエントリー完了！

餃子の女神に僕の愛が届いた証だろう。

酒座をかまえ、さっそくメニューとにらめっこ。

お目当ての円盤は2種類あるようだ。

正直、カリカリとサクサクの違いが全く想像出来なかったが、

餃子の女神とひとつになるならウスウスがいいに決まってる。

それはサガミとオカモトで立証済みだ。

すいません、薄皮円盤ひとつっ！

あ、あと、牛ホルモンも！

目の前に焼き台があるのに金網に淋しい思いをさせるのは御法度だ。

牛ホルモンも追加してやったぜ。

お通しの卵焼きで瓶提灯をキメて待つことしばし。。。

時は来た。

まるで餃子の女神降臨といわんばかりの眩しさと神々しさだ。

ただただマブいぜ。

体感的にはほぼ0.01ミリゼロゼロワンの薄皮は、

カリカリともサクサクとも言えるライトなウスさで、

薄皮の向こうの肉肉しい温もりがしっとりとクチビルに伝わってくる。

これぞ酒場エロティシズム、こちらを選んで大正解だ。

そしてもうひとつのナイスセレクトが牛ホルモン。

焼肉屋に来て餃子だけでは申し訳ないかなと、

オマケ程度なノリでオーダーしたがこれも大正解だ。

サーモンピンクのヒダヒダからじゅるりと溢れ出す官能的な脂に、

ロースターもメラメラと恋焦がれてやがるぜ。

次第にこの滴る脂すら惜しくなり、

1滴残さずタマネギに吸い込ませてみると、

なんかよくわからないけどジャンクでうまいオニオンが爆誕！

ギトギトオニオンをハフハフし〜の、

くにゅんくにゅんホルモンでじゅんわりし〜の、

ウスウス餃子をカリサクし〜ので、

大渋滞中の口腔内をビールでゴックンすればもう、、、

・・・今夜もトんだぜ。

大エク酒タシーだ。。。

このままひたちを感じ終えても酔いのだが、今夜は秘策があった。

あえて数個をパッキングしてテイクアウトする作戦だ。

ウスウスとは言え、餃子20個はなかなかの量。

無理をすれば完食もできるが、無理なんかしなくたっていいさ。

テイクアウトなんかしたら

冷めてマズくなるんじゃ。。。

そんな声も聞こえてきそうだが、、、

これならどうだ。

車内のIHコンロで翌朝のモーニングスープにしてやったぜ！

こんなこともあろうかとコンロと鍋、

そして粉末の鶏がらスープを用意してきたが、

さすがは餃子愛で溢れる町、

自販機にユッケジャンスープがあるジャンっ！

なんて餃子愛、、、

いや、餃子臭に満ち溢れた朝なんだ。

だんだんとこの町とうまく向き合えてきた気がした2日目の朝だった。

つづく。。。

⁡

⁡

⁡

⁡焼肉・円盤餃子 ひたち

今回もまた福島へ車中泊旅。

もうどんだけ福島が好きなのよってぐらい今年は福島に来ているが、

今回も昼は湯めぐり、夜は酒場めぐりと

旅の二刀流プランで福島を感じるぜ。

これまで幾度となく福島県を旅して来たが、福島市は初めましてだ。

風のウワサでは浜松などでもお馴染み『円盤餃子』の発祥が福島だとのこと。

さっそく調査していきますかね。

と、その前に、午前中は静心山荘で一湯。

朝日差しこむ極上湯にライド温っ！（高湯温泉／静心山荘）

ちょいと早めの冬休みをいただいて、またまた福島へ車中泊旅。もうどんだけ福島が好きなのよってぐらい今年は福島に訪れてます笑　　今回も昼は湯巡り、夜は酒場めぐりと旅の二刀流プランでGO！だ。　前日夜から東北道をかっ飛ばし、途中のSAで車中泊しな...

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硫黄臭プンプンの極上のティファニーブルーの湯を大独泉し、

福島駅前に到着したのはお昼過ぎ。

酒場の口開けまではまだちょいと早い時間帯だ。

まずはご挨拶がわりにと駅前の餃子屋に来てみると、、、

うわっ、

大順番待ちっ！

順番表にも名前がビッシリっ！

近所の町中華に行くノリだったのでこれには怯んだが、

お腹も空いたし、酒場はまだどこも開いてないし、

なによりもクチはもう餃子だ。

順番表に名前を記入し、待つことしばし。。。

長時間待機を覚悟していたが、他の待ち人たちよりも先にすんなりと入れたのは、グループではなく単独行動のおかげだろうか。

壁に向かったぼっち席を確保し、

大瓶と“お目当て”をコール。

福島の郷土料理、いかにんじんを突っつきながら静かにその時を待っていると、、、

でたっ！

円盤餃子っ！

1人前の“じゃないほう”もあるが、

福島来たら円盤食わな帰られへん。

2人前の大円盤をイッてやったぜ！

とは言え、ホントに食べ切れるのか心配だったが、

薄皮はパリッ！

餡はフワっ！

の意外にもライトな餃子に箸が止まらない。

醤油だれ、酢コショウを想い想いに纏わせ、

ビールで流し込めば大昇天！

福島到着イッパツ目からトんだぜ。

飲みたくなったらお酒〜

眠たくなったらベッド〜

ピンクレディーの名曲『UFO』の歌詞に従い、

車のベッドで夕暮れまでしばし仮眠。

ムクリと起き、再び円盤餃子を求めて酒場を彷徨うが、、、

あれ、、、

どこもかしこも大順番待ちの大満席。

信じられるかい？

1時間ほど歩き回ったけど、

どこの餃子酒場にもエントリーできなかったんだぜ。

福島の方々、

どんだけ餃子愛がすごいのよ。。。

しんじ〜られなぁ〜い〜

ことば〜っかりあるのぉ〜♪

再び脳内でUFO大円盤が鳴り響いた夜だった。

つづく。

ウスさは正義！薄皮餃子でエク酒タシーを感じた夜。（飯坂温泉／焼肉・円盤餃子 ひたち）

車中泊円盤餃子の旅、2日目。昨夜は並々ならぬ福島市民の餃子愛の洗礼を受け、結局どの餃子酒場にもエントリーできないという、まさかの事態に陥ってしまった。　　　最終的には餃子とは別のグッとくる酒場でなんとか晩酌をキメることができたわけだが、、、...

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2025.11.16

餃子の照井 福島駅東口店

喜多方と言えば朝ラー。

朝ラーと言えば坂内食堂か。

昨夜の酒場、煮込酒場 道頓堀で夜ラーをキメ、

まだ胃袋内で昨日の麺がぐっすりと寝ている早朝7時に坂内食堂の朝ラーをキメた。

ラーは朝だけじゃない、夜ラーをキメるならここだっ！（喜多方／煮込酒場 道頓堀）

⁡朝ラー食べたさに喜多方へと上陸し、ふらりと訪れた会津田舎家さんで郷土料理を大満喫。　　もうこのまま車に戻って寝てしまっても良いぐらいの充実感だったが、せっかくだから夜の喜多方をふらっと散策。⁡ところが、、、　意外とこの界隈の酒場は日曜休み...

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2025.08.31

まぁまぁの不健康ムーブだが、

早起きをして動き出した自分を褒めてあげたい。

不健康ムーブのあとは健康ムーブをすればそれでチャラさ。

そう自分に言い聞かせ、

健康を取り返すかのように朝の喜多方の街をふらふらと散策することにした。

喜多方の歴史をビンビンに感じながら歩いていると、

一軒のパン屋さんが目に留まった。

まずいパンあります

毒りんごサブレー

・

・

・

なんだこの不健康そうなやつは。。。

これは珍スポット珍スポ好きとしては通り過ぎるほうが難しいぜ。

あまりにも香ばしい看板に吸い寄せられエントリーすると、

それはそれは昔懐かしい昭和の残り香がプンプンするパン屋さんだった。

店内には本当に日本一まずいパンや毒りんごサブレーが並べられ、

『頭にあててから食べると頭が良くなります』と

一瞬、ヤベェ店主系の店かと思ったが、

『当社の研究の結果、効果はありません』などと、

店主のユーモアであると判明し、ひと安心。

なんだか面白そうなので店主にお話を聞いてみることに。

創業は明治30年（1897年）とのことで、

当時は和菓子屋だったそうな。

戦後の頃にパン屋へと業態変更するが、

郡山市に山崎パンの工場が出来るとこの街にも安いパンが流通するようになり、売れ行きが激減。

今度は製麺所へと再びジョブチェンジをされたとのこと。

しばらくは店頭や喜多方の駅前でお土産用の箱ラーメンなどを売っていたのだが、近所に架かる木造の橋が大雨で流されると人々の往来が減り、

それとほぼ同時にやり手の同業者が近所に爆誕するというダブルパンチに見舞われると再び売れ行きが激減し、ついにはラーメン屋を始めてしまったのだ。

それが約40年前のこと。

勝手な想像だが、そうした試練の中で生き残る術が先程の毒リンゴサブレーやまずいパンなのだろう。

こうなるとラーメンの方も気になる。

喜多方ラーメンの枠を完全にぶっ壊した、

イスラム系の方々にも安心そうなハラールラーメンなんてのもある。

つい今しがた坂内食堂で朝ラーしたばかりだったので、

一旦熱塩温泉でのんびりと過ごし、空腹が訪れるのを待つことにした。

その共同浴場、凶暴につき。（熱塩温泉／下の湯共同浴場）

⁡喜多方から山形方面に向かう道中で、ひっそりと佇む共同浴場をロック温。　　　入浴料はここではなく、数軒隣の商店で払えばいいとのことだ。　　この商店にもグッとくる。。。　商店のお母さまに入浴料200円を渡し、さっそく湯小屋にエントリーすると先...

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湯ったりと過ごし、腹の虫が鳴ったところで再びエントリーだ。

ハラールラーメンも気になるが、高級岩塩の会津の山塩が破格の９００円とは捨てがたい。

ここは山塩ラーメンに軍配が上がりお願いすることに。

透き通るスープを掬いあげズズズっとすすると、、、

うん、うまいっ！

さすが会津の山塩っ！

どこか甘みを感じる高級山塩のスープは、

一滴残ることなくドンブリから消えた。

あのちょっとふざけてた毒りんごやまずいパンからは想像も出来ないぐらい、ちゃんとウマい山塩ラーメンだ。

帰り際、

山塩ラーメンめちゃめちゃうまかったです！

さすが会津の山塩っすね！

と伝えると、

あ、おいしかった？

ヨカッタヨカッタ！

とニッコリ。

山塩って特約店でしか使えないんですよね！？

と、昨晩の会津田舎家で教えてもらった知識をひけらかすと

そうそうよく知ってるね！

だからうちもちゃんと使ってるよ、

トルコ産をねっ！！

などと言い放たれた。。。

あんな高いもん使ってらんないよ！

スープにしたら違いなんか分かんないしね！

あっはっはー！！

と屈託のない笑顔はどこか憎めない。。。

確かにどこにも“会津の”とは書いていない。

なるほど、、、

幾度となく試練を乗り越えてきた家系を持つパン屋の逞しさが垣間見えた気がしたぜ。。。

今日は運転があったから飲めなかったけど、

今度はここでこの店主の笑顔もツマミにして一杯飲りたいな。

やまぐちの店主、

いつまでもご健康に♪

山口菓子本店・蔵一番 やまぐち

⁡朝ラー食べたさに喜多方へと上陸し、

ふらりと訪れた会津田舎家さんで郷土料理を大満喫。

ふらっと入った酒場でガツンと会津を大満喫っ！（喜多方／会津田舎家）

車中泊の旅2日目。那須から福島県の横向温泉まで足を延ばし、湯ったりとひとっ風呂。　　　貸切風呂で大独泉を満喫し、看板犬のケンシロウ君にお見送りまでしてもらって大いに癒しタイムを過ごすことができた。　　　　　さてさて、今宵の宿（コインパーキン...

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2025.08.31

もうこのまま車に戻って寝てしまっても良いぐらいの充実感だったが、

せっかくだから夜の喜多方をふらっと散策。

⁡ところが、、、

意外とこの界隈の酒場は日曜休みが多く、人通りもほぼナシ。。。

喜多方の街でプチ酒場難民となり、

ウロウロと彷徨いながらようやくロックオンしたのは、

誘蛾灯のごとく煌々と電光看板を発光させている道頓堀さん。

『東北初！煮込酒場』のワードも酒飲みをグッと誘惑してくる。

夏の虫さながらに惹き寄せられ、

ダイソン並みの吸引力で吸い込まれるようにエントリーすると、

手書きのカラフルな短冊がひしめきあう

ドストライクなタイプの内観。

カウンターには僕一人だけだが店の奥には大部屋があるようで、

グループ客が賑やかに酔い夜を過ごされている。

わずかに漏れてくる騒ぎ声がちょうどのBGMになりそうだ。

まずはレモンサワーをお姉さまにお願いすると、

さすがは煮込酒場、なんと豚バラ軟骨煮がお通しで着皿。

肋骨まわりのトロトロの肉をしゃぶりながら、

やおら短冊メニュー達とにらめっこ。

豚モツ煮込、牛すじ煮込と、この店の勝負メニューを軸にしながらも、

フライドポテト、唐揚げなど居酒屋メニューもしっかりと押さえられている。

可愛らしいウシのキャラが最前線でレバ刺しを推してくるが、

やはりここは煮込み系だろう。

どれにしようか悩むがここは会津、あの一択しかない。

すいませんっ、馬もつ煮ひとつっ！！

1軒目で馬刺しを堪能したのだから2軒目は馬もつ煮が自然の流れだ。

やがて到着したのは、具材は薬味の刻みネギのみの直球勝負のヤツ。

おそらく部位はシロやらガツのミックスタイプだろう。

馬独特の風味をわずかに感じるが、

バチコンっと効いたニンニクが上手にそれをコントロールしている。

ひとつひとつにしっかりとしたパンチ力があり、

モツひと切れでグイグイ酒がすすむ、これぞ立派な酒泥棒と言ったところだ。

そいつをチビチビとつまみながら、

店員のお姉さんに気になってたアレを聞いてみた。

すいません、

このへんで美味しいラーメン屋ってどこですか？

ネット上にはいくらでも情報が出ているが、

やはりこの街に住む方々の生の声を聞いてみたかったのだ。

⁡　

　そうねぇ〜

　◯◯食堂はやっぱ美味しいわよねぇ〜

確かにっ！何度か行ったことあります！

⁡　じゃぁ××は？

⁡　あそこの山塩ラーメンも美味しいわよ！

やはり喜多方と言えば山塩なんですね！

⁡　　

　あとは、、、

　あ、そうそう、

⁡　マスターのラーメンも美味しいわよ♪

⁡　

えっ？

マスターもラーメン作られるんですか？

　そうそう！

　マスターはもともと喜多方のラーメン職人だったのよ♡

⁡　

えぇ〜っっっ！！

じゃ、じゃぁラーメンお願いしますっ！

⁡　

確かにメニューにラーメンがあるのは何となく見えてはいたが、

焼きソバやら炒飯やらと同系列に並んでいたせいか

喜多方ラーメン感を全く感じていなかった。

東京で食べるような町中華のラーメンを勝手に想像してたが、いったいどんなラーメンが出てくるのか。

馬もつ煮をチビチビとツマミながら待つこと数分。。。

⁡　

うわっ、

めっちゃうまそーーー！！！

平たくちぢれたつるシコの太麺に、

喜多方ラーメンらしいチャーシューが3枚。

それらを浮かばせている醤油ベースのスープは、

どこまでもあっさりと優しく澄み渡る。

重たさを全く感じさせない、まさに朝ラーを絵に描いたような一杯だ。

⁡　

正直なところ、1軒目でしっかりめに飲み食いしてしまったせいで、

パンチ力溢れる馬もつ煮がちょいと重たく、

チビチビとツマむのが精一杯だったが、

この一杯はあっという間に完食。

スルスルと体液のように染み込んでいったぜ。。。

忖度なしに居酒屋のいちメニューで埋もれさせておくのがもったいないぐらいウマかった。

この街に朝ラーの店は数あれど、

そのほとんどが遅くても夕方には店仕舞いをしてしまう。

二日酔いの朝も、泥酔した夜も、間違いなくそっと酔り添ってくれる、

こんな喜多方ラーメンを夜にキメるなら、

この酒場は酔うチェックで間違いナシっ！

マスターごちそうさまでした♪

⁡

煮込酒場 道頓堀

車中泊の旅2日目。

那須から福島県の横向温泉まで足を延ばし、

湯ったりとひとっ風呂。

貸切風呂で大独泉を満喫し、

看板犬のケンシロウ君にお見送りまでしてもらって

大いに癒しタイムを過ごすことができた。

１日３組限定！癒しの大プライベート湯。（横向温泉／滝川屋旅館）

⁡車中泊の旅2日目は、栃木県の那須から大幅に移動して福島県の山間部へ。　＠桧原湖　　猪苗代湖から更に北上し、檜原湖ほとりの集落にある珍湯、“畑の中にぽつんと”のビニールハウス温泉が今日のお目当てだ。　　だが、、、　なんとビニールハウスは無情...

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さてさて、今宵の宿（コインパーキング）と酒場はどこにしようかなとGoogleマップをチェック。

福島駅界隈で円盤餃子で一杯なんてのもいいが、

喜多方で朝ラーも捨てがたいぞ。。。

んー、、、

しばし悩んだが、　

そうだ、僕は常に明日を見据える漢だ。

今宵の酒のさらにムコウ側、、、

朝ラーに決まりだ。

酒はもとより、翌朝のラーメン食べたさで喜多方へと向かい、

一晩500円の宿にチェックインっ！

さぁさぁどこで飲りますかと

スマホ片手に酒場調べをしながらコインパーキングを出ると、

すぐ真横にグッとくる酒場をロックオン！

あれこれ調べるのも大事だが、

直感で酒場を決めるのはもっと大事なことだ。

己のシックスセンスを信じていざエントリー！

店内は落ち着いた雰囲気で、

どこか凛とした空気が流れている。

まずは大瓶を頂いてノドをサッとお掃除だ。

待ってましたと言わんばかりにノドがグビグビと音をたてやがるぜ。

ひと呼吸したところでメニューを眺めると

『会津 田舎家』の屋号に偽りなく、

会津地方の郷土料理達がこれでもかと並ぶ。

この後の宴会用なのか、

カウンターに並ぶ面々もツマミ選びの酔いヒントになりそうだ。

あれこれ悩ましいが、ここはじっくり酒に合わせて戦わせてみますか。

この大瓶と戦わせるのは、、、

うん、これで間違いないだろう。

まずはサクッと揚がった『ニシンのてんぷら』だ。

やはり揚げ物とビールはナイスマッチング。

サクサク歯応えに全歯が泣いている。

そして会津と言えば山塩。

お次は『会津地鶏の山塩焼き』なんてどうだ。

地鶏の皮がパリっパリに仕上がり、

素材の旨みを最大限に引き出す山塩がいい仕事をしている。

塩味の中にもどこか甘みを感じるぜ。

さすがは山塩、サイコーだ。

やっぱ山塩に任せとけば間違いないよな。

すげーじゃん山塩。。。

で、、、　

山塩ってなんですか？？？

会津には過去にも何度か訪れているが、

これまで山塩を意識したことが全くなかった。。。

気になったので調べてみると、

遥か昔、海から遠く離れた会津は塩の入手にとても苦労していたそうな。

そこで塩分を多く含む温泉（強食塩泉等）を煮詰めてなんとか塩を作っていたのだ。

だが、海水と比べると温泉水は塩分含有量が低く、

流通が発達した近代に於いてはとにかくコスパが悪い塩。

それでも独特の風味を持つ山塩の魅力や文化を伝えようと現在でも生産が続けられ、

会津の山塩として承認店でしか感じることができないプレミアムな塩となったというわけだ。

そんな山塩に舌鼓を打っていると、

あっという間に大瓶と戦い終えてしまった。

さてお次は何がいいかな。

普段あまり日本酒は飲まないが間違いなくここは日本酒だろう。

ふむふむと日本酒ラインナップを眺めててグッときたのが、会津中将。

僕にとって会津と言えばこの中将で、わずかばかりのエピソードがある。

根本さん酒場へGO！その１（初台／根本酒店）

気がつけばもう12月⛄️⁡今年も色んな酒場を巡りました😌⁡ 1年の締めくくりに、どんな酒場に行こうかなと考えたときにふと思ったのが、僕と同じ姓の根本さんを訪ねてみるのもいいんじゃないかなと😏⁡ 親以外の親戚に年末年始の挨拶なんかはまずしない...

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2023.12.07

夏季限定ボトルの可愛らしさにもグッと来たので中将で決まりだ。

これと戦わせますは、、、

『ニシンの山椒漬け二種盛』と

『馬刺し上ロース』なんてのはどうだろうか。

てんぷらに続きまたもやニシンをセレクトしたが、

山塩同様にニシンもまた海無し県の会津の食文化を語る上では欠かすことの出来ない存在だ。

醤油漬けをひとくちかじってはお猪口をクイっ。

山椒漬けもひとくちかじってはまたお猪口をクイっ。。。

バンザーイ！

バンザーイ！！

バンザーイっっ！！！

この山椒漬けに自然とココロが万歳“三唱”した。

もちろん馬刺しだって忘れちゃぁいけない。

かの有名な昭和のプロレスラーであり大ヒーローであった力道山が会津に興行に来た際、

立ち寄った精肉屋にぶら下がる馬の枝肉を見て、

『これを生で食べさせてくれ』

と、持参していた辛味噌と一緒に生で食べたのが会津の馬刺し文化の始まりだと言われている。

いつしか日本三大馬刺しのひとつに数えられ、

長野の旨み、熊本の霜降りに対してさっぱりとした味わいが特徴の会津の赤身は、

ニンニク風味の辛味噌と一緒に頂くのが会津流となったのだ。

そんなウンチクを思い返しながら改めて口腔内を酒で洗い流し、

舌の感受性をリセットさせたところに馬刺しをリングインっ！

ひんやりとしたあっさり馬肉を噛み締めると、

ガツーーーンと辛味噌が主張をしてくる。

そこにすかさず酒をクィィーーーっ！！

そしてまた辛味噌だけを舐めてガッツーーーんっ！！

いいぞいいぞ！

いったれ〜っっ！！！

この馬刺しと地酒の戦いに自然とココロが叫びだした。

それはまるでリング上の力道山に向けるかのような叫びだ。

辛味噌を武装した会津の馬刺しの破壊力たるや、

力道山が放つ空手チョップそのもの、

もう、辛手チョップっ！

ばちこーん！とくる馬刺しをもっと感じたくて

最後の〆はアンコールで空手チョ、、いや、

馬刺しの握り『桜寿司』と『こづゆ』のタッグをコール！

再び辛味噌の破壊力をガツーンと一身に受け、

きくらげ、細竹の子、人参、椎茸、里芋と、

豊かな会津の大地がそっと寄り添うこづゆの優しさにダウン。。。

文句無しの3カウントを奪われた

大会津酒の夜となったのだ。

会津 田舎家

会津の酒場巡り２夜目は、

土曜日曜と連日訪れてフラレ続けた『麦とろ』さん。　

常に満員でなかなか暖簾をくぐることが出来なかった酒場だったが

確実に入店できるように月曜日は開店よりも少し早めに訪問し、

無事に一番乗りで着席成功！

調理場が見渡せる特等席を陣取ると、

今まさに火から下ろされたばかりの厚焼き玉子をロックオン！

出来立てのホヤホヤがたまらなくウマそうだ。。。

えぇ〜、何にしようかなぁ〜？

なんて考える間もなく

気がつけば脊髄反射で瓶ビールと玉子焼きをお願いしていた。

お通しの煮物もなかなかなボリュームだったが

厚焼き玉子にいたっては、

ダイエット中のOLが使ってる小さな弁当箱

ぐらいの大きさで、なかなかのサイズ感。

軽い気持ちでテキトーにお願いしたサバの塩焼きと合わせたら、

あっという間に満腹に。。。

楽しみにしてたとろろ料理をまだ何ひとつ食べてなかったので、

ツルっと胃袋の隙間に入りそうな山かけを頂いて、

冷蔵棚で目が合ったイチバンのベッピンさん、

会津娘できゅーっと一杯。

〆は絶対とろろごはんと決めてたけど、

どう考えても麦とろ定食をやっつけられる自信が無かったので、

お父さまに麦ごはんだけをお願いし、　

あえて食べ残しておいた山かけのとろろをそこにオン！

なんだかちょっと汚らしい食べ方だけど、

こんなんが良いのよ、酒飲みは。

なかなか遠くて簡単には来れないけど、

次回はもっといろんな郷土料理を楽しみたいなぁ。

⁡

もう、軽い気持ちで焼き魚なんてやめときます笑

⁡　

⁡

⁡

⁡

⁡

⁡

麦とろ

紅葉が深まる秋の会津。

久しぶりに温泉や鉄道風景写真なんかも撮りながら

のんびりふらふらと車中泊旅。

錦秋のレッドカーペットに誘われて。〜秘湯巡りの旅 会津編③〜 （西山温泉／下の湯）

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温泉もテツも良いが、

会津に来て何よりも楽しみにしてたのが酒場巡り。

撮影場所探しよりも、秘湯探しよりも、

ずっと真剣に調べていたけど

週末ということもあってか事前にチェックしてあった酒場はほとんどが満員か貸切りで、

会津の夜の難易度の高さを痛感。。。

⁡　　

そんななかでふらりと立ち寄ったのが、居酒屋ときわさん。　

⁡　

赤提灯の数が多ければ多いほどワクワクしてしまう僕は、

濡れた道路に映る赤提灯も相まって、ワクワクがさらに加速。

⁡　

ガラガラっと戸をすべらし店に入ると、

5人がけのカウンターに1席だけ席が空いており、

なんとか無事に酒座をロックオン！

とりあえず大瓶をお願いし、

アテは何にしようかなとメニューを眺めてると、

左隣のお兄さまから

ここ焼き鳥ウマイっすよ！

右隣のおじさまからは

焼き鳥は時間かかるから最初に言ったほうがいいよ！

と、まるでいつも一緒に飲み歩いている仲間かのようなフレンドリーさで

この酒場の攻略法を教えて頂けた。

聞けば左のお兄さまは埼玉県の大宮からの出張で

右のおじさまは20年前までは東京の板橋区に住んでいたそうで、

なんなら僕の自宅からそう遠く無い下赤塚だそうな。

みなさん、ほぼご近所様じゃないですか〜♪

そんなやりとりからお互いの距離感がグッと縮まると、

お兄さまからは

これみんなで飲みましょうよ〜！と、

ついさっきお土産で買われたばかりの日本酒が振舞われた。

乾杯する人が多いほど酒はウマくなるんで

⁡

そんな名言がスラっと出てきたお兄さま、

僕より全然若いのにめちゃめちゃ達観しておられる。。。

そんなお言葉にすっかり甘えてしまい、

4合瓶はあっという間にカラっぽに。

⁡　

さて、次は何を飲もうかなと悩んでると、

後ろのお座敷席にいたグループのお兄さんから、

すいませ〜ん、熱燗ってどうなりました〜？

と店主のお父さまに質問が飛んだ。

それを聞いた店主が慌てて石油ストーブに乗せられた鍋へと走り寄り、

ごめんねぇ〜

すっかり忘れてたよぉ〜

と熱燗がしっかりととびきり燗に仕上がってしまってたが、

それはそれで旨そうだ。

石油ストーブの上でお燗ってのも雪国らしくて

妙にソソる。。。

⁡

⁡お父さま、こっちも熱燗で！！

⁡

ストーブお燗のベストタイムは5分との事なので、

1人で切り盛りされてお忙しいお父さまに代わり、

セルフで燗番。

ストーブで暖をとりながら、

ゆっくりと育っていく徳利を眺める時間って、

こんなにも贅沢な時間なんですね。。。

隣のお兄さまのギンナンもひとくち頂き、

ホッカホカのお猪口をクイっと口に含むと、

これもまた秋深まる東北の肌寒い時期ならではの贅沢。

〆には鮭を生からわざわざ焼いて、

信頼のサトウのご飯で作る鮭茶漬けを頂いてフィニッシュ！

昨日も来たというお兄さま曰く、

電子レンジが故障気味で、

昨日は６回ツマミをひねってようやく作動したが、

今日はイッパツで動いたので間違いなくウマイですよ！

との言葉通り、サイコーの鮭茶漬けでした♪

⁡

⁡

会津の酒場で偶然隣合ったほぼ地元のみなさま、

楽しい時間をありがとうございました♪

⁡　

⁡　

その翌日。

本日行けなかった『麦とろ』さんで飲んだあとに

〆の鮭茶漬けが食べたくて再び訪問！

ところが、残念ながら鮭が売り切れてしまったとのことで一度は諦めたのですが、

裏メニューで鯛でやろうか？

と言って頂き、刺身の鯛を使って鯛茶漬けに！

⁡　

⁡

⁡これでなんと５００円！

最高に贅沢な〆をありがとうございました！

会津に来たら必ずまた来ますね♪

居酒屋ときわ