この街のキングオブツマミと言えば、

間違いなくイカの塩辛だろう。

ひとくちに塩辛と言っても製造方法や使用部位などが多様で、

いざそれらが目の前に並ぶとどれを選んでいいのか悩ましいもの。

そんな数多ある塩辛をちょびっとずつツマませてくれるという、

夢のような酒場があると聞いて早速かけつけてみた。

まずはSORACHIでシュワっと喉をアルコール消毒し、

とろける塩辛じゃがバターと対戦だ。

試食のカラフルなさきいかたちもしっかり応戦してくれるぜ。

さぁて、エンジンがかかって来たところで、

本丸の『塩辛食べ比べ』をお願いして、

燗酒とマッチングだ。

銘柄のシールが貼られた板はトレーに盛られた塩辛たちの位置に対応しており、

フムフムとにらめっこしながら熱燗をきゅーっとな♡

どいつもこいつも立派な酒泥棒で、

もはや酒窃盗団っ！！！

ゴロ2倍の濃ゆいヤツがおそらく酒犯格で間違いないだろう。。。

オマケで塩分2倍の塩辛とやらを頂いたのだが、

なんていうかもう、

この塩分の濃さは、

立派な寿命泥棒だ。。。

最後は塩辛工場を軽く見学させてもらってフィニッシュ！

また一段と塩辛が好きになったぜ♪

⁡

⁡　

小田島水産 塩辛バル

デカデカと佛壇と掲げた酒場、

函館魚販でイケメン旅人のよっぴーさんとマッチングしたのが前回のお話。

旅先で思う、人生という長旅と岩海苔おにぎり。（函館／函館魚販）

今日からふらっと北海道は函館へぶらり旅。すでに姉妹サイトふろ場へGO！で北の大地の秘湯巡りを紹介してきたが、ここからは旅の大本命、函館の酒場へGO！だ。　　早朝から飛行機に飛び乗り、函館空港でレンタカーを借りて秘湯をひたすら巡り、函館駅前の...

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2026.04.11

さてさてもう一軒行きましょで向かったのは杉の子さん。

事前の“オレ調べ”で、

函館最古のBARとしてロックオンしていた酒場だ。

外観からは中の様子が全くわからず、“最古の”というワードから、

薄暗い雰囲気のなかでラスボス的なマスターがニラミを利かせているんじゃないかと不安を隠せなかったが、

ねもさん行くよー

と今宵の相棒よっぴーさんが躊躇することなくスタスタとエントリーしていった。

さすがはベテラン旅人、頼もしすぎるぜ。

店内に足を一歩踏み入れてみると、

そこは予想に反して明るくモダンな雰囲気で、意外にも多くの方々で賑わっていた。

あれ、めっちゃいい雰囲気だぞ。。。

いや、まだ油断はできないぜ、

コワモテマスターにシバかれる可能性だってゼロじゃ、、、

はいいらっしゃ〜い

カウンターどうぞ〜

うわ、めっちゃスマイリー！！

危険度ゼロっ！

これまた予想に反したユルい笑顔で、

こちらの緊張感も一瞬にしてゼロだ。

にこやかなマスターに誘いざなわれカウンターに腰を下ろすと、年季の入ったメニューが手渡された。

さすがはオーセンティックなBARだ、目移りしそうなほどの豊富なラインナップだが、最初の一杯はもう決まっているぜ。

ラムハイをお願いしますっ！

ラムハイとはここの名物で、

ほとんどの客が飲んでいると言われる『ネプチューン（ダークラム）』のハイボール。

この銘柄は先代の杉目泰郎氏がこよなく愛したそうで、外の看板にもその名が刻まれている。

甘くてどこか優しさを感じる味わいだ。

そして驚くべきはその価格。

開業当初（昭和33年）は一杯60円で、物価高騰の煽りを受けまくっている今でも350円という、リーズナブルさ。

もっと言えば、こんな歴史のあるBARなのにチャージ料ナシという破格っぷり。

このラムハイ1杯だけで帰る方でもウェルカムだと言うんだから、

杉の子の懐の深さは津軽海峡よりも深いぜ。

ここまででも十分に、いや、十ニ分に魅力満載な杉の子だが、

本当の魅力はこれだけじゃない。

入店時からずっと気になっていたのだが、店のど真ん中には２階へと上がる階段がある。

僕はおそらく従業員さんの休憩所とかに使われているんだろうなぐらいにしか思ってなかったのだが、そこをよっぴーさんがオーナーに切り込んでくれた。

すると、なんと2階にはまだ客室があり、ごくたまに使用することがあるのだという。

まさかの隠し部屋をロックオンだ。

僕らは図々しくも、ちょっとだけ見せて貰えないかと懇願すると、

あぁいいですよと快諾していただき、オーナーの旦那さまが案内してくれた。

カツ、カツ、カツ・・・。と革靴を鳴らす旦那さまに続きゆっくりと階段を上ると、昭和ガラスがはめこまれたドアが現れた。

ンギィィ・・・っと

ゆっくりとドアを開けると、、、

うわっ！

ブルジョワジーっ！！

なんとそこには貴族がくつろぐために存在するような洋間が大鎮座していた。

広さはおよそ20畳ほどで、

気品高きレッドカーペットの上には趣のあるソファーにチェア。

壁には函館の歴史やアートが飾られ、それらを藤のランプシェードの影が覆い、白熱球がぼんやりと照らす。

どこか色気すら感じる光景だ。

僕らがキャーキャーと驚き散らかしていると、

旦那さまがちょっとだけ得意気に雨戸のような大きな仕切り扉を開けてみせた。

扉の向こうには先程まで飲んでいたフロアが見下ろせ、

そこからジャズのBGMに乗って酔客の熱気も立ち昇ってくる。

なんちゅう景色だ。。。

函館を訪れた全旅人に言いたい。

１００万ドルの夜景も良いが、

吹き抜けの中2階から見下ろす夜景はもっと酔いぜ。

函館山のロープウェイより

杉の子の階段を駆け上がるんだ。

この空間にシビレた僕らは互いにアイコンタクトを送り合い、

コクンと頷いてからさらに図々しい行動に出た。

ここで一杯飲ませて下さいっっ！！

あ、、、はいはい、じゃぁ5分だけ。。。

そう許可を得ると僕らはカウンターからラムハイを持って階段を駆け上がり、この空間を大独占した。

まさか函館にこんな酒場が隠れていたとは。。。

あらためてグラスをぶつけ合い、

ラムハイ片手に興奮した図々しい僕らが5分なんかで済まなかったのは言うまでもない。

サイコーだぜ。。。

もし、もしもよっぴーさんに今日出会えなかったら。。。

おそらくこの空間でグラスを傾けることは無かっただろう。

事前にどれだけ調べ上げていたとしても、ひとりでは辿り着けない場所ってのがある。

お酒の神様と旅の神様に微笑んでもらえてようやく到達できる場所だ。

もしかしたら、、、

水無海浜温泉で出会ったよっぴーさんは、

この神々を微笑ませてくれた海の神・ネプチューンなのかもしれない。

海に沈む野湯で大ほっこり！温かいのは温泉だけじゃありませんでした♡（北海道／水無海浜温泉）

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北の秘境温泉で出会った海の神はラムハイのように甘くて優しい漢オトコだった。

この場を借りて、よっぴーさんありがとうございました♪

杉の子のみなさんにもめちゃめちゃ親切に対応していただきました。

酔い夜をありがとうございました♪

⁡　

杉の子

今日からふらっと北海道は函館へぶらり旅。

すでに姉妹サイトふろ場へGO！で北の大地の秘湯巡りを紹介してきたが、

ここからは旅の大本命、函館の酒場へGO！だ。

秘湯巡りの旅 北海道編

「秘湯巡りの旅 北海道編」の記事一覧です。

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早朝から飛行機に飛び乗り、

函館空港でレンタカーを借りて秘湯をひたすら巡り、

函館駅前の営業所に車を返したのが19時前。

湯に浸かりつつ約240kmを疾走した疲労感は、

車を返却したと同時にドッと溢れてきた。。。

さっそく一杯飲りたいなと界隈の酒場を物色するが、どこもかしこもまぁまぁの混みようだ。

こうしてウロウロしている間も疲労感がジワジワと増していく。。。

酒という名の命の水を欲する死にかけゾンビのような僕が吸い寄せられるかのように辿り着いたのは、

北海道のワインや地酒の幟のぼりを掲げているオシャレなバル風の酒場。

静かな雰囲気でどこかやすらぎを感じる佇まいだ。

なかなかオトナな雰囲気でいいじゃない！

なんて思ったのも束の間、ふと佇まいを見上げると、、、

うわっ

ぶ、佛壇屋さんっ！！

いやまだ死んでないしっ！！

いままでいろんな面ツラ構えの酒場を見てきたが、

佛壇の二文字を掲げた酒場は初めてだ。

まさかお通しが枝豆の数珠とか、

小鉢の容器がおりんとかじゃないだろうな。。。

いや、それはそれでグッとくるぜ笑

いざ、エントリーっ！

三途の川を渡るかのような厳かな気分でそっと踏み込むと、そこは印象通りの落ち着いた空間。

高級そうなワインたちが仏さまのごとく冷蔵棚の中で後光を浴びている。

ポケットには三途の川の渡し賃、六文銭程度しかないような僕だが大丈夫だろか。。。

まずは北海道の伝説のホップを使用したビールソラチをお願いし、渇いたカラダに流し込む。

ぷっハァ〜〜〜！！

生き返ったぜっ！！

併せてお願いした地元函館の伝統的な加工肉、カールレイモンソーセージがこれまた秀逸で、

パキンっと腸の皮をかじる音が函館山の夜景鑑賞者に届いたんじゃないかと思わせる張りの良さ。

そんなブリッブリのソーセージから溢れ出た肉汁にコーティングされた口腔内を、

ソラチの麦汁が爽やかなホップの香りを振り撒きながらすぅーっと洗い流してくれる。

大北海道だ。。。　　

北の大地の恵に舌鼓を打っていると、

おまたせ〜♪

とエントリーしてくる男性の姿が。

そう、ついさっき水無海浜温泉で出会ったよっぴーさんが駆けつけてくれたのだ！

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大自然の中の野湯でフルチンでワカメにかぶりつく姿もステキだったが、お着物姿もまたステキすぎるぜ！

さっそくショウトツ乾杯！！をキメて、僕らの酔い夜がゆっくりと始まった。

あらためてよっぴーさんにお話を伺ってみると、

これまでにヒッチハイク旅やヨット旅、ついには函館のマリーナで船上生活をぶち上げるなどなど、なかなかの漢のロマンに溢れているお方で、

ちょうど今日はパートナーの方と山菜採りをした帰りに水無海浜温泉で湯に浸かっていたところ、偶然僕と巡り合わせたというわけだ。

そんなよっぴーさんが突如店員さんとごにょごにょと話込み始めたので何事かと聞くと、

今日収穫した山菜を調理してもらえないか

と、お店の方にお願いしていたとのこと。

これをお店の方が快諾して頂き、サッと出していただいたのが、

原木もぎたての椎茸のソテーだ。

味付けはとてもシンプルなものだが、これがまたすこぶるウマイっ！

北海道の地酒にもグッと寄り添うナイスなツマミだ。

本当はもうひとつ持って来たんだけど、、、

匂い問題で断られちゃって、、、

もし良かったらホテルで調理とかできますか？

そう言って手渡されたのは行者ニンニク。

別名アイヌネギとも呼ばれ、ちょうど今の時期に旬を迎える北海道ならではの山菜だ。

名前の通りニンニク臭が強いため、他のお客様に配慮してNGとなってしまったが、もちろんありがたく頂くことにした。

そして実際にこのあとホテルの電子レンジで加熱し、カップラーメンにぶち込んで夜食としたのだが、

その暴力的なフレグランスでフロアー全体を支配したのは言うまでもない。

なんなら自分の鼻息と口臭がキョーレツ過ぎて、明け方に何度も目が覚めてしまったこの凶暴さは、さすがは採れたて山菜の野生味と言ったところだろうか。。。

ぜひ東京から来た旅人に、

地元の野菜を食べて欲しい。

そんな想いでわざわざ酒場に持参し、お店の方に調理を頼み込んでくれたよっぴーさん。

ルックスだけじゃない、ハートもめちゃめちゃイケメンすぎるぜ。

人生という長い長い旅のちょうど折り返し地点を過ぎたアラフィフの僕がいま思うことは、

フラフラと旅をしながらもこんなふうにステキな人々と出逢い、

僕には無い何かを分けてもらい、

僕ならではの何かを少しでも受け取ってもらえたら、

大したことはして無くてもそれはそれで楽しい人生だったよなぁ。

なんて最期に思えるのかなと。。。

そんなパリっとしてない、どこかふやけた人生旅を終えた僕の佛壇には

この酒場の岩海苔おにぎりをお供えして欲しい。

パリッとはせず、ふやけた生海苔だが、

指についた海苔の一切れまで舐めたくなるような愛いとしさを、ぜひ来世の自分のお手本にしたい。

⁡

⁡

オレ明日死ぬんかな、、、と思わせるほど、

北海道旅の初夜にしていきなり酔い夜だったぜ♪

北海道のワインと日本酒BAR 函館魚販

今日は今をときめく旅食人こと旅ちゃんにお呼ばれして、

酒場ナビのジュンヤ君と一緒に『すっぽんとタイ料理 月島源平』さんにエントリー。

スッポンを頂くのは今日が人生2度目で、

思い返せば2年前に行われたすみれでの大忘年会が初スッポンだった。

あの時もこのお二人と鍋を突っついたと思うとなんだかグッとくるぜ。

大興奮！初めて尽くしの大忘年会開催っ！（江戸川橋／大衆割烹 すみれ）

忘年会すみれでやりたいすね　⁡軽い気持ちで酒場ナビのカリスマ・ジュンヤくんにそう投げかけたメッセージがまさかこんなにも酔い夜の始まりになろうとは。。。　　⁡すみれとは僕が日頃から愛してやまない酒場で職場から徒歩数秒という好立地のため夜の酒よ...

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2024.12.02

スッポン料理と言うと鍋のイメージしかなかったけど、源平さんはそんな先入観をいきなりぶち壊してくれる。

最初に飛び出て来た『刺身の盛り合わせ』は、赤身や脂身のほか、肝臓に心臓、殻付き卵に胎卵、そしてなんとオチ◯チンまでもがチン座する、宝石の詰め合わせのような一皿。

まさにツマミのチン宝館だ。

スッポンって、こんなにもいろんな部位が楽しめるなんて全然知らなかったぜ。。。

お次に登場した肝を甘辛く煮付けた肝炊きが、これまた唯一無二の酒泥棒。

臭み皆無の生き血が入ったすっぽん生レモンサワーとの相性もバツグンで、

何杯飲んだのか覚えてないぐらい肝炊きと戦い続けられる好カードだった。

メインのお鍋はもうご想像の通り、ぷるんぷるんのやつ。

甲羅の縁のぷるぷるなんてもう、

ザ・コラーゲンの塊だ。

帰り道に膝の痛みが消えてたのは、間違いなくこれのおかげだろう。

もちろん身の部分だって食べ応え十分。

身肉はよく鶏肉のようだと表現されることが多いそうだが、まさにその通り。

フライドチキンをむさぼるかのようにしゃぶり付いてしまったぜ。

さてさて、ここまでスッポンと言う食材を文字通り骨までしゃぶり尽くしてきたわけだが、ゴールはそこじゃない。

身から、骨から、甲羅から溢れ出たウマミを全て受け止めたこのスープで作る〆の雑炊がゴールだ。

お店の方に丁寧に育てて頂いた雑炊のうまさったらもう。。。

しみじみと滋味深く、ありがたい薬膳のような一杯だった。

お店のお姉さま曰く、スッポンは二日酔いになりにくいとのこと。

ここで散々飲んで、このあとチョイ飲みとは言え3軒もハシゴをしたのだが、翌朝スッキリ目覚められたのには本当に驚いた。

うまさだけじゃない、

膝から肝臓までビンビンにしてくれるこのスッポンパワーはタダモノではないぜ。

その魅力に気づいてしまったが、そこはやはり高級食材。

おいそれとなかなか手が出ないのがもどかしいところ。

こりゃまたスッポンパワーを感じるには、

スポンサー、

いや、

スッポンサーが必要だなぁ。。。

なぁ〜んてことを思いながら、

僕とは月とスッポンほど影響力の違う旅ちゃんやジュンヤ君とグラスを鳴らした夜だった。

⁡

⁡

⁡源平さんごちそうさまでした♪

〜〜〜おまけ〜〜〜　

スッポンを堪能しながらマスターと雑談していると、

なんとつい２ヶ月前に高校時代の同級生男子たちと忘年会した際に寄った、同級生女子のバーが、この源平さんの上の階だというミラクルが発覚！

ついにコンプ！東京三大煮込みを制覇したついでに恥をかいた夜。（月島／岸田屋）

⁡気がつけば2025年も終わろうとしている12月。この日は高校の同級生たちとの忘年会のため、東京の下町・月島に降り立っていた。　　僕の高校はと言うと某文系大学の附属高校で卒業生の約9割がそのままエスカレーター式にぬくぬくと大学に進学できると...

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2025.12.11

2ヶ月前のあの日はまぁまぁ酔っていて、

あとになってあの店がどこにあるのか分からなくなってしまってたけど、

まさか今日の酒場の2階だったとは笑

バーの同級生ママも旅ちゃんのフォロワーというミラクルや、

ジュンヤ君とママが色違いの同じスマホケースという絶妙なミラクルも重なり、

神回のような夜となった。

酒場の世界は広くて狭いぜ！

結局今日もサイコーに酔い夜でした♪

⁡

⁡

⁡

すっぽんとタイ料理 月島源平

熱海旅の初日の〆はもう決めてたぜ、ここスナック亜。

今回の旅で一番気になってた酒場だ。

その理由は、熱海に残存するカフェー建築群のラスボスと言っても過言ではない、

旧つたやで飲れるからだ。

これもカフェー建築！？赤線の残り香が漂う町寿司屋。（満す美寿司・ますみ寿司／三ノ輪）

⁡2日後に少し遅めの冬休みを控えた昼下がり。今回の旅は熱海の旧赤線地帯界隈でカフェー建築でも見学しながらふらっと飲み歩いてみようかと思うのだが、そういえばあの辺りにもまだ旧赤線地帯の面影が残っていたよなぁと吉原一帯を思い出す。お天気も良いし...

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2026.01.29

この圧倒的な昭和遺産感と月夜に浮かぶツタのレリーフ。。。

グッとくるぜ。

このどこか重たく緊張感が張り詰めた扉の向こうには、

さぞかし重鎮感溢れる高齢ママさんがいらっしゃるのだろう。

恐る恐る扉を開けエントリーすると、

僕よりも少し年上か同年代ぐらいの、

わりとお若いお姉さまがお店に立たれていた。

お話を伺うと現在は母娘で営まれており、

今日は娘の公己枝（きみえ）さんの当番だとのこと。

とてもお話がしやすい方だったので、

店名の『亜』の由来を聞いてみると、

タウンページで調べたときに先頭に表記されるよう、

あいうえお順の先頭の『あ』を採用した

とのこと。

SNSなんてまだ無い時代、

タウンページのシステムをうまく利用したこんなアナログなマーケティングは

昭和の香りがプンプンするとともにセンスの良さも漂う。

ここはお近づきのしるしにイッパツかましてみますか。。。

そう言えばいまの若い子たちって

タウンページを知らないんですってねぇ〜

なんなら公衆電話のかけ方も知らないみたいですよ！

時代の流れって、、、

なんていうか、、、その、

亜っというまですよねぇ〜！！

・

・

・

　　ホントそうねぇ〜

　　で、おかわりどうしますぅ〜？

・

・

・

⁡　

公己枝さんにこのしょうもないダジャレが届かなくったって、

あっとは驚かなかったぜ。。。

⁡

⁡　

スナック亜

⁡

⁡

今日から少し遅れた冬休みを利用して、熱海エリアへ酒飲み旅。

いつもなら車中泊のところだが、今回は泊まりたい旅館があったので電車でGO！！だ。

久しぶりの電車旅ということでテンションが上がり、

少し多めの酒と駅弁を買い込んで、颯爽と踊り子号にエントリー。

もうすでにココロが踊ってるぜ。

電車旅のお供に指名したのは、ちまちまとつまみながら酒と戦える東京名物の深川めし。

車窓の海景色を眺めながら、生姜香るあさりと缶ビールを戦わせてやる作戦だ。

と

こ

ろ

が

海が見える区間はすぐにはやってこないわけで、

電車が走り出したらなるべく早く飲りたいわけで、

結局海が見えるころには酒しか残っていなかった。。。

まぁまだ旅は始まったばかり、

これぐらい“あっさり”してた方がいいぜ。

え？

あさりとあっさりをかけるなんて、

メチャメチャ面白いダジャレ言うじゃんって？

フッ、弁当の包み紙がこっそり教えてくれたのさ♪

そんなこんなであっさりと目的地の熱海に到着。

一時期は観光客が激減し、鳴く閑古鳥すらもいないような熱海だったが、

地元の方々の努力が実を結び、いまや多くの観光客で溢れかえっていた。

アーケード街の干物屋で一杯なんて最高だろうが、

今日はもっとステキな干物屋を内偵済みだ。

人混みをすり抜け、静かな路地に入り込むと、、、

あった！

干物屋の魚竹をロックオン！

干物屋というよりも、もはや干物製造所のガレージと言った佇まいで、

魚介がのんびりと日向ぼっこし、お母さまもまたのんびりと作業なさっている。

アメ茶色に育った干物たちはもちろんだが、

そのまま食べれる魚貝のくんせいがグッとくる。

そのまま食べれるということは、

勝浦のやきとりきみはなのごとく、

ここで出来立てをほぉ張ってもいいってことだろうか。

ここにもあった！勝浦のHOTな酒ポット！（勝浦／やきとり きみはな）

昨日の二代目 酒場はっぴーに続き、今日はこちらへ。。。　　勝浦の酒場を探そうと、事前にGoogleマップの酒トリート、、、いや、ストリートビューでお散歩しててみつけたのがこちらのやきとりきみはなさん。　　営業時間は15:00〜17:00まで...

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2024.08.04

熱海のゆるキャラのあつおが、遠回しに酒をススメてきやがる。。。

これは聞く価値ありっ！

あのぅ、お母さま、、、

　はいはい、

この燻製、そこのベンチで食べてもいいでしょうか？

　あ〜、はい、いいですよ♪

ありがとうございますっ！

あ、あと、、、

お酒なんかも飲んで大丈夫でしょうか、、、⁡

はいどうぞ、ごゆっくり〜♡

あ、ありがとうございますっ♪

よっしゃっ！聞いてみるもんだぜ！

そうとなれば燻製たちを一通りお願いし、

そそそっと植木をどかしたら、

干物製造所ガレージ酒場の完成じゃいっ！

まずは電車の中で出番が来なかった缶チューハイで喉を丁寧に前戯。

ほどよく濡れたところで１本ずつ咥えていく。。。

歯応えしっかりめのイカタコがうめぇ、

水分が抜けて旨み大凝縮の平貝もうめぇ、

とぅるんとぅるんの牡蠣の磯臭さと薫香のハーモニーはもっとうめぇっ！

スーツケースをガラガラと引く観光客の

え、そこで飲めるの？

という心の声と、

お散歩途中の園児達の

あのおじさんあそこでなにしてんのー？

という漏れ出た声が心地酔い。

ボクちゃんたち、オジサンが羨ましいかい？

オジサンは家の近所にこんなくんせい酒場があるボクちゃんたちの方が羨ましいぜ。

もう１ターンぐらい燻製たちと戦いたいところだったが、

ここはそういう場所ではない。

そう、これくらいあっさりしてるのがちょうどいいのだ。

熱海旅イッパツ目にして最高の酒じゃないか。

間違いなくよい旅が始まったぜ♪

⁡　

本日のお宿はこちら↓

浦島太郎も休憩した百年旅館とドット絵の湯。（熱海／龍宮閣）

⁡少し遅い正月休みを取得し、今回は熱海エリアへ飲み歩き旅。いつもなら車中泊で飲み歩くところだが、どうしても泊まりたい旅館があったので今回は電車でGO！！だ。　　最近は酒場巡りと同時に温泉巡りもするようになり、熱海エリアに行く時はと、ずっと気...

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魚竹

気がつけば2025年も終わろうとしている12月。

この日は高校の同級生たちとの忘年会のため、東京の下町・月島に降り立っていた。

僕の高校はと言うと某文系大学の附属高校で

卒業生の約9割がそのままエスカレーター式にぬくぬくと大学に進学できるというシステムが採用されていた。

しかし残りの約1割にはそんな敷かれたレールからはずれ、

高2の時にあえて理系コースを志願し、

わざわざまた受験という荒れた道を行くオフローダーたちもいた。

そう、僕もその1人だ。

理系コースに進んだ理由、、、

それは国語と社会が嫌いだったから。

じゃあなんで文系大学の附属高校に行ったのか？

たまにそう自問自答するが、30年経った今もよくわかっていない。。。

とにかく文系コースの民とは違い、

受験の重圧とそれに向けた課題や宿題をこなす日々だったことだけは覚えている。。。

そんな高校時代を共に生き抜いた同級生と久しぶりの再会だが、集合時間まではまだ小一時間ほどある。

どこかでひとりゼロ次会でもやりますかとGoogleマップのマイ酒場リストを眺めていると、ふとあることを思い出した。

それは東京三大煮込みの制覇。

東京三大煮込みとは、酒場巡りの大御所・太田和彦先生が提唱する東京の煮込みBEST3のことで、

すでに北千住の大はしと森下の山利喜はお邪魔していたのだが、

月島の岸田屋だけはすっかりと抜けていた。

これはちょうどいい。

オトナの宿題、いや、酒く題を片付けに行きますか。

さっそく向かってみると、

岸田屋は常に行列というイメージがあったが待ち客はゼロ。

これはラッキーだと鼻息を荒くして暖簾をかき分けエントリーすると、

そこに広がっていたのは細長いコの字カウンターと

どこまでも深みのあるエイジングされた壁と天井。

これはもうただの飴色なんかじゃない、

飴色のムコウ側、、、

飴イジングだぜ。。。

早速酒座を構え、

瓶ビールと牛にこみのネギ追加で〜！

と発声すると

　　はーい！

とコの字の中で淀みなく捌かれているお姉様が、ハキハキと承ってくださった。

先発で届いた瓶を傾けながら待つことしばし、

ついにお目当ての煮込みが着皿。

これもまたグッとくる飴イジングブラウンだ。

煮込まれたモツたちはシロのほかにフワやノドナンコツなども入るバラエティタイプで、

そのどれもが甘めの味噌ベース汁としっかりとマッチングしている。

うんま。

まるで息を吐くかのように自然とココロの声が漏れてしまった。

瓶との相性はもちろん抜群だが、さらなる酒泥棒がこの皿には潜んでいた。

そう、あのネギたちだ。

モツに乗せて薬味として頂くのもいいが、

モツたちの旨味が溶け出した煮汁をビッショビショに纏わせ、

チビチビとツマむのがサイコーに酔い。

あっという間に瓶がカラになってしまったぜ。

さすが三大煮込み、間違いないやつだ。。。

まだまだ岸田屋を感じたいところだが、このあとは同級生との忘年会。

満腹になってしまうのもアレなのであともう一杯ニ品ぐらいにしますか。

なにか珍しいツマミはないかとキョロキョロと短冊達とにらめっこ。

辛子めんたいにシシャモ、、、

お、しらす沖漬けなんて珍しいじゃない。

それなら熱燗だな。

あともうひとつ何かないかな、、、

・・・ん、あれは？

れん・・・平・・・？

なんだかわからないがなんか珍しそうだ、

うんアレにしよ。

お姉さんすいません！

しらす沖漬けと、熱燗一合と、あと、、、

れんぺいくださいっ！

　　・・・。

あ、れんぺいの、おひたしのほうで！

れんぺい珍しいですよねぇ〜！

⁡

⁡

　　あ、、、もしかして、、、

　　れん草ですか？

　　ホウレンソウですがよろしいですか？

⁡

・

・

・

⁡

恥ずっ！！

思いっきり漢字読み間違えてたっ！！

え、あ〜、それそれ！

僕の生まれ故郷ではほうれん草のこと、

ほうれんぺいって言うんですよぉ〜www

って、ムリがありすぎるっっ

もしかしたらあの時、

理系コースを選ばずにちゃんと文系でお勉強をしとけば

こんな恥をかかなかったんじゃなかろうか。

そんな自問を繰り返したれん草と熱燗のカウンター酒。

いま、僕が赤ら顔なのは、

恥をかいたからではなく酔いすぎたせいにして欲しい。

お会計時、この汚点を挽回しようと

電子マネーは使えますか？

とお姉さまに聞いてみるが

現金のみとのこと。

わかりましたと現金でお支払いし、

店の外で寒風にあたりふと我に返る。

あぶねぇ、あぶねぇ、もうちょいで

じゃあほうれんpayで！と

取り返しのつかないことを言い放つところだったぜ。

これから受験を控える学生諸君、

こんなオトナにならないよう、

進路選びは慎重に。。。

⁡

⁡

岸田屋

⁡福島円盤餃子の旅も今夜がラスト。

まだまだ飲やり残した宿題店はたくさんあるが、

ここは初志貫徹、初日にフラレたあそこに行ってみますか。

⁡お目当てのソコは駐輪場内の最奥地に潜むという、全国的に見てもなかなか特殊な酒場。

『なんか見つけちまったぜ』

とかそんなんではまず見つけられないレベルのステルスっぷりだ。

まだ自転車の酒酔い運転が黙認されていた頃ならば、

ふらっと自転車で来てその辺に停め、

『なんか見つかんなくなっちまったぜ』

と、マイチャリに逆ステルスをかましてる泥酔お父さんも多くいただろうと想像がつくほどの自転車の数だ。

そんな立地だから閑散としてるのだろうと思ったら大間違い。

開店前から多くの酒飲みたちが、

今か今かと暗闇の中で蠢うごめいて待つ大人気店なのだ。

こんな感じで一昨日は日曜日だったせいもあってか口開けと同時に予約客で満席となり、

問答無用でフラレてしまったのだが、、、

さぁ今夜はどうだ。。。

口開け直前に恐る恐る駐輪場を掻き分けていくと、、、

よっしゃ！

平日サイコー待ち人ゼロっ！

さっそくエントリーだっ！

無事に酒座を確保し、着席と同時に瓶と餃子を所望。

店員さんおススメのイカ焼きと串焼き（おまかせ）もセットでお願いしたら、

まずは瓶提灯っ！

⁡しっかりと漬かった古漬けタイプのお通しは発酵感が強く、

噛み応えのあるポリポリ感がちょうどいい咀嚼の準備運動。

酒主役たちが登場するまでの前座をしっかりとこなしてくれる名脇役だ。

ポリポリと待つことしばし、先陣を切って登場したのはイカ焼き。

ショウガ味噌ベースのタレがふんわり香ばしく、

ちょうどの火加減が実現する超やわらかソフトタイプのやつ。

これは酒飲みオッサン層だけではなく、

間違いなくどの年齢層にも刺さる一品だが、

噛み切れるか不安なキッズはお通しの漬物で

咀嚼トレを済ませておくとベストだろう。

アゴをイーカんじにしておくんだ。

絶品イカ焼きに舌鼓を打っていると、

次に登場したのはおまかせの串焼きセット。

ハツとシロの5本セットだが、

1本1本は小ぶりなのでサクッとツマめてしまう

ちょうどのボリューム感。

噛み応えたっぷりのハツと、

柔らかすぎず固すぎずのシロが

しっかりとビールに寄り添い引き立てている。

これはウマイっ！

このあとメインの餃子が来るが、もっとツマんでみたいぞ。

他にはどんな串たちがいるんだ？

・・・って、、、

ん、、、？

ヘルツ？

マーゲン？？

こ、これって、医学用語っ！？

⁡ほんの少しだけ医療の分野に携わっているのでピンと来たが、

ヘルツは心臓でハツ。

マーゲンは胃でガツ。

レバーはもうみなさんお馴染み、肝臓のレバーだ。

ここまでは酒学用語に変換できたが、、、

・・・あとはなんだ？

ダルムとは・・・？？

ツンゲとは・・・？？？

先程セットで頂いた串焼きはハツとシロ。

ハツはヘルツとわかっているし、

シロはレバーでもマーゲンでもない。

おそらくダルムかツンゲのどちらかがシロだろう。

シロはもう頂いたから、じゃない方を頂きたい。

さぁどっちがシロで、どっちがじゃない方だ。。。

店員のお兄さんに聞けばすぐにわかるし、

スマホで調べればきっとすぐにわかること。

だけどそれじゃあ面白くない。

もうここは直感だ。

ツンゲくださいっ！

再びポリポリと咀嚼トレをしながら待つことしばし。

やがて登場したのは、、、

ん？

ハム？ソーセージ？

とりあえずシロでは無さそうだが、、、

すんっと持ち上げ、おもむろにひとくち。

あ、

これタンです！

タンですこれ！

めちゃめちゃうまいタンですっ！

ここまできたらもう答え合わせをしてもいいだろうとスマホで調べてみると、

やはりツンゲとは医学用語で舌のことで、ダルムも直腸とのこと。

普段、タンは決まって塩でお願いするのだが、

じゃないほうのタンタレもまた酔いっ！

先程のイカ焼きもそうだが、この店はタレの味付けがドンズバで好みだ。

いいぞいいぞ、つやこのタレ！

鼻息を荒くしてタレに感心していると、お待ちかねの餃子が満を持しての登場だ。

これまで福島では円盤が当たり前かと思っていたが、ここではノー円盤。

かといって町中華のようにキレイに並べられてるわけではなく、男おっとこ前なドサ盛りのタイプ。

円盤の美しさもいいが、ビールよりも特盛白飯が似合いそうなこのわんぱくなビジュアルにグッとくる。

もちろんコイツを濡らすのは、

ラー油＋醤油でも酢コショウでもない。

ここまで絶大なる信頼を勝ち取ってきた、つやこオリジナルのタレだ。

ペロリと舐めてみればニンニクを効かせた味噌ベースのやつ。

そいつでビッシャビシャに濡らし、

ハフハフっとほぉ張ればもう、、、

餃子の餡の旨みがギューン！

ニンニクタレの風味がガツーン！

そこを赤星でゴキューっっ！

・

・

・

トんだぜ。

大フライアウェイだ。

間違いなく人生ベスト５に入るギョウビーだぜ。

この３日間、円盤餃子を求めて飲み歩いてきたが、

確実にこれはトップクラス。

最終的には円盤でもなんでもなくなってしまったが、

そんなことはどうだっていい、円盤じゃなくたってトべたぜ。

E.T.だって円盤じゃなくチャリで宇宙へとトんだじゃないか。

って、、、

ハっ！！

『なんか見つかんなくなっちまったぜ』

と、消えてしまった泥酔お父さんのマイチャリは

もしやE.T.にっっっ！

いかんいかん、あまりの旨さに酒がススみ、

頭ん中が酒ティーヴン・酒ピルバーグになってきたぜ。

それぐらいつやこの餃子とタレに

僕のマーゲンがガツんと掴まれてしまった夜だった。

⁡

⁡

つやこ

喜多方と言えば朝ラー。

朝ラーと言えば坂内食堂か。

昨夜の酒場、煮込酒場 道頓堀で夜ラーをキメ、

まだ胃袋内で昨日の麺がぐっすりと寝ている早朝7時に坂内食堂の朝ラーをキメた。

ラーは朝だけじゃない、夜ラーをキメるならここだっ！（喜多方／煮込酒場 道頓堀）

⁡朝ラー食べたさに喜多方へと上陸し、ふらりと訪れた会津田舎家さんで郷土料理を大満喫。　　もうこのまま車に戻って寝てしまっても良いぐらいの充実感だったが、せっかくだから夜の喜多方をふらっと散策。⁡ところが、、、　意外とこの界隈の酒場は日曜休み...

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2025.08.31

まぁまぁの不健康ムーブだが、

早起きをして動き出した自分を褒めてあげたい。

不健康ムーブのあとは健康ムーブをすればそれでチャラさ。

そう自分に言い聞かせ、

健康を取り返すかのように朝の喜多方の街をふらふらと散策することにした。

喜多方の歴史をビンビンに感じながら歩いていると、

一軒のパン屋さんが目に留まった。

まずいパンあります

毒りんごサブレー

・

・

・

なんだこの不健康そうなやつは。。。

これは珍スポット珍スポ好きとしては通り過ぎるほうが難しいぜ。

あまりにも香ばしい看板に吸い寄せられエントリーすると、

それはそれは昔懐かしい昭和の残り香がプンプンするパン屋さんだった。

店内には本当に日本一まずいパンや毒りんごサブレーが並べられ、

『頭にあててから食べると頭が良くなります』と

一瞬、ヤベェ店主系の店かと思ったが、

『当社の研究の結果、効果はありません』などと、

店主のユーモアであると判明し、ひと安心。

なんだか面白そうなので店主にお話を聞いてみることに。

創業は明治30年（1897年）とのことで、

当時は和菓子屋だったそうな。

戦後の頃にパン屋へと業態変更するが、

郡山市に山崎パンの工場が出来るとこの街にも安いパンが流通するようになり、売れ行きが激減。

今度は製麺所へと再びジョブチェンジをされたとのこと。

しばらくは店頭や喜多方の駅前でお土産用の箱ラーメンなどを売っていたのだが、近所に架かる木造の橋が大雨で流されると人々の往来が減り、

それとほぼ同時にやり手の同業者が近所に爆誕するというダブルパンチに見舞われると再び売れ行きが激減し、ついにはラーメン屋を始めてしまったのだ。

それが約40年前のこと。

勝手な想像だが、そうした試練の中で生き残る術が先程の毒リンゴサブレーやまずいパンなのだろう。

こうなるとラーメンの方も気になる。

喜多方ラーメンの枠を完全にぶっ壊した、

イスラム系の方々にも安心そうなハラールラーメンなんてのもある。

つい今しがた坂内食堂で朝ラーしたばかりだったので、

一旦熱塩温泉でのんびりと過ごし、空腹が訪れるのを待つことにした。

その共同浴場、凶暴につき。（熱塩温泉／下の湯共同浴場）

⁡喜多方から山形方面に向かう道中で、ひっそりと佇む共同浴場をロック温。　　　入浴料はここではなく、数軒隣の商店で払えばいいとのことだ。　　この商店にもグッとくる。。。　商店のお母さまに入浴料200円を渡し、さっそく湯小屋にエントリーすると先...

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湯ったりと過ごし、腹の虫が鳴ったところで再びエントリーだ。

ハラールラーメンも気になるが、高級岩塩の会津の山塩が破格の９００円とは捨てがたい。

ここは山塩ラーメンに軍配が上がりお願いすることに。

透き通るスープを掬いあげズズズっとすすると、、、

うん、うまいっ！

さすが会津の山塩っ！

どこか甘みを感じる高級山塩のスープは、

一滴残ることなくドンブリから消えた。

あのちょっとふざけてた毒りんごやまずいパンからは想像も出来ないぐらい、ちゃんとウマい山塩ラーメンだ。

帰り際、

山塩ラーメンめちゃめちゃうまかったです！

さすが会津の山塩っすね！

と伝えると、

あ、おいしかった？

ヨカッタヨカッタ！

とニッコリ。

山塩って特約店でしか使えないんですよね！？

と、昨晩の会津田舎家で教えてもらった知識をひけらかすと

そうそうよく知ってるね！

だからうちもちゃんと使ってるよ、

トルコ産をねっ！！

などと言い放たれた。。。

あんな高いもん使ってらんないよ！

スープにしたら違いなんか分かんないしね！

あっはっはー！！

と屈託のない笑顔はどこか憎めない。。。

確かにどこにも“会津の”とは書いていない。

なるほど、、、

幾度となく試練を乗り越えてきた家系を持つパン屋の逞しさが垣間見えた気がしたぜ。。。

今日は運転があったから飲めなかったけど、

今度はここでこの店主の笑顔もツマミにして一杯飲りたいな。

やまぐちの店主、

いつまでもご健康に♪

山口菓子本店・蔵一番 やまぐち

⁡朝ラー食べたさに喜多方へと上陸し、

ふらりと訪れた会津田舎家さんで郷土料理を大満喫。

ふらっと入った酒場でガツンと会津を大満喫っ！（喜多方／会津田舎家）

車中泊の旅2日目。那須から福島県の横向温泉まで足を延ばし、湯ったりとひとっ風呂。　　　貸切風呂で大独泉を満喫し、看板犬のケンシロウ君にお見送りまでしてもらって大いに癒しタイムを過ごすことができた。　　　　　さてさて、今宵の宿（コインパーキン...

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2025.08.31

もうこのまま車に戻って寝てしまっても良いぐらいの充実感だったが、

せっかくだから夜の喜多方をふらっと散策。

⁡ところが、、、

意外とこの界隈の酒場は日曜休みが多く、人通りもほぼナシ。。。

喜多方の街でプチ酒場難民となり、

ウロウロと彷徨いながらようやくロックオンしたのは、

誘蛾灯のごとく煌々と電光看板を発光させている道頓堀さん。

『東北初！煮込酒場』のワードも酒飲みをグッと誘惑してくる。

夏の虫さながらに惹き寄せられ、

ダイソン並みの吸引力で吸い込まれるようにエントリーすると、

手書きのカラフルな短冊がひしめきあう

ドストライクなタイプの内観。

カウンターには僕一人だけだが店の奥には大部屋があるようで、

グループ客が賑やかに酔い夜を過ごされている。

わずかに漏れてくる騒ぎ声がちょうどのBGMになりそうだ。

まずはレモンサワーをお姉さまにお願いすると、

さすがは煮込酒場、なんと豚バラ軟骨煮がお通しで着皿。

肋骨まわりのトロトロの肉をしゃぶりながら、

やおら短冊メニュー達とにらめっこ。

豚モツ煮込、牛すじ煮込と、この店の勝負メニューを軸にしながらも、

フライドポテト、唐揚げなど居酒屋メニューもしっかりと押さえられている。

可愛らしいウシのキャラが最前線でレバ刺しを推してくるが、

やはりここは煮込み系だろう。

どれにしようか悩むがここは会津、あの一択しかない。

すいませんっ、馬もつ煮ひとつっ！！

1軒目で馬刺しを堪能したのだから2軒目は馬もつ煮が自然の流れだ。

やがて到着したのは、具材は薬味の刻みネギのみの直球勝負のヤツ。

おそらく部位はシロやらガツのミックスタイプだろう。

馬独特の風味をわずかに感じるが、

バチコンっと効いたニンニクが上手にそれをコントロールしている。

ひとつひとつにしっかりとしたパンチ力があり、

モツひと切れでグイグイ酒がすすむ、これぞ立派な酒泥棒と言ったところだ。

そいつをチビチビとつまみながら、

店員のお姉さんに気になってたアレを聞いてみた。

すいません、

このへんで美味しいラーメン屋ってどこですか？

ネット上にはいくらでも情報が出ているが、

やはりこの街に住む方々の生の声を聞いてみたかったのだ。

⁡　

　そうねぇ〜

　◯◯食堂はやっぱ美味しいわよねぇ〜

確かにっ！何度か行ったことあります！

⁡　じゃぁ××は？

⁡　あそこの山塩ラーメンも美味しいわよ！

やはり喜多方と言えば山塩なんですね！

⁡　　

　あとは、、、

　あ、そうそう、

⁡　マスターのラーメンも美味しいわよ♪

⁡　

えっ？

マスターもラーメン作られるんですか？

　そうそう！

　マスターはもともと喜多方のラーメン職人だったのよ♡

⁡　

えぇ〜っっっ！！

じゃ、じゃぁラーメンお願いしますっ！

⁡　

確かにメニューにラーメンがあるのは何となく見えてはいたが、

焼きソバやら炒飯やらと同系列に並んでいたせいか

喜多方ラーメン感を全く感じていなかった。

東京で食べるような町中華のラーメンを勝手に想像してたが、いったいどんなラーメンが出てくるのか。

馬もつ煮をチビチビとツマミながら待つこと数分。。。

⁡　

うわっ、

めっちゃうまそーーー！！！

平たくちぢれたつるシコの太麺に、

喜多方ラーメンらしいチャーシューが3枚。

それらを浮かばせている醤油ベースのスープは、

どこまでもあっさりと優しく澄み渡る。

重たさを全く感じさせない、まさに朝ラーを絵に描いたような一杯だ。

⁡　

正直なところ、1軒目でしっかりめに飲み食いしてしまったせいで、

パンチ力溢れる馬もつ煮がちょいと重たく、

チビチビとツマむのが精一杯だったが、

この一杯はあっという間に完食。

スルスルと体液のように染み込んでいったぜ。。。

忖度なしに居酒屋のいちメニューで埋もれさせておくのがもったいないぐらいウマかった。

この街に朝ラーの店は数あれど、

そのほとんどが遅くても夕方には店仕舞いをしてしまう。

二日酔いの朝も、泥酔した夜も、間違いなくそっと酔り添ってくれる、

こんな喜多方ラーメンを夜にキメるなら、

この酒場は酔うチェックで間違いナシっ！

マスターごちそうさまでした♪

⁡

煮込酒場 道頓堀