いきなりですが、
樽生ホッピーってご存知でしょうか?
生樽ホッピーや生ホッピー、
樽ホッピーなんて呼び方もありますが、
まぁここは統一して樽生のほうで。。。
ついでにもうひとつ、
ホッピーハウスってご存知でしょうか?
札幌のとある保育園のプレイルームが
ホッピーハウスだったりするらしいのですが、
まぁここは酒場のほうで。。。
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ホッピーなら知ってるよー
って方はたくさんいらっしゃるかと思いますが
さっきの2つは聞き慣れないなぁ
って方も少なくないかと思います。
樽生ホッピーとは、
巷の酒場やスーパーなどで見かける瓶のホッピーとは違い、
樽生ビールのように樽詰めされたホッピーのことで、
専用サーバーから注がれて提供されるホッピーのこと。
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この樽詰めされたホッピーはどこのお店でもあるわけではなく、
ホッピービバレッジとのいくつかの条件を満たした
限られた店舗にしか流通しておりません。
現時点で全国に数十軒程度とのこと。
その中でもホッピービバレッジがまだコクカ飲料だった平成初頭、
樽生ホッピーのアンテナショップ的な存在に位置付けられた特約店が
ホッピーハウスということだそうです。
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そんなホッピーハウスは減少の一途を辿り、
現在は数軒程度。
この貴重な酒場の灯火がまたひとつ
静かに消えようとしてました。。。
向かったのは新三郷のやきとり うねめさん。
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看板のホッピーハウスと生ホッピーの文字に
ワクワクが止まらない。
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さっそくライドオンすると
口開け直後で客はまだゼロ。
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酒場に一番乗りって、
なんだか興奮するぜ。。。
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こんちわー!
おじゃましますっ!
興奮を抑えきれず
テンションちょい高めで挨拶すると、
あぁ、、、
好きなとこ座ってぇ〜、、、
とバイブスが上がりきってないマスターが登場した。
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酒場の灯火というよりも
マスターの灯火が消えそうだ。。。
お話を聞くと、
ここ数日の猛暑で体調を崩されているとのこと。
閉店の理由も体力の限界ということで、
満身創痍のギリギリの状態でお店に立たれてた。
こんな状態だから
ツマミはほとんど無いんだよ。
と、申し訳無さそうにされてたが
いいんですいいんです、
樽生ホッピーを飲みに来たんで
アテはなんでもいいんです。。。
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マスターに注いでもらった渾身の一杯が
遠路遥々電車を乗り継いできた
僕のど真ん中まで沁みわたる。
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こんなもんしか無くて。。。
と出されたふわっふわの煮込みなんて
一線級のウマさ!
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煮込みのシロと白ホッピーは
大谷翔平と真美子夫人ぐらい相性がいいぜ。
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焼き場に立つのもやっとなマスターだが、
塩を振る姿はまさに職人のそれで
なんかこう、
グッとくるものがある。。。
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ちょうどの焼き・塩加減のやきとりに合わせますは
適度なほろ苦さを纏う黒ホッピー。
コゲたやきとりのほろ苦さが
かつみ♡さゆりぐらい相性がいいぜ。
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サイコーだ。。。
白ホッピー、黒ホッピーときたら
次はもうアレしかない。
樽生ホッピーの真骨頂、
白と黒を半々に混ぜたハーフだ。
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白の甘みと黒のほろ苦さが絶妙に共存する至高の一杯で
樽生ホッピー酒場に来たら必ず飲む一杯。
これとの対戦相手には、、、
と、、、
そうだ、、、
もうほとんど何も無かったんだ。。。
あとできるのは焼き鳥の5本セットぐらいらしい。
それだけあれば十分です。
逆に度々焼き場に立たせてしまって申し訳ないです。。。
やはりマスターの体調は思わしくないようで
見かねた奥様が代わりに串を捌かれてた。
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おそらく50年の歴史でこんな光景は無かったんじゃなかろうか。。。
もしかしたらケーキ入刀以来の共同作業なのかもしれない。
2人で仲睦まじく焼かれたやきとりは
串が燃え落ちるほどアツイものがあった。
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40年前の激レアレトロホッピージョッキに注がれた
至高の樽生ホッピーハーフと
支えあって焼かれたやきとりは、、、
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うねめのご夫妻ぐらい相性が良かったぜ。。。
今後は娘さんが東京で酒場をオープンさせるそうで
もしかしたらそこでマスターに会えるかもとのこと。
マスター、
また会いましょう!
それまでお元気で♪
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50年以上酒飲みたちを唸らせてきた
うねめのマスターと奥様、
お疲れ様でした。
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やきとり うねめ:閉業されました。
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