今回もまた福島へ車中泊旅。

もうどんだけ福島が好きなのよってぐらい今年は福島に来ているが、

今回も昼は湯めぐり、夜は酒場めぐりと

旅の二刀流プランで福島を感じるぜ。

これまで幾度となく福島県を旅して来たが、福島市は初めましてだ。

風のウワサでは浜松などでもお馴染み『円盤餃子』の発祥が福島だとのこと。

さっそく調査していきますかね。

と、その前に、午前中は静心山荘で一湯。

朝日差しこむ極上湯にライド温っ！（高湯温泉／静心山荘）

ちょいと早めの冬休みをいただいて、またまた福島へ車中泊旅。もうどんだけ福島が好きなのよってぐらい今年は福島に訪れてます笑　　今回も昼は湯巡り、夜は酒場めぐりと旅の二刀流プランでGO！だ。　前日夜から東北道をかっ飛ばし、途中のSAで車中泊しな...

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硫黄臭プンプンの極上のティファニーブルーの湯を大独泉し、

福島駅前に到着したのはお昼過ぎ。

酒場の口開けまではまだちょいと早い時間帯だ。

まずはご挨拶がわりにと駅前の餃子屋に来てみると、、、

うわっ、

大順番待ちっ！

順番表にも名前がビッシリっ！

近所の町中華に行くノリだったのでこれには怯んだが、

お腹も空いたし、酒場はまだどこも開いてないし、

なによりもクチはもう餃子だ。

順番表に名前を記入し、待つことしばし。。。

長時間待機を覚悟していたが、他の待ち人たちよりも先にすんなりと入れたのは、グループではなく単独行動のおかげだろうか。

壁に向かったぼっち席を確保し、

大瓶と“お目当て”をコール。

福島の郷土料理、いかにんじんを突っつきながら静かにその時を待っていると、、、

でたっ！

円盤餃子っ！

1人前の“じゃないほう”もあるが、

福島来たら円盤食わな帰られへん。

2人前の大円盤をイッてやったぜ！

とは言え、ホントに食べ切れるのか心配だったが、

薄皮はパリッ！

餡はフワっ！

の意外にもライトな餃子に箸が止まらない。

醤油だれ、酢コショウを想い想いに纏わせ、

ビールで流し込めば大昇天！

福島到着イッパツ目からトんだぜ。

飲みたくなったらお酒〜

眠たくなったらベッド〜

ピンクレディーの名曲『UFO』の歌詞に従い、

車のベッドで夕暮れまでしばし仮眠。

ムクリと起き、再び円盤餃子を求めて酒場を彷徨うが、、、

あれ、、、

どこもかしこも大順番待ちの大満席。

信じられるかい？

1時間ほど歩き回ったけど、

どこの餃子酒場にもエントリーできなかったんだぜ。

福島の方々、

どんだけ餃子愛がすごいのよ。。。

しんじ〜られなぁ〜い〜

ことば〜っかりあるのぉ〜♪

再び脳内でUFO大円盤が鳴り響いた夜だった。

つづく。

ウスさは正義！薄皮餃子でエク酒タシーを感じた夜。（飯坂温泉／焼肉・円盤餃子 ひたち）

車中泊円盤餃子の旅、2日目。昨夜は並々ならぬ福島市民の餃子愛の洗礼を受け、結局どの餃子酒場にもエントリーできないという、まさかの事態に陥ってしまった。　　　最終的には餃子とは別のグッとくる酒場でなんとか晩酌をキメることができたわけだが、、、...

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2025.11.16

餃子の照井 福島駅東口店

今日は職場の後輩達にくっついて町中華で一杯。

この界隈の町中華を知る人なら誰でも知っている

行列必至の大繁盛店、龍朋だ。

神楽坂3大チャーハン

なんてものにも数えられるほどチャーハンの評価が高く、

ここに並ぶ人々のクチは間違いなくチャーハンだろう。

僕もすでに何度か訪れているが、

毎回必ずチャーハン一択だ。

件のチャーハンは艶々しっとりのベッピンさんタイプで

肉汁溢れるチャーシューがゴロゴロと潜み、

そのチャーシューとネギと玉子だけの構成で醸し出される旨さは絶品そのものだが、

感心すべき点はそれだけじゃない。

龍朋チャーハンの真骨頂はなんと言っても

提供スピードの早さだろう。

行列をクリアして着席し、

ひと通りオーダーを済ませ、

最初にやってきた瓶ビールでいつもの瓶提灯をやり終えた時には

ど〜んとテーブルの上に着丼しているこの早さよ。

時間にしておそらくオーダーしてから２分もかかっていないだろう。。。

もはやお通しの枝豆並みの酒しゅピードメニューだ。

その早さのカラクリは謎だが、

何度も言うように３大に数えられるだけあって間違いなくウマイやつ。

そのまま頂いてももちろん良いのだが、

今日はここに回鍋肉を乗せて

魔改造してやる

と後輩たちが鼻息荒くしている。

そうなのだ。

普段の一人飲みならば、

そこそこボリュームがあるこのチャーハンを

回鍋肉でカスタムする勇気はないが、

今日は男子３人で戦いに来ている。

つまり

それだけやんちゃができる

ということなのだ。

おもむろにチャーハンの上に回鍋肉を乗せ

わしゃわしゃっとかき込むと、、、

甜麺醤香る甘味噌の風味にクラっ、

旨味が凝縮した回鍋肉とチャーシューの脂の化学反応にクラクラっ、、、

パンチ力がグッと増し、

今までのチャーハンとは違う凶暴さが現れだした。

なんなんだこの感じは、、、

クラクラするぜ。。。

こんなにもいきなり豹変するものなのか。。。

こんなもん、、、

最初はベッピンさんなおねぇさんだと思っていたのに

いきなりゴリゴリのタトゥーを入れて豹変し、

最終的に救急車に蹴りをぶち込んでる

鬼束ちひろやないかぁ〜いっっ！

合法ギリギリだろ。。。

口腔内で大暴れしているところを制圧すべく、

ズルズルっとりゅうほうめんで流し込み、

グイっとビールで追っかけてなんとか鎮静化っ！

口ん中の鬼束ちひろ、

やっつけてやりましたわっ！！！

この眩暈すら感じるような回鍋肉乗せチャーハンと

月光のごとくミステリアスなスピード提供の謎。

ぜひ一度体感あれ。

⁡

⁡

龍朋

幸福のラストワンピース。（神楽坂／幸せのはし）

⁡　つい先日、仕事関係の方から『神楽坂３大チャーハンって知ってます？』なんて質問を投げかけられた。⁡　え、神楽坂３大チャーハンですか？？　んー、、、まぁ1つは龍朋ですよね？⁡　神楽坂／龍朋　ごろっと入ったチャーシューがうまし！　正解です！⁡...

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2024.03.23

はぁぁ〜〜

今日中に髪飾り返さなきゃだぁ〜〜

独り言にしては少し大きめのボリュームでヨメがそう呟いた。

その理由は直感的にすぐにわかった。

“車で送ってくれ”

そして

⁡“外出したついでになんか食べに行こう”

という

⁡晩飯作りスキップ作戦を決行しようと

ボリュームを上げてツイートしてきてるのだ。

髪飾りとは、つい先日ムスメが成人式を行った際に美容室からお借りしたもので、

その返却期限が今日までとのこと。

着物も巻物も酔い思い出に。（元蓮沼／寿司元）

本日1月13日は娘の成人式。　　朝5時前に美容室へ送り届けたり、その後実家に晴れ姿を見せに行ったり、午後には娘の彼氏が初めて家に遊びに来てくれたりと、想像はしていたが、予想通りバタバタとしたおめでたい一日に。　　そんな夜は遠くに行かず、⁡　...

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2025.01.13

へぇぇ〜そうなんだぁ〜

家でやりたいことがあった僕は

愛想無く一旦はかわしたものの、

〈あの美容室の近所に気になる酒場あったじゃん〉

と、僕の記憶を司る海馬が

脳内でヨメ側に加担してきた。

『ま、まぁ、夕方なら行ってもいいけど。。。』

オレの人生、、、

酒場しか勝たんっ！

結局は酒が飲みたいので車ではなく電車移動となり、

それなら別にオレ要らなかったじゃん

と2駅過ぎたあたりで気づいてしまったが、

まぁそこはワカチコワカチコ。

⁡　

髪飾りをサクッと返却し

ウッキウキで向かいますは、、、

はいロックオン、八宝飯店っ！！

さっそくエントリーして大瓶をお願いし

喉をアルコール消毒しながら

のんびりツマミラインナップをチェック。

そのどれもが香ばしく、とても悩ましいが

見たことも聞いたこともない初見ツマミにズッキュンきた。

⁡　

梅子の肉、、、

梅子肉（メーズーロー）とはいったい。。。

正体がわからない気になるメニューは

店員に聞く前に頼め

そう酒場ナビ酒訓15条で定められているのを、

勉強熱心な僕はすでに学酒しゅう済みだ。

これにしましょ。

その正体は細切りの豚肉とタケノコを

トロットロの餡でえぇ感じにしたヤツで、

チンジャオロースのピーマンがないバージョンと言えばわかりやすいだろうか。

瓶ビールの伴侶としても優秀だし

ピーマン嫌いなお子様にチンジャオロースへの第一歩を踏ませる

ステップアップオカズとしても最適だ。

で、梅子どこよ？

そんな疑問もふっ飛ぶウマさだった。

このトロっトロのヤツを白飯にぶっかけて頂きたいところだが、、、

ここはグッとガマンしてもうちょい何かツマミますか。

さてお次はと。。。

⁡　

改めてメニューたちと面談してると、

これまた気になる初見さんをロックオン。

熱々とろとろ トロトロラーメンとはいったい。。。

正体がわからない気になるメニューは

店員に聞く前に頼め

そう酒場ナビ酒訓15条で定、、、（以下同文）

やがて着丼したのは

いわゆるあんかけラーメンの類いで、

宣言通り熱々。

そのもったりとしたトロトロが程よく麺にからみ、

シェアするのにも都合がいい。

最初のひとくちで上顎がベロっとヤケドするほど凶暴な熱々トロトロだが、

本当の凶暴さはここからだ。

普通のラーメンなら麺をすすり終えた後に汁を残したって

特に罪悪感を感じることはないが、

このトロトロラーメンはそうはいかない。

残り汁に浮かぶ肉野菜たちが

まだまだ終わってないぜ？

と訴えかけてくる。

この時すでに丁度いい満腹感。

メタボの体に食べ過ぎは毒でしかない。。。

コイツらと白飯をマッチングしたいがそれは無謀だ。

ここはグッとガマすいませんライスひとつっ！

負けた。。。

わりと早い段階で負けた。。。

おもむろに白飯にぶっかけたら、、、

トロトロライスの完成っ！

ワシっとレンゲで掬ってかき込めば、

もはや流動食のごとくヌルっと嚥下。

背徳感という隠し味も加わり

大優勝っ！！

すでに満腹なのに

ウォータースライダーのごとく一直線に胃袋へ滑り落ちていくトロトロライス。

脂肪肝へも一直線だ。

もう今夜は血糖値アゲアゲで爆睡し、

喜んでフォアグラの鴨になる夢を見ようじゃないか。

こんな凶暴なトロトロライスが身近に無くて良かったと

酔い意味でそう思える幸せ町中華だった。

でもまたすぐ来るぜ♪

⁡

⁡　

八宝飯店

ちょっとした用事があり、久しぶりに訪れた人形町。

サクっと用事を済ませ、スマホのGoogleマップとにらめっこ。

あ〜はいはい、

気になってた香ばしい酒場がありますなぁ。。。

たくさんの先輩酒場メグラーたちの情報を詰め込んだ僕のリストから、

角打ち酒場の加島酒店をロックオン！

しかし、明かりはついているものの、誰も応答せず。

まだちょっと早かったか・・・。

そもそも角打ち営業をされているのかも不明だが、

とりあえず一旦出直しますか・・・。

お目当ての酒場にエントリー出来なかったので、

再びGoogleマップとにらめっこ。

お、ちょうどすぐ近くに酔さそうな酒場があるぞ。

加島酒店のすぐ真裏でひっそりと営まれていたのは、

町中華の紅菜館。

さっそくエントリーしてまずは瓶提灯！

でっけぇキンタマみたいな提灯がゴキゲンだぜ！

グラスを傾けつつメニューを眺め、

ビビっときた五目チャーハンをコール。

普通のチャーハンでも良かったが、やはり具沢山のヤツがいい。

ゴロゴロとしたチャーシューや

⁡プリップリのエビたち、

⁡ペラっとしたカマボコが数枚乗っていれば

それはもう立派なツマミ！

瓶ビール1本じゃ戦いきれないぜっ！

・・・って、

⁡　

えっと、、、

⁡これ何モクですか？

⁡僕の勝手な想像のナナメ上を行った五目チャーハンは、

普通のチャーハンにエビとウズラの卵が1個ずつ。

⁡しばらく呆然と眺めてると、

一周まわって可愛らしさすら感じ始めてきた。。。

パラっとしたチャーハンはまさに町中華のそれで、

瓶ビールにしっかりとマッチングする間違い無いお味だ。

⁡　

レンゲで掬いながら数えるとも無く数えてみる。

ゴロゴロでもペラっとでも無いが、

チャーシューとカマボコの存在は確認できた。

・

・⁡

・

あと1モクどこよっ！？

⁡もしやコメ粒を1カウントするのかと思ったがそこは僕の目がフシ穴。

茶色く炒められたコメ粒に紛れて見落としてた玉子が入りまして、

五目の完成っ！

おそらくエビとウズラの二目が乗ることで

普通のチャーハンが五目チャーハンに昇格されてると見た。

ってことは、、、

僕、今後普通のチャーハンのことを

サンモクチャーハン

って呼ぶことにします。。。

⁡　

そして、

セットでついてきたスープがまた印象的。

大抵こういうセットスープって、

その店の醤油ラーメンで使われる

透明感があるスープ

が添えられることが多いかと思うのですが、

こちらのは豚骨ラーメンのような少し濁ったタイプで

これまたうまし！

おそらくラーメン用とは別に

わざわざスープをこしらえていらっしゃるのでしょう。

きっとこういう店はラーメンもウマいハズ、、、

メニューにも自家製麺を推されてらっしゃる。。。

⁡　

まだちょいと胃袋にスキマがあったので

追加でラーメンをコール！

そして判明っ！

チャーハンのセットスープは

そのままラーメンのスープっ笑

ちゅるっとした玉子入り自家製麺との相性もバッチリのこのスープ、

僕は好きだなぁ〜

値上げラッシュのこのご時世にラーメン一杯が550円だなんてありがたし！

思わずいろいろ妄想を膨らませてしまう町中華でした♪

⁡　

紅菜館

上野のイチバイでスキマ風酒をキメたのは前回のお話。

今年もイチバイのスキマ風で一杯！（上野／東照宮第一売店）

⁡今日はちょいと上野で酔りみち。　　上野動物園の正門出口前に鎮座する昭和レトロ感バッキバキの茶屋、僕の勝手な通称イチバイ（東照宮第一売店）に新年のご挨拶しましょ。　　　　　これまで、四季を通してここで飲らせてもらってきたがここでの一杯を存分...

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2025.01.04

その後、

本日のメインイベント信濃路のお雑煮をキメに

鶯谷まで移動するが、

なんとまさかのお雑煮は昨日まで。。。

⁡　

待ち客多数で諦めた昨日の自分に言いたい。

いつまでもあると思うな酒場とお雑煮と。。。

そのまま信濃路でフテ酒をしても良かったのだが、

お雑煮のことを忘れるためにも

この地を離れようじゃないか。

ちょうど都営交通の一日券を装備していたので

ゆらゆらと都バスに揺られながら目指したのは

終着の停留所、浅草。

三が日が過ぎたとは言え、世間はまだまだお正月気分。

何も無い街よりも、これくらい賑わいのある街じゃないと酒場も開いてないだろう。

その予想はいい意味でも悪い意味でも的中した。

店は開いているがどこも満席なのだ。。。

どうせ並ぶのならと思い向かったのは

年中行列が絶えることのない町中華、餃子の王さま。

案の定、並びは出来ていたが思いの外トントン拍子で着席成功！

なんかテンション上がって来たぞ、

もう今日はお雑煮のことなんか忘れて

餃子をたらふく食ってやるぜ！

まずは定番、

焼きの王さまの餃子でギョウビーをキメ、

追加を湯にするかスープにするかメニューとにらめっこ。

一応、一品料理にも目を通しておこうか。

野菜いため、

ニラレバいために、

ニラ肉いため、、、

へぇ〜おぞう煮なんてあるんだぁ〜

カニ玉に、

小海老チリソース

って、

えぇ〜〜〜っ！

町中華にお雑煮あるんかいっっ！！

お、お雑煮くださいッ！！

やがて現れたのは

お椀でどうぞなんて小さなことは言わないぜ

と言わんばかりにドンと大きなラーメンドンブリ。

焼きではなく茹でのモチが６個も浮かぶ、

豚肉と野菜たっぷりの中華スープタイプのお雑煮だ。

中国雑技団同様、

もはや雑なんかじゃないぜ。

この一杯だけの為に、また並んでもいいとも思えるウマさだ。

きっと信濃路のお雑煮にフラレ続けている僕を

あの方がここに導いてくれたんだろうな。

餃子の王さまで出会えた、

雑煮の神さまに感謝感謝。

餃子の王さま

酒場巡りのブログを始めるようになって、

なるべく話のネタになりそうな酒場を日夜探し求め、

ココだ！と思った酒場を見つけたのならば

己の中の酒材　取材モードをONにして暖簾をくぐる。。。

ところが、

必ずしもその酒場に酔いエピソードや新しい発見が

ゴロゴロと転がっているワケではない。

その逆もまた然りで、

ノーマークな店にオフの状態でただ昼飯を食べに行っただけの時に

思いもよらない場面に遭遇することもある。

まさに今日がそんな日だった。。。

昼過ぎに勤務を終え、

普段あまり通ることのない住宅街をふらりと歩いていると、

商店街でもない奥まった路地で

一軒の町中華をロックオンした。

だいぶお腹も空いているし、

ビンでもキメるとしますか！

ガラガラっと引き戸を滑らし、

お母様に大瓶をコールしながらテキトーな席に着席。

アテは何にしようかと短冊メニューとにらめっこしていると

大瓶とグラスを持って来たお母さまが

流暢なムーブでグラスに1杯目を注いで下さった。

お母さまありがとね！

こんなささやかなサービスが嬉しかったりもするもんだ。

小さなグラスをグイッと傾け、

ぷはーっと大きくひと呼吸。

次の呼吸で

五目チャーハンひとつー！

と発声し

手酌でまたグラスを満たす。

はいよー！

と返事をしながら近づいてくるお母様の両手には

小さなタッパーに入ったキムチと大根のお漬物。

どうやら酒類を頼まれた方へのサービスのようだ。

大抵の場合、

サービスのアテなんて柿の種のようなものが

小皿にひとつまみ乗って出てくるぐらいだが、

お漬物が2品も頂けるなんてこいつはありがたいぜ。

コリっコリっと漬物を咀嚼していると再びお母さまが近づいて来て

はいどうぞー

ともう一品添えられた。

えっ？

⁡　

信じ難いが先程の漬物たちの横に

みんな大好き柿の種が鎮座した。

こうして大瓶1本に対し3品のアテが並び、

これだけでもう

まぁ、五目チャーハン、、、

無くてもいいか、、、

という心境の変化が生まれてくる。

サービスのアテに心を揺さぶられていると

お待ちかねの五目チャーハンが登場。

全てを並べてみると

今から3時間越えのタイタニックの上映にも耐えられそうな景色だぜ。。。

五目をチョイスしたのでノーマルのチャーハンに

様々なトッピングが施されているのだが

まず気になったのはエビだ。

これは僕の経験値がまだまだ低いからかもしれないが、

エビって、こんな真っ直ぐでしたっけ？笑

だいたいはぐるんと丸まったやつしかチャーハン界では見たことが無いのだが、

こんなピンっとしてるエビって、

串に刺して焼かずに出来るもんなんだろうか。。。

まさかこれもサービスの一環？？

なんだかこちらの背筋もピンっとしてくるぜ。

その他のトッピングもひとつずつチェックしてみる。

エビのほかに、

かまぼこ、

チャーシュー、

玉子、

なんか赤いやつ、

カニカマ、、、

⁡　

カニカマっっ？？？

かまぼことカニカマでWかまぼこっ！！

もしやこれもコアなかまぼこファンに対するサービスなのだろうか。

だとしたら相当ニッチだぜ。。。

⁡　

提供時からドーム型を保てないほどパラパラっとしたチャーハンは

漬物はもちろん、ビールとの相性もよく

瞬く間もなく目の前から蒸発した。

大満足だ。

おそらくこの店の料理は全てうまいだろう。

壁のメニュー達が自信を隠しきれていないぜ。。。

空腹も喉の渇きも満たされ

ふぅーっと一息。

残りのビールで喉の油分を脱脂していると

⁡お母さまがタッパーと醤油を持って来られた。

ん？これは？

⁡サービスのコーヒーですぅ〜♪

えぇ〜！！！

⁡　

食後のコーヒーもまさかのサービス！！

しかも懐かしのヴェルディグラスで2杯はイケる量！

こうして

着席時に頂いたお茶、

大瓶のビール、

チャーハンのスープ、

サービスコーヒー2杯ぶんと

大量の液体が大集結。。。

お母さま、、、

もしかして客の膀胱を壊しに来てませんか。。。

僕はただビールと五目チャーハンって言っただけなのに、

なんていうサービスの応酬なんだろうか。。。

もちろんお代はお通しナシの

ビール代と五目チャーハン代だけ。

⁡　

奥州軒の秘技、

サービス応酬拳に

見事にノックアウトされました笑

⁡　

はぁ〜楽しかったなぁ♪

奥州軒

かなり前からその存在は知っていたが

営業時間のタイミングが合わず、

なかなかマッチング出来ずにいた比較的近所の町中華、

かさまさん。

たまたま営業時間に通りがかったので改めて外観をじっくりと眺めてみると

幸せオーラがビンビンの黄色い佇まいにうっとり。

⁡　

これはもう今日行くしかないやつ！！

ガラガラっと引き戸をすべらすと

思っていたよりも店内はこじんまりとしており、

灰色というよりも灰皿の中身色のコンクリ地べたに

花柄のうすピンク色のテーブルがよく映えた、

ザ・昭和の町中華といった佇まいにグッとくる。

灰皿色のコンクリ地べたと言えば

押上の菊屋食堂を思い出すが、

清潔感がまるで違うぜ。

リアル深夜食堂で一杯！（とうきょうスカイツリー／菊屋食堂）

早朝3時すぎに自宅を出発しレンタルサイクルで2時間走り、朝5時開店の日の出食堂さんで日の出を感じながら酒を飲む、日の出飲みってのをやったのが前回の有給休暇酒場。⁡　　　その投稿の冒頭でAM2時から開店するという食堂を発見し、目からウロコが落...

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2023.10.13

まずは瓶ビールをお願いして

シュワっとノドをアルコール消毒。

かっぱえびせんと柿の種の相盛りをツマミながら

やをらメニューを眺める。。。

ここ最近は、

野菜炒め、タンメン、カタ焼きそばなどの

塩味野菜御三家をツマミにするのが

町中華におけるマイブームで、

カタ焼きそばなんて食べ始めのパリパリから終盤のヤワヤワまで

チマチマと食感グラデーションを楽しみながらツマめば

大瓶1本とレモンサワー1杯ぐらいなら軽く戦えてしまう

ホームランバッター級のツマミだ。

それだけでじゅうぶん満足出来るが、

2番手、3番手へとツマミリレーを繋げていきたい時は

ライトな野菜炒めがトップバッターに丁度いいだろう。

お母さま、野菜イタメひとつっ！！！

もしゃもしゃと野菜炒めを頬張りながら

すかさず2番手にエビチャーハンを指名。

普通のチャーハンでも良かったが、

たまには贅沢にプリップリのエビでも咀嚼して

前歯を喜ばせてやろうじゃないか。

⁡　

・・・と思ってたら着丼したのはまさかの

干しエビチャーハン。。。

どこをどう探してもプリップリ感は見つからなかったが

凝縮したエビのうまみと香りを纏ったチャーのハンが

ばっちりツマミに最適化されていて

かっぱえびせんばりに

やめられない、止まらないぜ！

⁡　

大瓶2本目に差し掛かり、

さてお次はとまたメニューを眺めていると、

お隣の席の男性2人組がなにやらざわつき始めている。

⁡　

そうそう、昔はこういう黄色いカレーだったよな！

ほんとだなぁ、懐かしいよなぁ〜！

⁡どうやらカレーライスで盛り上がってるようだが

チラッと見るともなく見てみると、

そこには確かに黄色いカレーが鎮座し

大の大人達が目を輝かせていた。

なんだそれ！

めちゃめちゃウマそうじゃん！

いやしかし、

いまエビチャーハンと戦い終えたばかりで

さらにカレーライス一皿と戦えるのかと

自分と向き合う時間に突入するが、

そんな悩みはかさまでは無用だった。

この半カレーの文字に

どれだけのかさまの常連達が救われてきたことか。

新参者の僕にでもビンビンに伝わるぜ。

おそらく〆に持ってこいのサイズ感だろう。

この半カレーを見るや否や、

脊髄反射の速度でお母さまにお願いしたのは言うまでもない。

初めて食べたかさまの黄色いカレーは

豚肉とたまねぎのみのシンプルな構成だが

どこか懐かしさとシチューっぽさを感じる一皿だ。

⁡　

あとになってわかったことだが、

いわゆる黄色いカレーは小麦粉を使用しているので

それでシチューっぽさを感じたのだろう。

スパイシーさもほとんどないので

小さな子供でも食べやすそうな味付けだ。

あ、

もしかしたら給食のカレーってこんなんだったような。

だから懐かしさを感じたのかもな。。。

なんだかちょっとシアワセな気分すら感じるぜ。

⁡　

帰り際、

⁡お母さまにカレー美味しいですねと伝えると

一冊の書籍を取り出してくれた。

その名もズバリの

幸福の黄色いカレーを食べられるお店

こんなジャンルが確立されてるとは

全く気づかなかったな。。。

⁡　

さっそくこの本をAmazonで買おうかと思ったが

なんだかこの本を読むのは自宅じゃない気がした。

読むべき場所は

黄色いカレーを頂きながら読める場所、

そう、ここかさまだ。

この日以来、

⁡黄色いカレーで飲れる店を調べたくなったら

かさまでグラスを傾け

黄色いカレーを嗜みながら

次の黄色いカレー酒場へと想いを馳せるようになった。

⁡　

こんな時間を幸福と呼ばずになんて呼ぶのさ。

⁡　

こうして黄色い店構えと黄色いメニュー表のかさまで

僕の黄色いカレーへの扉が開かれてしまったのだった。

さて、次はどこで飲ろうかな♪

⁡

⁡

かさま

⁡夏は過ぎたと思っていたのに、

本日の東京の気温は10月とは思えない

驚きの30度超え。

日が暮れればめっきり涼しくなるが、

まだまだ瓶ビールが恋しいぜ！

そんな日はやきとんもいいが、

今日はムショーに町中華の気分。

江戸川橋の駅から地蔵通り商店街を通り抜け、

人の気配がさらに薄まる閑静な住宅地へと潜り込んでいくと、、、

はいありました！三昇さん！

お隣のキッチンタローと併せたこのビジュアルのエモさったらもうっ！

2軒の間にすっと延びるあの階段にもグッとくるものがある。

おそらくこの2階の住人は

昼はキッチンタローの洋食で飲って、

夜は三昇の町中華で飲り、

最幸の酔い心地であの赤提灯に照らされた階段を昇り、

帰宅後即寝落ち。。。

みたいな贅沢な暮らしをしてるんだろうな。

このロケーションなら

トイレ共同、

風呂ナシ、

台所もナシっ！

みたいなスパルタンな間取りでも

なんだか楽しく暮らせそうだ。。。

そんな外観妄想だけでチューハイが2杯は飲めちゃいそうな三昇さんに、

いざ、ライドオンっ！

カウンター席に案内され、

まずは瓶ビールをお願いする。

キンっキンに冷えたヤツとお通しをいただきながら

壁のメニューたち1枚1枚と個人面談開始。

餃子や油淋鶏なども気になるが、

ここはいちばん有望そうなアレにしますか。。。

⁡　

すいません！

冷やし中華風サラダお願いしますっ！

ほんのりと汗ばむ夜のビールの対戦相手にピッタリそうな

冷製ツマミだ。

ゴマだれにマヨがドーピングされたコイツの戦闘力の高さったらもう。。。

これだけで大瓶1本をやっつけてしまったぜ。

さてさてお次は、、、と

メニューを見回してると見慣れない一品に目が止まる。

冷しカレーってなんだろか。。。

冷たいカレーライスっことなのかな。。。

得体が知れないけど、

せっかくだからもういっちょ冷製いってみますか。

マスターに冷しカレーをお願いし

到着までどんなツマミなのかと想像をふくらませてみる。。。

あれやこれや思い浮かべ、最終的には、

オクラやトマトなどの夏野菜をあしらった

特製の冷製スープカレー

的なのを想像したが、

いざ到着したのは

一番最初に思い浮かんだが

なるべく

それ以上想像しないようにしてた

タイプの

『冷蔵庫にカレーあるからチンして食べてね（母）』

的なやつだった。。。

冷しカレーっていうよりも

もはや冷えたカレーだ。。。

どうせなら温めてくれたほうが良さそうな気もするが

ひとくち食べてみると、

あれ？

想像してた冷蔵庫カレー感が全くないぞ。

レモンサワーとの相性も悪くない。。。

もうひとくち、

さらにもうひとくちと

食べすすめてようやくわかった。

冷えると固まってザラザラとするあの油脂の感じが

うまくカットされている。

定番のジャガイモやニンジンをメインに据え置き

肉類は脂身の無い部分をほんのわずかだけ使用されているようだ。

これはこれでチビチビとツマむのに悪くない。

きっとこういうのは他のツマミとコラボさせるのもアリだろう。

冷奴か、

ジャガバターもいいな、

いやそれじゃジャガイモがかぶるか。。。

冷しカレーとのマッチング相手はどれかと見回していると

またまた見慣れないモノに目が止まった。

あの鏡はなんだろうか？

もしや調味料をパクる輩を取り締まる為の万引き防止ミラーで、

マスターは酒場ポリスメンなのだろうか。

しかしよく見てみるとマスターがいる厨房からは見えない位置で、

どうにもその意図がわからない。。。

いくら考えても頭がオーバーヒートするばかりだ。

追加でおろし豚冷しゃぶなんぞでクールダウンするが

ついに最後までわからずにお会計をしようと席を立った時、

その答えに気づいてしまった。

なんとあの鏡、、、

テレビの真下にいる客にも映像を見せてあげようという

マスターの素敵なホスピタリティだったのだ！

COOLすぎるぜ、マスター！

テレビを2台買う余裕はないからね♪

と笑う姿もどこか涼しげだ。。。

帰り際、マスターに

そのTシャツ何？

と、酒場へGO！Tシャツを気にかけてもらい、

その流れからステッカーを貼らせてもらえる運びに。

僭越ながら、

町中華で飲ろうぜのポスターの横にそっと貼らせてもらうと、

なんだい、小っさいシールだなぁ〜

もっとデッカいの貼らねぇと〜！

玉ちゃんみたいになれないぜ！笑

と、きっちり冷やかしまで頂いちゃいました♪

マスター、

いつか特大サイズを作ったら

真っ先に貼りに来ますね！

まだまだほんのりと汗ばむ夜は

ただただ酔い夜だった。

⁡

⁡

三昇

つい先日、仕事関係の方から

『神楽坂３大チャーハンって知ってます？』

なんて質問を投げかけられた。

⁡

　え、神楽坂３大チャーハンですか？？

　んー、、、まぁ1つは龍朋ですよね？

⁡　

正解です！

⁡

　あとはなんだろ、、、

　一升チャーハンの神楽坂飯店ですかね。。。

⁡

あー、あそこもいいっすね！

でも違います。

⁡

　んー、、、どこだろ？

・・・すいません、降参で。。。

⁡

答えは

幸せのはしと新雅です。

⁡

　いや、新雅って！

　新雅は神楽坂から江戸川橋を超え、

　さらには神田川をも超えたとこにあるんですよ？

　あそこはもう神楽坂っていうより江戸川橋じゃないですか！

⁡

まぁまぁ、

昔から江戸川橋を奥神楽坂なんて言うじゃないですか。

⁡

　たしかにそうだけど、それを言うならもうそこ、

　奥・奥神楽坂じゃないですか。。。

　で、なんですかそのもうひとつは！

⁡

幸せのはしです。

実は私もまだ行ったこと無いんですけど

めちゃウマなパラパラチャーハンらしいですよ。。。

⁡

　おぉーパラパラいいっすねー！

　龍朋も新雅もすでに何度か飲らせてもらってるので

　その神楽坂３大ってやつの最後のワンピース、

　埋めに行っちゃいますか〜！

⁡　

ってことで、

ふらっと仕事帰りに訪れてみることに。。。

表通りから路地を1本入ったところにひっそりと佇むその外観は、

龍朋や新雅のTHE・町中華な雰囲気とは打って変わって

オシャレなオーラがビンビンの佇まい。

普段、年季の入ったアメ色な酒場ばかりを好んで巡っている僕には

多少の勇気が必要な店構えだ。

⁡　

もしかしたら、

ドレスコードとかあるんじゃなかろうか。。。

あるいは、

男性の方は必ず女性の方をお連れして下さい

なんて、どこかの舞踏会みたいなルールがあるんじゃなかろうか。。。

一抹の不安がよぎるが、

看板のぱらぱらチャーハンの文字に背中を押され、

ガラガラっとエントリー。

店内は大盛況でド満席だったが、

幸せそうなカップル達が並ぶ

カウンターのはしに

なんとか腰をおろさせてもらうことができた。

⁡

さてどうしますか。。。

いきなりチャーハンと戦ってもいいのだが、

せっかくなのでなにか他にもツマミたい。

まずは瓶ビールをお願いし、メニューに目をやると

とにかくひとつひとつがオシャレで、

普段、

餃子

ポテサラ

もつ煮

みたいな単語のメニューしか目にしてない僕の眼球が、

この8文字以上あるメニューたちを前に泳ぎまくっている。。。

とりあえず瓶ビールで気持ちを落ち着かせ、

🍀マークのついたメニューから3つを選べる盛り合わせをチョイス。

ほぼ無意識で3品選んだがこれがもう大当たりで、

幸せしか乗っていないやつ！！！

⁡　

そして無意識の中でもちゃんと肉、魚、野菜を選べていた自分を褒めてあげたい。

前菜を存分に楽しんだあとは

いよいよお目当てのチャーハンだ。

チャーハンとひとくちに言っても数種類あり、

ここは直感で海鮮玉子のあんかけチャーハンに照準を定める。

⁡

問題はサイズだ。

1人で食べるのだから（1人前）と書かれたハーフサイズを選べばいいのだが、

ハーフという響きが少しひっかかる。。。

他のことは差し置いても、

酒場に於いては全開の漢でありたいと常に思っている。

ここはもうフルサイズの

レギュラー（２〜３人前）を行くしかないっしょ！

⁡と己を奮い立たせ、

マスターにコールした。

やがて届けられたチャーハンは黄金色に輝き

ふわふわ玉子がしっとりと艶やかに濡れた

美人チャーハン♪

ひと思いにスプーンで真ん中をかきわけると、

これまでのしっとりとした印象とは真逆の、

ふぁさっとした、まさにパラパラの米粒達が現れた！

当然、ギトギトとした食感ではなく軽やかで、

シャキシャキレタスの歯触りもまた軽快だ。

パラパラ感を楽しんだあとは

キラキラと輝くあんを纏った

ふんわり玉子で米粒たちを包み、

おもむろに口腔内に放り込む。

ふんわり玉子の中にはエビ、イカ、アサリなどがかくれんぼしており、

咀嚼のたびに溢れ出す海鮮の旨味と、あんの塩味が、

さらにひとつ上の幸せステージへと誘う。

⁡

1人前ではなく、2〜3人前のレギュラーサイズと戦い終えた時、

僕は幸せのはしではなく、

幸せのド真ん中にいた。。。

⁡　

間違いなくこの界隈で３大に入る、

繊細なパラパラチャーハンだった。

⁡

⁡

幸せのはし

前回、

閉業された町中華

ターキーの看板にインスパイアを受け、

元店主がこよなく愛したであろうラーメンの味を追い求めて

高円寺の七面鳥に訪れたわけだが、

そこで直面したのは、

（新宿店は）うちとは無関係ですよ

⁡

というまさかの展開。。。

見知らぬ店主の想いをツマミに一杯。（高円寺／七面鳥）

久しぶりに仕事が早く終わった昨年の10月頃。たまには散歩でもしながら帰ろうかと思い雑司ヶ谷のあたりをフラフラと歩いていると、真っ白に塗りつぶされた『中華そば ターキー』と書かれた看板が目に入った。　突如現れた白塗りの看板　　もちろんすでに閉...

sakaba-go.com

2024.02.08

ちゃんとしたメディアの記事でも

⁡

新宿店から暖簾分けをされた

⁡

と書かれているというのに。。。

どうにも釈然としない僕は何か情報が得られないかと思い、

再び看板だけが残るターキーの跡地を訪れてみることにした。

⁡　

都電雑司ヶ谷の駅を降り、

夏目漱石やジョン万次郎など多くの著名人が眠る

雑司ヶ谷霊園を通り抜けた先に目的地はある。

鬼太郎ファミリーなら大運動会ができそうな広さを誇る墓場だ。

恐る恐る霊園を抜け、

ほとんど人通りのない薄暗い通りを進んでいくと、

遠くの方でまばゆい光を放つものが見えてきた。

⁡

ん？

⁡あの明かりは？

徐々に近づいていくと

目を疑うような光景が見えてきた。

なんと、

あのターキーの看板に灯りが付いているではないか！

⁡

え？

ターキーって閉店したんじゃないの？

⁡

看板だって真っ白に塗りつぶしてたのに

ターキーの文字がちゃんと読めている。。。

⁡　

え？？？

⁡

どうやらラーメン屋さんが営業されているようだ。

これはもしかしてキツネか妖怪に騙されているのか？

気がついたら肥溜めでションベンのビールを飲まされていた。。。

なんてことはないだろうか。

⁡

まぁそれでもいいさ。

とにかくこの信じ難い光景をスルーする気はないぜ。

思い切ってドアを開け、店内にエントリーすると、

そこには笑顔がとてもチャーミングな屈強な男が立っていた。

⁡　

角田信明タイプの妖怪か、、、

⁡

思わずココロの中でそう呟いてしまったが、

どうやらちゃんとした

角田信明タイプの人間のようだ。。。

⁡

カウンターに腰を下ろし、

一旦大瓶で気持ちを落ち着かせる。

せっかくなのでラーメンをすすりながら

屈強なマスターにいろいろと尋ねてみると、

やはりそこにはたくさんのドラマが隠されていた。

このマスターはもともとターキーの常連さんで、

やはりターキーのラーメンをこよなく愛したそうな。

4年ほど前にターキーが閉店した際、

お店の前に出てた

ご自由にどうぞ

のラーメンどんぶりをひとつ貰おうとした際、

⁡全部持ってっていいよ！

と店主に言われたので全てを引き取ったとのこと。

そして長い年月を経て、

いままたこの場所でアツアツの一杯を受け止め

再びこのどんぶりは輝き出したのだ。

⁡

ターキーの忘れ形見はそれだけじゃない。

独学で学ばれたというこのラーメンもまた、

元常連さんたちの目頭がアツくなるという

ターキーの面影が垣間見える一杯とのこと。

⁡

思い返せば、

ターキーの店主も新宿七面鳥の味を想い、

独学でラーメンを作られていた。

ここの店主もまたターキーの味を想い、

独学でラーメンを作られている。

僕が探してた見知らぬ店主の想いに

ようやく辿り着けたような気がした。

⁡

⁡

余談だが、

例の白塗りにされたあの看板。。。

遠慮なくひと思いに塗りつぶしたのは、

他ならぬこの店主だ。

⁡　

そして僕の横に座るこちらの常連さん。

こちらの方もターキーの大ファンで、

毎日ターキーに通おうと思い、

ここの近所に売りに出てた取り壊し予定のアパートを買い上げ

新居を構えようとしたのだが、

何を隠そう、

そのアパートの住人こそがターキーの店主で

立ち退きをきっかけに閉店を余儀なくされたのだ。

⁡

なんかオレが追い出して

ターキー潰しちゃったみたいでさぁ〜

やんなっちゃうよ〜

⁡

と申し訳なさそうに言うが、

もともとは取り壊しが決まってたこと。

そんなエピソードもまた、

この店での酔いツマミだろう。

⁡　

そして最後にこちらのラーメン屋の屋号の由来。

カフェ ハムボーン

とはなんなのか。

⁡

ボーリング用語でストライクを3つ連続で取ることを

ターキーと呼ぶことにちなみ、

ターキーのさらにひとつ上

の店にしたいと言う思いを込めて

ストライク4つを意味する

ハムボーン

をこちらのマスターの娘さんが名付けたそうな。

⁡

その名付けの娘さんが

将来的にはここでカフェをやりたいとのことで、

カフェ ハムボーン

となったそうな。

⁡

ラーメン屋なのにカフェとは違和感を感じるが、

カフェってついてる方が

ラーメン屋としてのハードルが下がっていいでしょ♪

と屈強なマスターがまたチャーミングに笑う。

カウンターの上にはいくつかのウイスキーも並び、

ちょっとしたバーの側面も持ち合わせている⁡。

ラーメンで〆てもヨシ、

ウイスキーのロックで〆てもヨシの、

これもまた酒場界の二刀流と言えよう。

昨年の11月に開店したばかりのハムボーンさん。

まだ食べログにもGoogleマップにも出ていない（訪問当時）

こんな酔い酒場にたどり着いた時、

酒場巡ラーとしてのアドレナリンが溢れ出てくるのです。

⁡

たくさんの想いをツマミに酔い酒をいただきました♪

⁡

⁡

⁡

⁡

⁡

カフェ ハムボーン