急に何を思ったのか、

いきなり始めた梵寿綱ぼんじゅこう建築巡り。

知る人ぞ知る名建築、梵寿綱建築を見学してきた！

⁡突然ですが、梵寿綱（ぼんじゅこう）建築ってご存知でしょうか。日本のガウディの異名を持つ建築家、梵寿綱氏とその仲間達による建築物で、どこか中世ヨーロッパのような、ファンタジーの世界のような、知る人ぞ知る建築群。　　　　そのほとんどが東京都内...

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2025.07.03

何かに取り憑かれたかのように一気に巡って来たのだが、

その最後に訪れたのが

池袋と東池袋の中間ぐらいにあるルボワ平喜。

梵寿綱建築と言えば、

足元のタイル画や

大きなステンドグラス

などが特徴的だったが、

こちらはこれまでの建築物とは異なり、

どこか控えめな印象。

なぜここの足元はあまり装飾されていないのか。

なぜステンドグラスが小ぶりなのか。

あのチンアナゴみたいなのはいったい。。。

そう言えば誰かが言ってた。

アートに答えを求めてはいけない。

考えるな、感じろ。と。

なるほど、

ナゾが多い方がなんとなくグッとくる気がしてきたぜ。

僕にもあったわずかなアート魂がくすぐられる。

だがこの建物、

もっと別の角度から僕をくすぐってくる。。。

なんと、

エントランスの横には立ち飲み屋さんがアーティスティックに溶け込んでおり、

コッチコッチとおでん出汁の匂いで

僕の鼻腔をくすぐってくるのだ。

もともとこの建物は酒屋・平喜屋さんの事務所兼倉庫で、

その空いているスペースを改装し、

いわゆる角打ちを営まれておられる。

もしや、、、

この中にも梵寿綱作品があるのでは。。。

お邪魔しますっ！！

鼻の穴をおっ広げながらエントリーすると、

店内には豊富な種類の酒瓶が並び、

酒場界隈の著名人の色紙も連ねるバツグンの酒場風景。

バツグンではあるのだが、

探していたアートな光景とはちょっと違うような。。。

まずは酒だ酒だと冷蔵庫から瓶ビールを手に取り、

カウンターでお会計しようとすると、、、

わっ！見つけた！！

こんなとこにタイル画がっ！！

って、いかんいかん、

タイル画を見過ぎてきたせいか、

カウンターのツマミ達がアート作品に見えてしまったぜ。

いや、どちらかと言うと、

これはサラリーマンの業績グラフ。

それならば業績トップを誇るマカサラがベストセレクトか。

いや待てよ、

よく見ればポテサラの方にはウインナーが添えられているぞ。

むしろこっちの方がデキるヤツ感がビンビンだぜ。。。

すいません、ポテサラひとつっ！！

ほんのり食感が残るジャガイモに、

コリコリのきゅうりとにんじん。

黒コショウがガッツリと効いていて、

酒のパートナーとしては優秀すぎるぜ！

箸が止まらぬまま掘り下げていくと、

箸先に何やら異物の存在を感じた。

もったりとしたポテサラの中から掘り上げてみると、、、

うわっ！

デジャヴっ！！

なぜまたウインナーなのか、

なぜポテサラの底に隠したのか、

いやこれはソーセージなのか。。。

ナゾに包まれてるこの感じ、、、

ある意味これもアートだ。

もちろんこれも答えを求めちゃいけないヤツだろう。。。

結局、梵寿綱感を見出すこともなく、

ただただうまいツマミでステキなお酒タイムが過ぎていく。。。

ここには梵寿綱作品は無いのだろうか。

答えを求めてはいけないのがアートの世界。

だが、、、

あ、すいません

アートなやつどっかにありますぅ？

ついに痺れを切らし、

店主にしてみたら意味不明なぐらいド直球な質問を投げかけ、

率直に答えを求めてみた。

え？

あぁ、あれね、

あそこにあるよ。

おもむろに店主が指差したその先には、、、

あっ！！

まっっったく気づかなかったが

天井の網にはステンドグラスが放置されていた！

裏の倉庫にも何枚かあったような気がするなぁ〜

なんと倉庫にもいくつか放置されているとのこと。

ほらあれもそうだよ。

わっ！こんなとこにもっ！

それホントはもっと長かったんだけどね、

じゃらじゃらうるさいから

ちょんぎっちまったよ！

えーっ！！

芸術品をちょんぎったっ！？

おやっさん、、、

アート作品になんてことするんですか、、、

僕、、、

アーっト驚いちゃいましたよ。。。

こんなしょーもないこと言う自分にも

アーっと驚いてますが。。。

もともと酒飲みだったおやっさんが

独学でつくられているツマミたちもまたどこか芸術品。

こんな酒場でアートに触れながら一杯、

いかがでしょうか？

⁡

たちのみや 喜平

⁡

それは数日前。

信頼できる酒飲みから

池袋に飲れる魚屋さんがあるよ

との情報を頂いたのだが、

僕にとって池袋と言えば酒飲みになってからはもちろん、

ティーンの頃からウロウロしていた割りと良く知った街。

はてそんな香ばしい魚屋があったのかと半信半疑のまま指定された場所に赴いてみると、

確かに日頃池袋をホームとして飲んでいる人でもここまでは来ないだろうなといった路地に、

1軒の魚屋さんを見つけることができた。

外からは中がよく見え、

お店の方がテキパキとお仕事をなされているが

酒飲みの影はどこにも無い。

⁡　

僕はてっきり

小岩の酒とつまみと魚屋と（魚ケイ）や、

静岡の大石商店のように

ちょい飲みスペースで飲れるのかと思っていたんだが、

これはどう見ても普通の魚屋さんだ。

異業“酒”酒場の夜明け（小岩／酒とつまみと魚屋と・魚ケイ）

⁡　これまでに、飲れる肉屋の肉のまえかわや飲れるスーパーの倉井ストアー、さらには新町ストアーなどなど、　その場でツマめて一杯飲れる異業種、いや、異業“酒”酒場を探し求めて彷徨って来ましたが、ついに最高峰の一軒を見つけてしまいました！　　と言...

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2024.04.11

Bから生まれた奇跡。（静岡／大石商店）

今から約30年前。。。・・・では〜、今から〜、出席をとりま〜す、、、⁡　　秋山〜　　　　ハイ！雨宮〜　　　　はぁ〜い、⁡　入学式を終え、高校生活イッパツ目の出席が取り始められた。　津田〜　　　　うぃ〜っ二本松〜　　　はいっ！！根本〜　　　　...

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2024.05.19

酒は売ってないから自分で持ち込みね

そう伝えられていたので近所のコンビニで酒を買い込んで来たのだが、、、

もしや、

がっつり騙されているんじゃなかろうか。。。

なんだか不安になってきたが、

ここは意を決してエントリーっ！

ガラガラっとガラス扉をすべらすと、

いらっしゃ〜い♡

とステキなお姉さまが笑顔で迎えてくれた。

あのぅ、、、

ここでお酒が飲めるって聞いたんですが、、、

恐る恐る伺うと、

は〜い、こちらどうぞ〜♡

そう言って案内してくれたのは、

発泡スチロールを積み上げた一角。

うわっ、ホントに飲れるっ！！

しかも発泡スチロールの上で立ち飲みだなんて、

不安からのリバウンドも相まって興奮がおさまらないやつっ！

お刺身はこちらの冷蔵ケースにありま〜す

そこの貝類もお刺身に出来ますよ〜♡

と、完全に酒飲みウェルカムスタイル！

さっそく冷蔵ケースから刺盛りをひとつ頂き、

おもむろにカバンから缶ビールを取り出して、

ぷしっ！！

プっはぁ〜！！

ぅんめぇ〜〜〜！！

エビスさんも僕も思わずにんまりだ。

魚屋の方々が黙々とお仕事をされているその横で、

おっさんがカンをキメているこの何とも言えないカオス感よ。

ゾクゾクが止まらないぜ！

さぁさぁお刺身を頂きましょと改めて対面してみると、

コハダに中トロ、赤身。

サーモンがいて、

あ、これはつぶ貝かな。

ハマチの下にはホタテがかくれんぼしてたりして、

車えびに真鯛、、、と数えてみると

なんと9点盛り！

え、

これで1680円って安すぎません？

⁡　

結論から言うと、

帰るまでにこのフレーズを

ほぼ無意識でお姉さまに３回伝えていた。

今日は牡蠣もオススメよ、

兵庫県産で美味しいわよ〜♡

実は半年ぐらい前に牡蠣に当たり、

ずぅ〜っと生食を避けていたのだが、

ここでオススメを断るのは僕の酒飲みDNAが許さなかった。

2つくださいっ！

⁡　

久しぶりに対面したトゥルットゥルの生牡蠣。

初見のぽん酢しょうゆがまたソソる。

贅沢にソレをぶっかけてちゅるっとひと口で頬張れば、

お口ん中はふんわり播磨灘っ！

そこに時は来たと言わんばかりに庶民の味方、

菊水ふなぐちを吸い込めばもうっ、、、

⁡　

らーらーらー

ららーーらー

こと〜ばに〜

でき〜なぁ〜いぃ〜♪

自然と小田和正が流れてきました。。。

酒はまだまだある。

これはもっと魚卯を感じなければ！

再び冷蔵ケースを覗きに行くと、

そこには僕の好物ホタルイカ。

なんと1杯から好きな数で出していただけるとのことで

7杯くださいなとコール。

そしてズッキュンときた高級生ウニ。

さすがにこれは手がでないっすね〜

なんて弱音を吐くと

ひと口サイズも出来ますよ〜♡

と、お姉さま。

いったいどこまで酒飲みに寄り添ってくれるっていうのだろうか。

結構好き放題ツマませて頂いて、

そろそろ気になってくるのがお会計だ。

刺盛りが1680円というのと牡蠣が1個270円というのはわかっている。

問題はそのあとだ。

あのホタルイカとウニは完全に未知数。

ウニはそこそこ行くんじゃなかろうか。。。

わずかながらの緊張感を持ってお会計をお願いすると、、、

は〜い、2544円ね〜♡

⁡　

やすっ！！

あれだけ食べてこのお値段でいいんですかっ！？

文句ナシで大満足だ。。。

酒は自分で用意する必要はあるが、

言い換えれば持ち込み料ナシで好きな酒が飲める。

純米大吟醸で刺身をつまむのもヨシ、

白ワインで生牡蠣を吸い込むのもヨシ。

テーブルやイスはおろか、

加熱系の調理も要らないぜ。

ただ純粋に鮮魚で酒を飲みたいんだ。

そんな酒場エキ酒シュパートには持ってこいの

エク酒シュトリーム系立ち飲み。

飲れる魚屋さんの最終型を

ここに見つけたりっ！！

まさかこんな魚屋さんがこんなにも身近にあったとは、、、

⁡　

マジで目からウロコでした。

⁡　

魚卯

⁡

⁡はい、いらっしゃぁ〜い！

お兄ちゃんひとり？

はいじゃぁここどうぞ〜

あたためといたよ〜

⁡　

カウンター席でくつろいでいた女将が

冗談混じりにそう言って席を空けてくれた。

⁡　

ありがとうございますっ！

うわっ、あったかっ！！

これ、

TOTOの便座ぐらいあったかいじゃないすかっ！

女将の冗談に応えるべく、

僕も小ボケをかますと

あははと屈託のない笑顔を女将が見せた。

はい楽しい。

もう楽しい。

入店15秒で今宵の勝利が確定した瞬間だった。

女将の温もり残る椅子に腰をかけ

脊髄反射で『瓶ビール1本！』と発声。

さっと喉をアルコール消毒したら

早速ツマミラインナップと面談だ。

気になるメニューをいくつかロックオンしたが、

こちらのオススメは『どぜう』とのこと。

実は僕、

一度もドジョウを食べたことがなく、

おそらくこの先も触れ合うことが無いだろうと思っている食材が、

ナマコとこのドジョウだ。。。

聞けばこちらは創業50年にもなる

バッキバキの老舗酒場とのこと。

女将のバンダナからも気合いがビンビンに伝わってくる。

僕にはわかるぜ、女将。

そのバンダナの巻き方は、

ガンズ・アンド・ローゼスのアクセルや、

ブルーハーツのマーシーと同じタイプのヤツで、

そんじょそこらのラーメン屋の兄ちゃんとは全くの別物だ。。。

よっしゃ、

僕のどぜう童貞をこの女将に捧げようじゃないか。

『どぜう柳川鍋お願いしますっ』

女将の意気込みに僕のココロが動いた。

ドジョウは生きたヤツじゃないとね

そう言って見せてくれるオネエさま。

鍋の中で元気に動き回るその姿に期待が膨らむ。

しばらくすると、

カウンターの向こう側で調理をしていた女将が、

なにやらオネエさまとヒソヒソと相談をし始めた。

⁡　

これ醤油どれぐらい？

え、みりん？

私はみりん入れた方が好きだなぁ〜

あ、

みりんなかった、、、

あ、

あったあった、、、

⁡　

・・・。

そうして完成した老舗酒場がオススメするどぜう柳川鍋。

たっぷりと新鮮なドジョウを使ったシッカリ目の味付けで、

2〜3匹ちゅるっとすすってはビールをゴクリのループが止まらない、

ちょうどいい塩梅の肴だ。

調理中も含め、いろんな不安がよぎったが

僕のどぜう初夜はこの女将で酔かったぜ。。。

さてお次は、、、と、、、

おっと、

また圧強めでおすすめしてくる

香ばしいヤツがあるじゃないか。

赤文字でイチオシと書かれたまぐろ丼が気になるぞ。

ただ、まぐろ“丼”の白飯の部分はちょっと重たいかな。。。

こういうときには便利な酒飲み言葉がある。

〇〇丼のアタマを下さいと言えば、

白飯を抜いた“うわみ”だけで出して頂けるのだ。

例えば、

カツ丼のアタマ下さいと言えばカツ煮の部分だけ頂けるシステムで、

酒飲みならではのちょっと粋な頼み方だ。

それで行きますか。。。

すいませんっ！

まぐろ丼のアタマ下さいっっ！！

⁡気持ち良く酔わせて頂いている僕は

少し弾んだ声で女将にお願いした。

・

・

・

黙る女将

もしや品切れか？

・

・

・

まぐろブツでもいい？

はっ、しまったっ！

そ、それでお願いしますっ！

よく見ればメニューにまぐろブツあるじゃん！

恥ずっ！！

イキってすいませんでしたっ！！！

それでもニッコリの女将。

ドジョウ操る女将の笑顔に

僕もすくわれたのだった。

冷蔵庫からまぐろのサクを持ってきたオネエ様が

ごめんねぇ〜

赤身じゃなくて中トロ寄りになっちゃうけどいい〜？

と申し訳なさそうにされてたが、

切り出されたまぐろブツは

ビラビラとした薄ピンクの色気ムンムンなやつで、

“寄り”ではなく中トロど真ん中の

舌の上でねっとりとトロけるやつ。

このまぐろブツに文句があるヤツは

僕がブッてやるぜ。

わざわざ氷屋から仕入れているという

純氷で作るホッピーもまた絶品だ。

うまい酒

うまいツマミ

そしてなにより

女将の笑顔

他に何が要るっていうのよ。

⁡　

久しぶりに酔い酒場に出会ってしまった夜だった。

⁡

⁡

大衆割烹 阿季

正月三が日でも絶賛勤労中の僕ですが、

仕事中に考えるのはもちろんアフターワークの酒場のこと。

昨年末に果たされなかった信濃路のお雑煮を求めて鶯谷まで足を運ぶが、

信濃路は酒飲みホイホイと言わんばかりに大賑わいで、待ち客多数。。。

それもそのはず、

界隈の酒場はまだまだほとんどが正月休みなのだ。

鶯谷を諦め、巣鴨へ移動してもその光景は変わらず。。。

今宵の酒場を求めてフラフラと巣鴨地蔵通りを彷徨うと、、、

裏路地に煌々と輝く蛍光灯看板の明かりを発見！

夏の虫のごとく明かりに誘われ飛び込むは

末広がりの八に、

なんとなく◯で

命名されたというはちまるさん。

お正月らしいおめでたい屋号と伺ったならば

お願いしますは正月ちょいのみアルコール付セット。

お好きな580円以下のドリンクに

伊達巻きと紅白のいたわさのおめでたセットだ。

ホッピーで瓶提灯をキメ、

厚焼き玉子を揚げたはちまるフライをたしなみ、

まぐろ酢味噌和えなんぞで口角を緩ます。。。

さらに魅力的なツマミラインナップから見出したるは、、、

グッときてしまった北海道の名物ツマミ、

じゃが芋塩辛バター。

酒場で見つけたら必ずお願いしてしまう一品だ。

これに合わせるのはビールでもハイボールでもいいが、

キリリとした日本酒が酔さそうだ。

北国岩手のあさ開をお願いして

雪国コラボ酒の完成っ！！

寒空の下、

酒場を求めて歩き続けた先の

酒（しゅ）あわせたるや。。。

結局今日も酔い酒でした♪

⁡

⁡

居酒屋はちまる

桜も散り、

気温もグッと上がり、

薄着になり始める5月。

毎年この時期になると、

少しだけ考えるんです、、、

⁡

ダイエットを笑

⁡

⁡

きっちりと計算した食事制限と

そこそこのワークアウトで

半年で17kgぐらい落とした年もありましたが、

なんやかんやで結局元に戻っちゃうんですよねぇ。。。

こんな感じで幾度となく

成功と失敗を繰り返してきましたが、

まぁこれは運動会や文化祭と同じ

毎年恒例の年中行事だと思って、

今年もまた少しだけ

食事と運動を意識してみようかなと。。。

⁡　

そこで気になるのはやはり

お酒との付き合い方。

餃子や唐揚げにビールなんて

至福の具現化と言っても過言ではないぐらい

鉄板の組み合わせですが、

やはりそれはウェイトダウンでは避けるべきもの。

いかに

低脂質・低糖質・高タンパク

のツマミで飲るのかを

意識しないといけないのですが、

僕なりにこれまで追求してきた結果、

そのニーズにビタっとハマった酒場がこちらの

梟小路さん。

⁡　

前述の約17kgダウンの時は、

なるべく酒を飲まないようしていたのですが、

どうしても飲みたくなった時にお世話になった酒場です。

⁡

個人的な意見として、

酒飲みの最終的なツマミって

薬味だと思うんですよね。

⁡　

脇役的なイメージのある薬味ですが、

ビタミン群が豊富で、

殺菌効果があったり消化を助けたりと、

文字通り薬のような役目で

カラダをサポートしてくれるありがたい存在。

薬味で飲めるようになったら一人前

という名言もあるとかないとか。

まさにそれらの盛り合わせが

こちらにあるオクラとミョウガ和え

オクラ、ミョウガ、ネギ、シソに、

鰹節がふぁさっとふりかかった、

どう考えてもカラダに良さそうな薬味たちの集合体！

もはや畑のナイスツマミ！

それともうひとつが、スタミナ奴。

絹豆腐に納豆が乗っかってるだけの

これまた至ってシンプルなツマミですが、

畑の肉とも呼ばれる大豆の

良質なタンパク質とアミノ酸が豊富で、

こちらも罪悪感ナシでツルっとイケる優秀ツマミ♪

ぶっかける醤油も含めて

豆腐も納豆も全部大豆由来なんだから

つくづく大豆ってすごい！

⁡

これらをツマミにして、

糖質ゼロの焼酎やウイスキーを

タンサンで割って腹を膨らませるのもヨシ、

ロックでちびちび時間をかけて

満腹中枢が追いついて来るのを待つのもヨシの、

ほぼほぼ無駄を削いだ

ヘルシー晩酌の完成っ！！！

⁡

本来ならここで切り上げられれば

ダイエットへの近道なんでしょうが、

どうしても欲しくなるときありますよね？

〆の糖質。。。

ラーメンやチャーハンが大敵となったいま、

可能な限り余分な脂質を落とした最低限の糖質が

蕎麦なんじゃないかと。。。

えぇ、もちろんありますとも。

だってここ、

蕎麦屋さんですから♪

駅前のチェーン系の蕎麦屋で〆るくらいなら

だんぜんここで〆るべき！

満足度が全然違います。

⁡　

驚くべきは、

これらのツマミと酒と蕎麦の多くが

ワンコイン以下で楽しめるという

このコスパの良さ！

カラダにもお財布にも優しい

ハイコスパ酒場の梟小路さんでした〜♪

⁡

⁡

⁡

⁡

⁡

梟小路

久しぶりになんの予定もない有給休暇。

せっかくだから有給休暇の時にしか行けないような遠くの地や、午前営業、ランチなどで一杯飲っちゃお♪

ってことで、

スマホのGoogleマップに作成してある

行ってみたい酒場

のリストを眺めていると、

リストのメモ欄に

⁡80代のお母さまがひとりで握る寿司屋

と、グッとくる一軒をチェックしてあるのを思い出しました。

ちょうど昨夜、自宅近所にある

80代のお母さまがひとりで切り盛りする食堂、

『みやじま』を訪れたばかりなので、

これも何かの流れだろうということで

即決で和可奈寿しにエントリー！

⁡

まずは大瓶をもらい、

奮発して寿司（特上）をお願いし、

お通しのもやしのなんだかを突っつき、

お母さまの握る勇姿もツマミにして

グラスを傾けながら待つことしばし。。。

⁡

はいどうぞ〜

⁡

と差し出されたにぎりのひとつひとつが、驚きのこのデカさ！

どこから手をつければいいのかと悩みながらも、

いくら、、、

玉子、、、と、

端から順番につまんで行くと、

⁡

はいこれが最後ですぅ〜

⁡

と空いたスペースにさらに鉄火巻きが乗せられた。

なんと最初に出された握りたちで全てでは無く、

まだ巻物が控えていたのだ！

デカ握りのうえにゲタに乗りきらない量のにぎりたち。

そしてそのひとつひとつが、

ふんわりと口の中でほどけるような絶妙の握り具合。

100円の回転寿司に飼い慣らされた僕は、もう完全にノックアウトだ。。。

ひと段落したところで、お母さまにお店のことを伺ってみることにした。

もともとは昭和35年に北区の十条で開業し、

5年後の昭和40年にこの地に移って店を構えられたとのこと。

通算すると今年で創業64年目の老舗だ。

⁡

今から17年前に大将のお父さまが他界され、

そこからお母さまが女手ひとつで切り盛りされている。

僕はてっきり、

長年横で見ていたお父さまの仕事を思い出し、

手探りで店を再建してこられたのかと思っていたのだが、

そうかと尋ねると、

⁡

『とんでもないっっっ！！！』

⁡

と一喝されてしまった。

⁡

『強制的に覚えさせられたんですっ！』

⁡

と切り出したお母さまの話を要約すると、

お父さまが健在の時からお母さまが仕込みや握りをしていたそうで、

お父さまはその間寿司ではなく、

駅前のパチンコ屋でハンドルを握られてたそうな。。。笑

出前の注文が入ればひとりで握り、

店を一旦閉めてから自分で配達に行くこともしばしばだったとか。

お父さまが他界されたあと、

味が変わったね〜

なんて言う客もいたが、

冗談じゃない、

昔からアタシが仕込んでたのよ！

味がわからないのかねぇ〜！！

⁡

と語気を強めるお姿は、

プライド高き寿司職人そのもの。

追加で頂いた光り物3種の酢締めだって

ずっと変わらぬお母さまの丁寧なシゴトが感じられる一品だ。

⁡

おせっかいながらも、

その時にいろんな苦労を乗り越えられたからこそ

お父さまが亡くなられた後も路頭に迷うことなく

今に至ることができたんですね。

と伺うと

⁡

まぁそういうことになるかねぇ、、、

⁡

と、ほっかむりとマスクの隙間から

一瞬だけ優しい目を見せてくれた。

きっと長年の積み重なるご苦労も、

おひとりになられてからは

少しずつ、

少しずつ、、、

ふんわりとほどけていったのかもしれない。。。

⁡

口の中でほどけるお母さまの握りを頬張りながら

そんなことをちょっと思ってみたりもした。

お母さま、また来ますね♪

⁡

⁡

和可奈寿し

前回、

閉業された町中華

ターキーの看板にインスパイアを受け、

元店主がこよなく愛したであろうラーメンの味を追い求めて

高円寺の七面鳥に訪れたわけだが、

そこで直面したのは、

（新宿店は）うちとは無関係ですよ

⁡

というまさかの展開。。。

見知らぬ店主の想いをツマミに一杯。（高円寺／七面鳥）

久しぶりに仕事が早く終わった昨年の10月頃。たまには散歩でもしながら帰ろうかと思い雑司ヶ谷のあたりをフラフラと歩いていると、真っ白に塗りつぶされた『中華そば ターキー』と書かれた看板が目に入った。　突如現れた白塗りの看板　　もちろんすでに閉...

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2024.02.08

ちゃんとしたメディアの記事でも

⁡

新宿店から暖簾分けをされた

⁡

と書かれているというのに。。。

どうにも釈然としない僕は何か情報が得られないかと思い、

再び看板だけが残るターキーの跡地を訪れてみることにした。

⁡　

都電雑司ヶ谷の駅を降り、

夏目漱石やジョン万次郎など多くの著名人が眠る

雑司ヶ谷霊園を通り抜けた先に目的地はある。

鬼太郎ファミリーなら大運動会ができそうな広さを誇る墓場だ。

恐る恐る霊園を抜け、

ほとんど人通りのない薄暗い通りを進んでいくと、

遠くの方でまばゆい光を放つものが見えてきた。

⁡

ん？

⁡あの明かりは？

徐々に近づいていくと

目を疑うような光景が見えてきた。

なんと、

あのターキーの看板に灯りが付いているではないか！

⁡

え？

ターキーって閉店したんじゃないの？

⁡

看板だって真っ白に塗りつぶしてたのに

ターキーの文字がちゃんと読めている。。。

⁡　

え？？？

⁡

どうやらラーメン屋さんが営業されているようだ。

これはもしかしてキツネか妖怪に騙されているのか？

気がついたら肥溜めでションベンのビールを飲まされていた。。。

なんてことはないだろうか。

⁡

まぁそれでもいいさ。

とにかくこの信じ難い光景をスルーする気はないぜ。

思い切ってドアを開け、店内にエントリーすると、

そこには笑顔がとてもチャーミングな屈強な男が立っていた。

⁡　

角田信明タイプの妖怪か、、、

⁡

思わずココロの中でそう呟いてしまったが、

どうやらちゃんとした

角田信明タイプの人間のようだ。。。

⁡

カウンターに腰を下ろし、

一旦大瓶で気持ちを落ち着かせる。

せっかくなのでラーメンをすすりながら

屈強なマスターにいろいろと尋ねてみると、

やはりそこにはたくさんのドラマが隠されていた。

このマスターはもともとターキーの常連さんで、

やはりターキーのラーメンをこよなく愛したそうな。

4年ほど前にターキーが閉店した際、

お店の前に出てた

ご自由にどうぞ

のラーメンどんぶりをひとつ貰おうとした際、

⁡全部持ってっていいよ！

と店主に言われたので全てを引き取ったとのこと。

そして長い年月を経て、

いままたこの場所でアツアツの一杯を受け止め

再びこのどんぶりは輝き出したのだ。

⁡

ターキーの忘れ形見はそれだけじゃない。

独学で学ばれたというこのラーメンもまた、

元常連さんたちの目頭がアツくなるという

ターキーの面影が垣間見える一杯とのこと。

⁡

思い返せば、

ターキーの店主も新宿七面鳥の味を想い、

独学でラーメンを作られていた。

ここの店主もまたターキーの味を想い、

独学でラーメンを作られている。

僕が探してた見知らぬ店主の想いに

ようやく辿り着けたような気がした。

⁡

⁡

余談だが、

例の白塗りにされたあの看板。。。

遠慮なくひと思いに塗りつぶしたのは、

他ならぬこの店主だ。

⁡　

そして僕の横に座るこちらの常連さん。

こちらの方もターキーの大ファンで、

毎日ターキーに通おうと思い、

ここの近所に売りに出てた取り壊し予定のアパートを買い上げ

新居を構えようとしたのだが、

何を隠そう、

そのアパートの住人こそがターキーの店主で

立ち退きをきっかけに閉店を余儀なくされたのだ。

⁡

なんかオレが追い出して

ターキー潰しちゃったみたいでさぁ〜

やんなっちゃうよ〜

⁡

と申し訳なさそうに言うが、

もともとは取り壊しが決まってたこと。

そんなエピソードもまた、

この店での酔いツマミだろう。

⁡　

そして最後にこちらのラーメン屋の屋号の由来。

カフェ ハムボーン

とはなんなのか。

⁡

ボーリング用語でストライクを3つ連続で取ることを

ターキーと呼ぶことにちなみ、

ターキーのさらにひとつ上

の店にしたいと言う思いを込めて

ストライク4つを意味する

ハムボーン

をこちらのマスターの娘さんが名付けたそうな。

⁡

その名付けの娘さんが

将来的にはここでカフェをやりたいとのことで、

カフェ ハムボーン

となったそうな。

⁡

ラーメン屋なのにカフェとは違和感を感じるが、

カフェってついてる方が

ラーメン屋としてのハードルが下がっていいでしょ♪

と屈強なマスターがまたチャーミングに笑う。

カウンターの上にはいくつかのウイスキーも並び、

ちょっとしたバーの側面も持ち合わせている⁡。

ラーメンで〆てもヨシ、

ウイスキーのロックで〆てもヨシの、

これもまた酒場界の二刀流と言えよう。

昨年の11月に開店したばかりのハムボーンさん。

まだ食べログにもGoogleマップにも出ていない（訪問当時）

こんな酔い酒場にたどり着いた時、

酒場巡ラーとしてのアドレナリンが溢れ出てくるのです。

⁡

たくさんの想いをツマミに酔い酒をいただきました♪

⁡

⁡

⁡

⁡

⁡

カフェ ハムボーン

これまでに訪れた酒場で

一番セマい酒場

⁡はどこかと聞かれたときに

僕の中で思い浮かぶのが、

⁡今は無き京成立石の『呑んべ横丁』の酒場たちだろうか。

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その中のひとつしらかわさんで言うと

⁡L字カウンターに7人も座れば満員御礼だった。

⁡　

あとは、

つい最近訪れた荒川区の街中華、

⁡永新さんもなかなかのセマさだった。

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同じくL字カウンターに7人ぐらいは座れるが

⁡席と背後の壁のスペースが背もたれかってぐらい皆無。

⁡一番奥に座ってた僕が食べ終わって退店しようとすると、

⁡出口までの道のりにいる客全員が

一旦外に出ないと抜け出せない

というレイアウトなので、

⁡お会計をお願いするのも、

⁡

もうすぐあのおっさん食べ終わりそうだな

⁡となりのお兄さん達2人組はまだ注文したばかりだよな

⁡よし、隣のお兄さん達の料理が来る前の、

あのおっさんが食べ終わった時がベストタイミングだ！

⁡

などの高等なテクニックも要求されるセマ酒場だった。

とは言え、それでもまだ広いほうかもしれない。

新宿の新宿ゴールデン街や、

⁡渋谷ののんべい横丁あたりもなかなかのセマさと聞く。

⁡それでも5人ぐらいのキャパはあるんじゃなかろうか。。。

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前置きがかなり長くなったが、

⁡今回訪れた酒場はそんなもんじゃない。

⁡座席は、

椅子3脚（うち1脚はお母さまの荷物置き場）と、

腰掛けの2箇所で

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一見5人は座れそうに見えるが、

⁡腰掛けは足を通路に投げださないと座れない作りなので、

椅子もしくは腰掛けどちらかの使用となり、

⁡事実上、キャパはたったの2名ｗｗｗ

⁡いや、そりゃね、

無理をすればもう1人ぐらいは座れるかもしれないけど、

⁡それはもう顔見知り同士ならばのレベルで、

⁡赤の他人の距離感ではないやつ。。。

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そして、店内のセマさを助長しているのが、

⁡過剰に溢れるモノたちだ。

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オシャレなオードリーヘップバーンの写真や、

⁡お母さまの出身が秋田県森岳ってことで

金足農業高校のペナントまでは

まだギリ理解できるが、

⁡アムロちゃんのファイナルツアーのパネルなんて

いったいどこから持って来たんだろう。。。

気になったので聞いてみると、

どうやらどれも全部、

常連客が勝手に置いてったものらしい。

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そんなものが山積みになっているから

⁡もはや店というよりも、

⁡ただの

片付けが苦手なおばぁちゃんちだ。。。

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⁡　

実際、お母さまはこの店の2階に寝泊まりされてるそうで、

⁡調理場のすぐ横の傾斜のキツい階段を

ハシゴのように上り下りしてるとのこと。

お歳を聞くと85歳。。。

⁡なかなかハードモードな生活をされてらっしゃる。

⁡

そんな

ほぼおばぁちゃんちの居間

みたいな酒場でのお目当てツマミは、

餅のいそべ焼きだ。

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もともとは大塚の駅前でいそべ焼きの屋台をやられていたそうで、

⁡時代の流れとともに屋台営業が厳しくなり、

⁡26年前の平成10年ごろから自慢のいそべ焼きを引っ提げて

こちらのうどん屋さんで働き始めたそうな。

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ごま油でじっくり揚げ焼きした餅に

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26年継ぎ足してるとされる秘伝のしょうゆたれを絡めて

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海苔でくるんと巻いたいそべ焼きは

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揚がったカリカリの部分と

中心部のモチモチの部分のコントラストが

お世辞抜きでうますぎた。

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最初に２つ食べて、

あまりのうウマさに

さらに2つ追加してしまうほどの中毒性☠️

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これはもう、僕の中の

いそべ焼きランキング

ぶっちぎり1位のうまさだった。

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⁡そしてもうひとつの看板メニューが

素うどん

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屋号が四國屋と言うとおり、

⁡もともとここはうどん屋さん。

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せっかくなので素うどんもひとつ頂くと

⁡ネギ、刻み海苔、天かすなど、

⁡素とは思えないほどの豪華なトッピングが乗る。

⁡　

これで300円とはもうほぼ原価の

ボランティアメニューだwww

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ちょうどこの日は東京都心に初雪が舞った日。

⁡暖房がオフの

激セマ激サムの店内で

⁡いそべ焼きと酒たちを戦わせたあとに食べる

⁡こんなあったかい素うどんがたまらなく沁みる。。。

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⁡先週成人式を迎えたばかりの新成人に教えてあげたい。

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⁡ガールズバーやキャバクラもいいだろうけど、

⁡この激セマ酒場四國屋で

⁡いそべ焼きとお母さまの話をツマミに飲んで

⁡あったか素うどんで〆るのも

いいもんだぜ。

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四國屋

もし、

『いちばんうまい酒ってどんな酒？』

と聞かれたら、僕ならこう答える。

『その場にいるみんなが笑顔で飲むお酒』と。

これって簡単そうで当たり前のようなことに思えるかもしれないけど、

自分や仲間だけじゃなく、他のお客さんや店主もとなると、それはなかなか難しいこと。

もしも、こんな『うまい酒』が飲める場所が予測できるのなら。。。

そんな想いで目指したのは

昭和レトロ感プンプンの『サン浜名』さん。

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店内には所狭しと阪神グッズが飾られ、店主の『虎愛』で満ち溢れている、虎ファンが集まる隠れた名店だ。

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そしてこの日は２００５年以来、18年ぶりのリーグ優勝がかかった大一番の日。

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見事優勝を決めれば間違いなくみんなが笑顔となるはず😆

試合開始直後は6人がけのカウンターにサラリーマンのおじさんと僕だけが肩を並べ、

静かに観戦が始まった。

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⁡虎ににちなんだ『何か黄色いもの』をツマミにと思い、

オムライスをお願いして瓶ビールとグラスを傾け、試合の行方を見守る。

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やがてサラリーマンおじさんの仲間が加わり、

⁡試合が回を追うごとに学生くんや、近所の常連さんなんかも集まり、

終盤の頃にはカウンター席のうしろまで虎ファンの方々で埋め尽くした。

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⁡両チームの得点に一喜一憂するたびに団結感も芽生え、次第に固まっていく。

そしてついに、最後のアウトを取って優勝が決まった瞬間

その場にいた全員が歓喜に沸き笑顔となった✨

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映し出された横田選手のユニフォームに涙する女性の方もいらっしゃった😢

その後、店主のお父さまからはジョニーウォーカーのグリーンラベルが全員に振る舞われ、

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みんなで乾杯し、六甲おろしを歌う🎵

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これぞまさに僕の思う『うまい酒』を飲んでる景色😃✨

ひとり残らずその場にいた全員で優勝した夜🍺

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控えめに言ってサイコーな夜でした😆🥃✨

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え❓

ところでオマエは虎ファンなのかって❓

いえいえ、どちらかと言うと、

こんな『うまい酒』を探してフラフラと放浪する

『フーテンの“寅”』の方でございますwww🐯✨

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クライマックスもサン浜名で決まりですな🍺⚾️✨

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⁡ごちそうさまでした〜😆🍺✨

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サン浜名

なんの予定もない仕事帰り。

どこに行こうって決まってたわけじゃないけど、

とりあえず大塚でも寄り道してみようかな、ってな感じで流れ着いたのが、

裏路地に黄色いテント屋根がひときわ目立つ『幸龍軒』さん✨

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４名がけのテーブルがいくつも並び、

個人店の町中華よりは広めのハコ感🪑✨

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着席し、ふむふむとメニューを眺め、

フォントのサイズが他よりも少しだけ大きい

って理由だけで『肩ロースあんかけ焼き飯』と発声✨

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それと戦うドリンクは、

店内にある大型冷蔵棚にセルフで取りに行くスタイルで、缶はすべて350円均一✨

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『まずはビールっしょー🍻』

っと勇んで冷蔵棚を開けたものの、

いままで見かけたことのない

『ニイハオハイボール』

なるものと遭遇し、一目惚れして席へと連れて帰る😁

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そしてこれが大当たり✨

メチャメチャうまい😆

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紹興酒を炭酸で割った、いわゆる『ドラゴンハイボール』で、

⁡さきほど注文したあんかけ焼き飯との相性バッチリ😆✨

お互いが口の中でウォーアイニーしてる😍

⁡もう、

EXILE AKIRAとリン・チーリンぐらい相性がいいシアワセなやつ😆

2パクリ1ゴクリのリズムで食べ進めると、

ちょうどのバランスで完飲完食✨

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ふぅぅ〜、大満足〜〜✨

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ひと呼吸いれて、改めて店内をキョロキョロしてると、

自信しか感じないメッセージを発見👀✨

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『たぶん日本で一番ビールにあう、焼売』

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“たぶん”なんて書いて控えめな感じにしてますが、

僕にはわかりますよマスター。

ホントは自信マンマンなんでしょ😏

その小さく書かれた“たぶん”なんて、無くったっていいやつ。

つのだ☆ひろの☆みたいなもんでしょ😏

⁡マスターの自信が伝わりましたぜ、、、😌

黙ってビールと焼売をニイハオさせて頂きます😄

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焼売のラインナップは、

肉焼売・エビ焼売・ホタテ焼売・とびこ焼売・しいたけ焼売とバラエティーに富み、どれも1個150円。

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お好きな5個で700円になるセットがあったので、各種1個ずつお願いする。

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シュウマイの上にとびっこって、なんかちょっと贅沢✨

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とびっこと中華の組み合わせと言えば、丸鶴のとびっこチャーハンってのがあったけど、

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これもまた相性が良くて魚卵好きにはたまらないシアワセのやつ🥰

噛めば噛むほど肉汁が溢れ、

油分でコーティングされた口の中をビールでサッと洗い流す🍺✨

1日の疲れも油膜に包んで一緒にサッと流しちゃえば、

もう『幸福』通り越して口福ですわこれ😌

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『オイシイ？』

『ダイジョウブダッター？』

そう声をかけてくれたマスター。

『これ、めっちゃウマイっすよー✨』

と答えると

『ヨカッター！モットジョウズニナルヨー！』

と満面の笑みを見せてくれました😆

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⁡そんな優しいマスターが笑顔で焼売の餡を包み、

その焼売で酒場がシアワセに包まれる。

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⁡幸せの龍と書いて幸龍軒さん。

文字通り、シアワセが龍が如く昇天しました🐉

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店構えが黄色い町中華はシアワセしかない説。

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あると思います😊

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ごちそうさまでした〜✨🍺

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幸龍軒